Питаиа (или питахаиа) је плод који сазрева након цветања пењајућег кактуса који расте у Јужној и Централној Америци, као иу Мексику. Биљка цвјета великим и врло мирисним бијелим цвјетовима који се отварају само ноћу. Сам плод је величине велике јабуке само дугуљасто. Тежина може достићи 600 грама.
Храњива својства питахаии први су открили Индијанци и Астеци. Месо воћа се јело сирово, а семе је кувано, млевено и затим коришћено као зачина за чорбу..
Занимљиво! Према легенди, први на земљи Питаја се појавио из уста ватрогасног змаја. То се догодило у том тренутку када је звер умирала и није се могла заштитити од људи са пламеном. И пошто је укус војника био одушевљен, сви змајеви су били уништени, а плод је добио име Драгон Фруит, који се и данас користи у источним земљама..
Изглед плода донекле подсјећа на ваге змаја. Густа кожа јарко ружичасте или жуте боје, прекривена малим израслинама, чији врхови имају зеленкасту нијансу, скрива сочно месо готово без мириса. Боја пулпе је различита у зависности од сорте - може бити бела или црвено-љубичаста.
Хемијски састав
Нутритивна вредност од 100 г:
- Калорија 50 кцал
- Протеин 5 г
- Фат 3 г
- Угљени хидрати 12 г
Предности драгон воћа су несумњиве, јер садржи много супстанци неопходних за здравље људског тела.. Међу њима треба истакнути:
- Тиамин (витамин Б1);
- Рибофлавин (Б2);
- Ниацин (Б3);
- Витамин Ц;
- Минерали: калијум, фосфор, калцијум, гвожђе.
Плод је прилично воденаст и има само 50 калорија на 100 грама пулпе. Зато многи користе дијетални мени..
Корисна својства
Питаиа се добро апсорбује, не изазива осећај тежине, помаже код поремећаја гастроинтестиналног тракта, елиминише надутост и бол. Такође, научници су доказали да ово воће благотворно делује на рад срца и штитне жлезде. Људи који имају проблема са кардиоваскуларним и ендокриним системом дефинитивно га треба укључити у своју исхрану..
Воће је корисно и за дијабетичаре јер може нормализовати ниво шећера у крви. Калцијум у саставу питаје чини га неопходним за оне који пате од болести зглобова и костију. Редовна употреба фетуса ће помоћи у јачању косе, зуба, плоче нокта. Садржај витамина Ц помаже јачању имуног система и спречавању акутних респираторних болести..
Семе Питахаиа садрже танин - супстанцу која благотворно делује на вид. Наравно, она није у стању да потпуно врати будност, али уз редовну употребу може успорити процес..
Са успехом се у козметологији користи целулоза змајевог плода. Многе познате компаније га додају маскама, шампонима и кремама. Код куће, направите маску за тонирање и учвршћивање лица лакше него икад. Ви само требате очистити пулпу од сјемена, згњечити је и нанијети на кожу.
Занимљиво! Питаиа пулпа умирује и обнавља кожу сунчану.
Контраиндикације и могућа штета
Пошто је питита егзотично и непознато воће за наше тело када се први пут конзумира, може довести до алергијске реакције у облику осипа на кожи. Да бисте избегли такве последице, препоручујемо да пробате мали комад и сачекате неко време. Међутим, ако нисте алергични, не треба да будете ревносни - једење у великим количинама може довести до дијареје или жгаравице..
Важно је! Трудницама и малој деци се не препоручује да користе питаиу због исте алергености производа..
Још нису идентификоване друге контраиндикације, али особе које пате од хроничних болести треба да се и даље консултују са својим лекаром пре него што покушају са питахаиа. Исто важи и за друге егзотичне плодове..
Корисни савети за избор и употребу
Питаиа се углавном једе сирово. Плод се дели на кришке, као диње, или се реже на пола, а кашичицом се кашира. Да бисте изабрали квалитетно воће и сачували све његове корисне особине, морате обратити пажњу на неке од нијанси.
- Боја коже треба да буде светла и уједначена - тамне мрље на површини указују на прекомерну зрелост плода;
- Месо је благо меко (као авокадо) - ако сте купили незрело воће, можете га ставити у фрижидер на неколико дана док не сазријете;
- Врхови израслина на кожи не смију бити сухи - то је знак дуготрајног складиштења након сакупљања;
- Питаиу треба чувати у фрижидеру, али не више од пет дана - у свежем воћу постоји висока концентрација витамина и хранљивих материја..