Храна из леће древне египатске пирамиде. Колико год цивилизација постоји у Азији, Африци и Европи, толико људи задовољава глад са куваном лећом. Чак иу библијским легендама, постоји прича о уморном, гладном, Езаву, који је трговао својим рођеним правом за здјелу лећа од рачића, препуштајући се лукавом брату Јакову..
Чињеница да лећа није популарна у нашој земљи се историјски објашњава чињеницом да не производи усјеве у средњој зони и сјеверним географским ширинама. Међутим, у 21. веку, када су људи доступни најекстотичнијим производима, време је да се упознају ови легендарни грах, који чине основу исхране људи у модерној Азији..
Цомпоситион
Лећа - рекорд за садржај протеина, чак и међу махунаркама. Ово је право поврће, веома хранљиво и храњиво, протеинска основа вегетаријанства..
Храњива, витамини, микроелементи на 100 г:
- Садржај калорија: 310.5 кцал
- Протеин: 24.8 г
- Масноћа: 1.1 г
- Угљени хидрати: 53.7 г
Прикажи целу листу
- Моно - и дисахариди: 2.9 г
- Скроб: 39,8 г
- Вода: 14.0 г
- Дијетална влакна: 3.7 г
- Јасен: 2.7 г
- Витамин А: 0,03 мг
- Витамин Б1: 0,5 мг
- Витамин Б2: 0,2 мг
- Витамин ПП: 1,8 мг
- Гвожђе: 15,9 мг
- Калијум: 672,0 мг
- Калцијум: 83,0 мг
- Силицијум: 80.0 мг
- Магнезијум: 80.0 мг
- Натријум: 101.0 мг
- Сумпор: 163.0 мг
- Фосфор: 294,0 мг
- Хлор: 75.0 мг
- Алуминиј: 170.0 мцг
- Бор: 610.0 мцг
- Јод: 3.5 мцг
- Кобалт: 11,6 мцг
- Манган: 1190.0 мцг
- Бакар: 660.0 µг
- Молибден: 77,5 мцг
- Никал: 161.0 µг
- Селен: 19.6 мцг
- Титанијум: 300.0 мцг
- Флуор: 25.0 мцг
- Цхроме: 10.8 мцг
- Цинк: 2420.0 мцг
Благотворна својства леће одређују веома висок садржај Б витамина:
- никотинска киселина (Б3) - одговоран је за брзину оксидативних реакција, метаболизам;
- тиамин (Б1регулише рад унутрашњих органа - срца, желуца, црева, нервног система;
- рибофлавин (Б2) осигурава репродукцију црвених крвних зрнаца, глатко функционирање јајника и штитне жлезде, одговоран је за лијепу кожу и косу.
Без микронутријената, употреба леће би била упитна, али су присутни иу саставу који је посебно користан за женско тело: гвожђе, јод, силициј, манган, цинк.
Користи од леће
Након што научите колико је корисна лећа, жене обично иду у потрагу за укусним рецептима.
Богата лећа од леће обезбеђује дневну количину гвожђа и фолне киселине. Триптофан се прерађује у хормон задовољства - серотонин и помаже у борби против депресије. Можда ове корисне особине леће објашњавају зашто се људи у Индији и југоисточној Азији осјећају тако сретни.?
Њен протеин се лако разлаже и засићује организам без стварања тешких шљаки, а спори угљикохидрати и влакна хране организам, не дозвољавајући да доживите опресивни умор.
Без сумње, употреба леће за жене: олакшава ток ПМС-а и период менопаузе, а садржи и изофлавоне, који доприносе превенцији тумора материце и дојки..
Харм лентилс
Шта је штетна лећа? Као и друге махунарке, има посебност - повећава формирање гаса у цревима. Ово није праћено контраиндикацијама леће за здраву особу - довољно је додати посуде за копар и цилантро како би се смањио или елиминисао неугодан ефекат. Али код цревних болести, желучаних болести, мора се водити рачуна..
Оштећење сочива је очигледно за оне који пате од жучне дискинезије и уролитијазе, гихта.
Препоруке
Лећа је добра за дјецу и заузима важно мјесто у дјечјој храни. Чак и пре рођења детета 
треба укључити у исхрану мама - као пуноправни комплекс супстанци за развој фетуса. Касније, почевши од 1 године, лећа се користи као органска храна. Корисна својства леће за бебе због чињенице да не акумулира штетне материје, где год да расте. Нити нитрати нити опасне нечистоће нису откривене у њему..
Можете повећати употребу леће, користећи је зеленилом. Додајте першун у посуђе, ставите зелену салату на сто - у овом случају, боље је да пробавите гвожђе којим је тако богато..
Лећа има много сорти - зелене, црвене, црне, које се готово не разликују по саставу и имају само кулинарске разлике - у укусу и методама кувања..
Лентил Реципес
Како приступити непознатом производу? Шта да кувам за свакога? Довољно је подсјетити да је ово само блиски рођак грашка и изабрати некомплицирани, али укусан рецепт..
Рецепти: - Краставци од леће - јуха од леће у пилећој јухи