Сир није ни чудо да је једна од најомиљенијих намирница многих људи који можда чак и не сумњају да је у стању да задовољи не само потребе страственог гурмана. Лековите особине доброг сира ће дати здравље, продужити младост, допринијети расту каријере, обогатити енергијом. Могуће је да су делови овог млечног производа тајно оружје лепоте француских жена. Није ни чудо да је сир укључен у листу здравих дијететских производа.
Пхото: ..цом. Постед би: гресеи.
Због велике количине протеина који служе као грађевински материјал за тело, за лепи облик и здраве ћелије, сир може да замени месо. Само 200 г сира задовољава дневну потребу за протеинима.
Производ је такође богат масноћама, али не треба се плашити тога, јер се само мали део њих апсорбује у гастроинтестиналном тракту. Да не би изгубили витку фигуру, нутриционисти саветују да изаберете нискокалоричне, ниско-масне сорте сира..
Масне киселине, које обилују висококвалитетним сиром, познате су по својим својствима против рака. Енергија и издржљивост дају витамине групе Б, од којих је доста у овом производу.
Остала љековита својства сира свакако могу укључивати јачање нервног система и памћења..
На пример, научници су идентификовали сир у групи намирница које се боре против несанице.
Сир због садржаја цинка решава проблеме генитоуринарне сфере, захваљујући фосфору ће обезбедити тонус и нормалну функцију мишића, а захваљујући магнезијуму помоћи ће онима који се концентришу на рад и решавање производних проблема..
Није тајна како је здрави млијечни производ за кости. Калциј сир чува од прелома. Без потребне количине овог елемента у траговима тело добија на тежини.
Својства против старења
Сир успорава процес старења имунолошког система због садржаја пробиотика.
Такав образац пронашли су фински научници. Код старијих се јавља старосна промена у тимусној жлезди (тимусна жлезда), тј. "Старење" имуног система. Имунитет више није тако ефикасан у борби против инфекција, није у стању да брзо апсорбује ћелије рака и реагује на вакцине, као у младости.
С обзиром на импресиван удио старијих људи у нашој популацији, као и на раст рака, инфективних и хроничних болести у овој старосној групи, може се тврдити да "старење" имунитета постаје масовни проблем.
Др. Фунди Ибрахим са Универзитета у Турку увјерава јавност: постоји излаз. Утврђено је да дневна конзумација сирева, укључујући и пробиотичке бактерије, помаже имунолошком систему да се носи са промјенама које су повезане са старењем..
Већина бактерија улази у наше тело кроз дигестивни тракт заједно са храном, где се налази до 70% корисних имуноглобулина. Стручњаци су добили доказе да пробиотичке бактерије помажу у побољшању имунитета, а производи од сира су идеални "проводници" корисних микроорганизама..
О томе свједоче резултати недавног експеримента "сира". Волонтери из старачког дома старости од 72 до 103 године свакодневно су користили Гоуда сир са пробиотицима или плацебо. На крају експеримента, сви испитаници су тестирани на крв..
Резултат: пробиотички сир доприноси значајном повећању имунитета. После експеримента, људи који су редовно конзумирали сир имали су повећану активност НК крвних ћелија.. природне убице) и фагоцити.
Ово откриће, како научници мисле, треба да допринесе борби против "старења" имунитета и општег побољшања старијих, и треба да буде добра превентивна мера за младу генерацију..
Као што знате, младост коже и цветна појава у великој мери зависе од тога колико добро спавате. Испоставља се да сир и то може помоћи поштеном полу: он се носи са несаницом.
Љубитељима сира препоручујемо да читају чланке о моцарели и козјем сиру.