Цхумиза - једна од најстаријих житарица, чија је употреба природна у разним азијским земљама. У основи, то је дивљи пиринач, који, због своје посебне композиције, добија тамну нијансу. Шта је употреба цхумизе и да ли постоје контраиндикације за употребу, научит ћете из овог чланка.
Дивљи црни пиринач не расте ни у каквим условима. Пошто ова биљка захтева специфичну климу, само одређене територије Америке, Канаде, Аустралије и Блиског истока су погодне за њену култивацију. Управо тај фактор узрокује прилично високу цијену житарица, иако га употреба цхумизе у потпуности оправдава..
Занимљиво! Домовина Цхумизи Индија, гдје још увијек расте велики број његових сорти. Остаци ове културе пронађени су на крхотинама посуђа из 7000. године пре нове ере. У Кини се појавио црни пиринач и постао је једна од уобичајених намирница од 5000 година пре нове ере. У Европи је дошао тек у 4. веку наше ере. са бродовима Александра Великог.
Композиција и калорија
За разлику од обичног пиринча, претежно засићеног скробом, корисна својства цхумизе су много већа због високог садржаја следећих хемијских елемената..
- Витамини - А, Б (скоро цела група), Е, Ц, К, ПП.
- Дијетална влакна, влакна, пепео.
- Угљени хидрати, протеини, масти, вода.
- Минерали - гвожђе, бакар, цинк, манган, селен.
- Макронутријенти - натријум, калијум и калцијум, магнезијум, фосфор.
- Антиоксиданти, флавоноиди, пектини.
Калоријска количина, у зависности од методе припреме, креће се од 160 до 357 јединица. Бити довољно хранљив производ, чија употреба може оставити осећај засићења за неколико сати, дивљи пиринач се добро апсорбује и не одвлачи тежину органа за варење.
Цхумиза - корисна својства
Веома је тешко прецијенити корист од Цхумизе-е, јер вам редовита употреба омогућава да:
побољшање стања мишића;- одржава стабилан имуни систем;
- нормализује метаболичке процесе супстанци у телу;
- нежно очистити организам од токсина и уклонити токсине из њега;
- стабилизује хормоне и састав крви;
- ојачати кардиоваскуларни систем;
- побољшање функционисања нервног система, укључујући и ову сапницу која је погодна за оне који стално пате од несанице и подложни су стресу;
- подесити облик и тежину тела, јер су корисне особине цхумиса у правилном сагоревању вишка масти;
- нормализује крвни притисак, спречава развој можданог удара, срчани удар;
- повећати интензитет активности мозга;
- зауставите упалу.
побољшање стања мишића;Житарице се користе у разним козметичким производима. Овај пиринач је посебно вриједан за јачање косе и ноктију..
Важно је! Цхумизу се препоручује да уђе у исхрану трудница и дојиља, јер је у том периоду потребно пуно витамина и хранљивих материја..
Контраиндикације
Није примећена никаква штета од Цхумизо-а. Једино ограничење може бити индивидуална нетолеранција, на пример, са општом алергијом на биљке житарица..
Али не би требало да злоупотребљавате ни дивљи пиринач, како не бисте изазвали затвор и друге сметње у пробавном систему. Коришћење било ког производа треба да се прилагоди у разумним износима..
Занимљиво! Зрна пиринча се не користе само као прехрамбени производ. Измислили су их и уметнички применили. Веома занимљиви и необични сувенири насликани на зрна пиринча. Таква уметност настала је у Индији и Турској пре много година и данас је достигла савршенство..
Корисни савети за употребу у кувању
Црни дивљи пиринач је нешто другачији у начину кувања од више белог зрна на који смо навикли. Ако одлучите да процените користи од цхумизи на себи и припремите га, размотрите неке препоруке..
- Пре кувања житарица, потребно је да се натопи око три сата, тако да производ добије још вреднија својства..
- Непожељно је узимати емајлирано посуђе за припрему овог зрна, јер може бити мрље..
- Да бисте добили укусно јело, најбоље је комбиновати цхумизу с орашастим плодовима и махунаркама, јапанским сосом или сусамом.
- Погодан дивљи пиринач као прилог за месо, рибу, а добро иде и са поврћем..