Дуња је постојала у Азији пре више од 4000 година. Неки историчари сматрају да су његови плодови веома златне јабуке које су расле у Еденском врту на забрањеном дрвету..
Пхото: ..цом. Постед би: ддсигн_стоцк.
Хисторицал бацкгроунд
Древна митологија такође није била без овог производа. Верује се да је Париз дао Афродити дуњи. Зато је Афродита и њена римска копија, Венера, често приказиване са овим плодом у десној руци. На зидним мозаицима у Помпејима, био је медвед који је држао дуњу у шапама..
Плутарх помиње овај плод, који се мора поделити међу младенцима у венчаници. Стари Грци су бацали златне плодове испод кола вјенчања. Невеста је појела комад како би засладила дах пре уласка у спаваћу собу са својим мужем. Најбољи плодови древног света, по свему судећи, дошли су из грчког града на северној обали Крита. Овде су до сада узгајали..
Плодови дуње постали су симболи љубави и обиља у средњем веку, када су обавезно служили на свадбеним свечаностима..
Едвард Лехр, британски пјесник који је дуго живио у Грчкој, споменуо је плодове у својим пјесмама: "обједовали су са мљевеним месом и комадима дуње", а Шекспир у свом дјелу "Сан летње ноћи" дао је једном од сељака име "Петер Куеенс" (Енг. дуња "- дуња. Била је позната Британцима у КСВИИ вијеку.
9 лековитих својстава
Ово је одличан производ за исхрану, не садржи холестерол, маст и натријум, док садржи много бакра и дијеталних влакана (влакана). Али наручимо.
- За губитак тежине. Дуња је богата влакнима, помаже у варењу хране, тако добро у саставу дијеталних оброка за људе који желе да изгубе тежину.
- За нервни систем. У дуњи постоје многи антиоксиданти који се боре против слободних радикала и смањују ризик од развоја рака.Ово воће је супериорно у односу на чисту аскорбинску киселину у својим антиоксидативним својствима. Није изненађујуће да се бори са стресом и може се користити као природни седатив..
- Грипа и хладноћа. Плодови имају низ антивирусних својстава и показују добре резултате у борби против грипа..
- Од чирева желуца. Према јапанским студијама, дуња третира чир на желуцу..
- Против холестерола. Редовна потрошња помаже у смањењу холестерола у крви.
- У лечењу хипертензије. У дуњи пуно калија - вриједан минерал за хипертензију.
- За добробит срца. Витамин Ц у дуњи смањује ризик од срчаних обољења.
- За вид и јетру. Јело је важно за људе који пате од болести ока и јетре..
- Антиеметиц. Сок од пулпе и дуње може се користити као антиеметика.
Има антисептичка, диуретичка, адстрингентна и аналептичка својства. Ефикасан је код затајења јетре, туберкулозе, дизентерије и дијареје. Посебно је корисна у облику сока. Сок од свеже дуње третира кардиоваскуларне болести, анемију, проблеме са дигестивним трактом и астму.
Наведена својства током трудноће су такође валидна..
Цоокинг Апплицатион
Широко се користи у кухању у различитим земљама. Укључено у елитно бело вино као што су Саувигнон Бланц, Цхенин Бланц и Схардоннаи.
Дуња је вољена у Великој Британији и конзумира се у великим количинама у облику џема и желеа за поподневни чај. У САД, популарност овог воћа се постепено повећава. На пример, у Сан Франциску постоји ресторан са истим именом..
Већина плодова је превише тврда, са високим садржајем горких танина да их једу сирово, али печена и пирјана дуња је укусна. Продужена термичка обрада даје овом азијском плоду црвенкасту нијансу, од светло ружичасте до дубоко љубичасте. Након топлотне обраде дуња постаје слађа.
У облику желеа широко се употребљава у јелима мароканског меса, у Португалу и Грчкој се поштују дуња мочвара или браон..
Арома сирове дуње је необична и још увек веома пријатна. То је помало као укус незреле крушке, кисела јабука са наговештајем коре дрвета, зачина и јесењих боја. Понекад плодови дуње миришу на тропско воће..
Прије припреме било којег јела, извадите сјеме - оне садрже супстанцу амигдалин, која се у желуцу претвара у цијанид. Једење семена дуња може довести до тровања.
Како одабрати и ускладиштити
- Изаберите велике, густе плодове са равномерно обојеном жутом кожом без зелених мрља..
- Не узимајте воће са удубљењима, иначе ће се брзо погоршати..
- Препоручује се транспорт воћа до куће у посебном паковању, јер су осетљиве на модрице..
- Благи длака са површине дуња се лако чисти прањем воћа спужвом.
- Чува се у фрижидеру до 60 дана, замотан у полиетилен.
Ин цосметологи
Воће се често користи у производњи лосиона за масну кожу са широким порама. Овај лосион се може припремити код куће.
Побиједите протеин, додајте неколико капи колоњске воде, камфор алкохол и сок од дуње у једнаким омјерима. Навлажите памучну подлогу лосионом и обришите лице..
Након овог захвата кожа је изглађена, поре су сужене. Свеж тен!
Користи и штете од крушака за људско тело.