Млечни производи

Кисело-млијечни напитак аиран је национални производ кавкаских народа. Добија се мешањем крављег, овчјег или козјег млека и мале количине квасца, због чега почиње процес ферментације у млеку. Добијени јогурт (катик)...

Млеко (сирна) сирутка је нуспроизвод производње скуте и сира. Према легенди, у древним временима, један арапски трговац, возећи кроз спарну равницу, одлучио је да утажи своју жеђ млијеком. Међутим, млеко...

Фета је сир произведен од овчјег или козјег млијека у Грчкој. Назив овог сира постао је бренд - тако да се сада зове само производ који се кува у Грчкој,...

Већина људи не може да замисли свој живот без кефира, рјаженке и јогурта. Међутим, не знају сви да ови производи дугују својства млека млечном квасцу. Управо овај одређује корисне особине...

Бринза је један од најстаријих производа у прехрани људи. Традиционално, овај тип сира се прави од овчјег млијека, али сада постоје произвођачи који користе кравље млијеко и козу за израду...