Ова непретенциозна зимзелена биљка постаје све популарнија за узгој у кућним вртовима. Традиција гајења има више од једног века, сада су створени хибриди, који омогућавају да се као десерт користе трешње..
Садржај чланка:
- Опис воћа шљиве
- Како цвета трешња??
- Где шљива расте?
- Корисна својства шљива
- Штета од вишње
- Која је разлика између шљиве и шљиве??
- Цхерри шљива у кувању
- Инокулациона шљива на шљиву
- Сорте вишње шљиве
- Контраиндикације
Опис воћа шљиве
Вишња шљива - воћно дрво, које досеже висину од 10-13 м у јужним крајевима, 4-5 м у средњој стази. Има од једног до неколико трупаца, понекад има облик грмља.
Круна дрвета је заобљена, рјеђе пирамида, згушњава се неправилном његом. Дебло стабла досеже дебљину од 50 цм, има шиљасте изданке црвено-смеђе боје.
Снажни коренски систем продире у дубину од 10 до 12 м на растреситим плодним тлима, од 2 м дубље и преко густих иловача. Радијус кореновог система достиже 10 м, изнад пројекције круне дрвета. Раст коријена је изузетно риједак, тек након оштећења коријена.
Лист лишћа шљиве има дугуљасто-округли облик, боја је тамно зелена, ау неким варијантама црвено-смеђа. Пупољци вишње шљиве имају високу бујност, тако да се гране које расту могу појавити чак и на скелетним гранама..
Вишња шљива је коштуница заобљеног или дугуљастог облика, има спљоштене узорке. Плод има изражен утор, који визуелно дели воће на два дела. Тежина дивљих воћних сорти је 3-6 г, у култивисаним сортама и хибридима тежина му је 60 г. Воћна пулпа је вишња, сочна, конзистенција је водена или хрскаваста, боја пулпе је ружичаста, жута, зелена, црвена. Боја коже варира од светло жуте до готово црне. Плод може бити восак. Камен је скоро увијек слабо одвојен од пулпе, хибриди се могу лакше одвојити..
Када зрело, плод се може распасти. Главни период зрења трешњеве шљиве у средњој стази - средином јула - почетком септембра.
Како цвета трешња??
Вишња цвјета у бијелим или свијетло ружичастим цвјетовима промјера 20-40 мм. Неке сорте имају цветове тамно ружичасте боје. Цветови вишње шљиве налазе се на 1-2 на дугим петељкама, имају жуте или наранџасте антхерс. Цвет шљиве почиње пре него што се појави лишће, цветови су на годишњим или прераслим изданцима воћака.
Цветање траје 7-11 дана, вријеме појаве цвијећа у средњој стази је почетак свибња. Цветна шљива вишње је изузетна декоративна..
Захваљујући својој прерано рођеној шљивици почиње цветати у трећој години живота. Најбрже сорте леже цветне пупољке у фази узгоја садница у расаднику. Понекад у јесен можете видети цветну шљиву, много слабију од пролећа..
Где шљива расте?
Матична земља шљива је земља Западног Истока, одавде се простире на пространој територији од подножја Алпа до северних подножја Хималаја. Најчешће се шљива дивље трешње може наћи у шикари уз обале ријеке или у шикари. У култури вишње шљиве уводи се за 1-3 века. Углавном се узгаја у топлим регијама..
Узгајивачи су много радили на стварању нових сорти и хибрида за узгој вишње у регионима централне Русије и Далеког истока. Данас можете упознати трешњу шљиву не само у региону Москве, већ и на северу - у региону Лењинграда. Да би се трешња повећала зимском отпорношћу, узгајивачи га прелазе са кинеском шљивом, од које је дрво прилагођено да толерише мраз до -50 ° Ц.
Данас се, због своје непретенциозности, префињености и приноса, шљива вишње узгаја у домаћим баштама. Дрво може да живи до 45-60 година, од којих је 20-25 способно за плодоношење. Многе сорте трешњеве шљиве и даље се одликују смањеном отпорношћу на мраз, што се манифестује током зимских и раних пролећних одмрзавања. Дрво почиње расти након кратког периода загријавања, а затим пати од смрзавања пупољака, пуца и коре.
Вишња шљива се не односи на самоплодне културе. Стога, за добар принос у башти треба да буде најмање 2-3 стабла шљива за крижно опрашивање.
Корисна својства шљива
Калорична шљива је 34 кцал на 100 г, што омогућава употребу шљиве у исхрани. Упркос слатко-киселом укусу, ово воће у свом саставу садржи мало шећера.
Корисне супстанце у шљиве:
Витамини Б1 - стимулише метаболизам масти и угљених хидрата;
Витамин Б2 - утиче на оштрину вида, регулише процесе оксидације у организму;
Витамин Б6 - регулише рад централног нервног система и метаболизам протеина и масти;
Витамин Ц - обнавља оштећења коже, рад ендокриних жлезда, јача зидове крвних судова;
Витамин А - стимулише срчани мишић и крвне судове;
Витамин Е - регулише холестерол, смањује ризик од стварања крвних угрушака.
Елементи у траговима - регулишу ћелијски метаболизам, процесе опоравка.
Такав сет витамина и микроелемената омогућава употребу шљива од вишања да би се спречила бериберија.
Лековите особине шљиве: \ т
Регулише крвни притисак;
То је деликатно лаксатив;
Повећава ниво хемоглобина у крви;
Помаже да се излијечи кашаљ, уклања упалу грла, јер је природни антисептик;
Маске трешње уклањају пигментне мрље на лицу и телу;
Јача укупни имунитет.
Трешњеве шљиве могу бити укључене у исхрану дијабетичара, деце и старијих, неће им наудити. Трешњева шљива ретко изазива алергијске реакције, тако да се може јести умерено за оне који пате од предиспозиција за алергије..
Штета од вишње
Уз претјерану употребуМоже се осетити ефекат таквих ексцеса - бол у стомаку, бол у пројекцији стомака, мучнина. Сви ови симптоми нестају без икаквог третмана..
Највећа опасност - кости овог воћа. Иако се активни угаљ прави од шкољки шљива вишње, једење ових камења може изазвати тровање. Садрже цијановодоничну киселину - хемијски спој који је опасан за живот и здравље људи. Киселина се ослобађа приликом складиштења компота, шљива вишње, убраних са јамама. Опасне концентрације се накупљају годину дана или више..
Која је разлика између шљиве и шљиве??
Шљива - Биљке породице Пинк (Росацеае), подрод Плум (Прунус), чест у северним регионима умерених географских ширина. Постоји 250 врста, од којих су већина воћне културе..
Вишња шљива се односи и на род шљива, његов латински назив "шљива" (Прунус церасифера).
Ботаничка карактеристика шљиве:
Плод је коштуница, садржи велики камен, има слатки укус;
Листови - једноставни, са назубљеним ивицама, копљасти облик;
Цвијеће - бијело или ружичасто, комбинирано у кишобран од 2 до 6 цвјетова или појединачно, има 5 латица и 6 чаша.
Ботаничке карактеристике шљиве: \ т
Плод је округла форма с воштаним цватом и уздужним сулкусом, често има слатко-киселог окуса, у неким варијантама је окус ближи слатком;
Листови - елиптични, окренути ка врху;
Цвеће - бело или розе, појављују се почетком маја.
Додатне разлике:
Станиште шљива је јужније од шљиве;
Вишња шљива је бржа од шљиве, почиње плодоносити 2 године раније од шљиве;
Шљива сазрева раније од шљива трешње, почевши од почетка лета у јужним регионима;
Камен у већини сорти шљива је боље одвојен од камене шљиве;
Вишња шљива боље транспортује транспорт на велике удаљености;
Шљиве већине сорти се могу сушити, шљива трешње практично није подвргнута таквој преради;
Вишња шљива практично није изложена болестима воћних култура и штеточина, за разлику од шљива, чије узгој захтијева употребу посебних средстава заштите.
Цхерри шљива у кувању
Слатко-киселкасте шљиве са деликатном аромом користе се у кувању разних нација.
Не само да се једу свеже, већ и припремају различита јела од шљива:
Јам,
Јам,
Мармеладе,
Пастилле,
Сируп,
Компот,
Вино,
Цоцктаил ессенце.
Вишња шљива маринирана да служи као прилог масним месним јелима. Користи се у прехрамбеној индустрији за припрему лимунске киселине. Познат је грузијски ткемали сос од посебне врсте шљиве. Да би се то постигло, пулпа се пушта у кипућу воду, протрља кроз сито, кува са зачинима и зачинима..
Инокулациона шљива на шљиву
Ова вакцинација се ради како би шљива била отпорнија на мраз, јер шљива има високу отпорност на зиму. Осим тога, ако се на стаблу шљиве посади неколико сорти шљиве, оне ће се оплодити, а укупан принос од тога ће се само повећати.
За опрашивање, одабране зонске сорте погодне за узгој у сваком специфичном региону. Ако покупите сорте са различитим периодима плодоношења, можете значајно продужити време бербе шљива.
Термин вакцинације у средњој стази је март, време за разбијање пупољка на подлози и на подлогу. Старосна доб стокова не би требала бити већа од 5 година, а гране, на којима ће се пресадити, не више од годину дана. Најбоље време за пресађивање је јутро са својом високом влажношћу, јер је у вечерњим сатима ваздух сувљи и секције биљке оксидирају и брзо се суше, што смањује опстанак.
Редослед спровођења поделе цепљења је најлакши начин:
Резати залиху шкаре.
Пресеците се оштрим ножем.
Раздвојите се у средини стабљике на 3-4 цм.
Облик клинастог клина, почевши од доњег бубрега.
Уметните калем у поделу залиха.
Да остружу место изданка са траком.
Сецкати врх шиљака, остављајући 3-4 пупа.
За премазивање места сечења врта.
Ставите пластичну врећицу на нови излаз да бисте сачували влагу.
Након појаве првих летака на графт паковању треба уклонити. Изолациона трака се уклања када графт расте најмање 25 цм. Током лета, избојци који се појављују на подлози се уклањају како би се обезбедила максимална исхрана за пресађени графт. Годину дана касније, можете рачунати на појаву прве жетве..
Сорте вишње шљиве
У ботаничкој класификацији користе се два имена - "шљива" и "шљива налик трешњама". Први се користи за карактеризацију дивљачких сорти, други - за култивисане облике вишње.
Подврста вишње шљиве:
Типична (кавкаска дивља шљива) - расте на Кавказу, на Балкану, у земљама Мале Азије;
Дивљина централне Азије расте у Авганистану и Ирану;
Велики плодови шљиве - културни облици који се узгајају у баштама.
Сорте вишње плодне шљиве: \ т
Грузинскаја - група ткеималиевих сорти са киселим, опорним укусом,
Армениан,
Ираниан,
Балкан,
Индиан,
Кримски - сорте имају десертни укус и велике плодове, основни су за стварање већине сорти домаћег узгоја
Таврицхескаиа,
Црвени лист (писсарда) - гаји се у декоративне сврхе, иако има неколико великих плодова са плодовима одличног укуса.
Сазнајте више: Најбоље сорте хибридне шљиве трешње за Москву
Контраиндикације
Употреба шљива и празних листова припремљених на бази (џемови, сосови, компоти) контраиндикована је у случају индивидуалне нетолеранције на ову воћну културу.
Посебно пажљиво јести свеже воће за оне који пате од болести пробавног тракта:
Чир на желуцу и дванаеснику;
Гастритис са повећаном киселошћу желучаног сока.
Не препоручује се употреба шљива од вишања у било ком облику за храњење беба..
Употреба шљива као десерта и састојака разних јела и препарата значајно ће обогатити исхрану витаминима. Здравствене користи од употребе овог воћа ће бити непорециво са умереним конзумирањем и разматрањем контраиндикација..