Амерички нутриционисти сматрају да је сојино уље изузетно користан производ биљног поријекла..
Пхото: ..цом. Постед би: ХандмадеПицтуре.
У свом саставу има ниску концентрацију штетних засићених масти и високу - масне киселине корисне за срце, крвне судове и многе друге органе људског тела..
Неутрална арома, лагани укус и висока температура појављивања чађе заслужили су му славу у кухању.
Показало се да козметичка индустрија подржава нутритивни потенцијал сојиног уља..
Нутритивна вредност и користи
Једна кашика сојиног уља садржи 120 калорија и око 13,5 г масти, укључујући и масне киселине неопходне за раст ћелија и исхрану..
Природне компоненте сојиног уља помажу да се апсорбују витамини растворљиви у мастима А, Д, Е (алфа-токоферол) и К (филокинон).
Кашика сојиног уља садржи 1,11 мг витамина Е са израженим антиоксидативним својствима и 25 μг витамина К у односу на 1 μг у истој количини уља шафранике.
Витамин К је важан за згрушавање крви. Такође активира активност три протеина одговорна за здравље костију. Истраживачи верују да овај витамин може имати водећу улогу у спречавању прелома..
Препоручена дневна доза филокинона је 65 мцг за жене и 80 мцг за мушкарце. У ствари, чак ни ови стандарди које су поставили лекари можда нису довољни. Не без разлога, стручњаци из службе пољопривредних истраживања биљеже високу учесталост недостатка ове супстанце код људи у доби од 18-44 године.
Јестиво сојино уље је 61% састављено од полинезасићених масних киселина. Ово се првенствено односи на линолну и линоленску киселину..За њих, научници приписују важну улогу у заштити срца од слободних радикала, спречавајући артритис и упалне процесе, активирајући когнитивне процесе у мозгу, одржавајући здраву кожу и кости, и спречавајући проблеме у репродуктивној сфери..
Још 24% овог вредног производа долази од мононезасићених масти, укључујући потпуно аналогне супстанце које се налазе у неким орашастим плодовима и плодовима авокада..
Треба рећи и за фитостероле (посебна врста антиоксиданата). Ове хранљиве материје су део многих биљних уља. А сојино уље није изузетак..
Према Националном институту за здравље, релативно велике дозе фитостерола смањују концентрацију холестерола, чији се високи ниво сматра готово главним узроком развоја коронарне артеријске болести..
Козметичка својства
За уље добијено од соје, можете наћи многе опције за козметичке апликације..
Посебно често се користи за побољшање раста косе и даје јој сјај. Како каже књига о биљној медицини (Пхиллис А. Боц), сојино уље је једно од најчешћих базних уља у пракси ароматерапије. Активно се користи за растварање концентрованих биљних уља, укључујући и оне са лековитим моћима за раст косе и стимулацију циркулације крви..
Други асистенти у потрази за здравом косом: етерична уља ружмарина, лаванде и менте.
Класични рецепт нуди неколико капи једног од естера на пола чаше сојиног уља. Ова смеша се наноси на кожу главе и њежно трљајте врховима прстију, а затим темељито исперите косу..
Да влажи косу
Производ има хидратантна и хидратантна својства. Засићује суву и оштећену косу влагом, па је често укључена у вруће уређаје..
Козметичке предности коришћења уља од сојиног зрна детаљније су описане у чланку Ангеле Хугхес Бровн о томе како да се опорави здравље ваше косе..
Да храни косу
Сојино уље је богато многим нутријентима, укључујући липиде важне за здраву косу.
У књизи "Соја: ботаника, производња и употреба", уочена је још једна важна предност овог производа - њена лагана текстура је на врхунцу других доста масних биљних уља..
Сојино уље је чест активни састојак у саставу шампона, регенератора, балзама и храњивих маски које дају коси мекоћом и здравим сјајем..
Складиштење
Препоручује се да се сојино уље складишти у добро затвореној посуди на тамном и хладном месту, најбоље у фрижидеру..
Директна сунчева светлост изазива оксидацију корисних масних киселина и смањује вредност производа..Покушајте да је купите у малим порцијама и користите у року од месец дана. Необрађено сојино уље је најпожељнија опција..