Сјеменке бундеве су сјеменке бундеве, које су зељаста биљка која расте у суптропским и тропским зонама. Семе има раван облик, различите дужине - од 0,5 до 1,2 цм, кора семена је бела, а изнутра је зелено семе које је од вредности за људе..
Латинска Америка је родно мјесто бундеве. Прва семена нађена су код археолога у мексичким пећинама, које су биле насељене још 7000 година пре нове ере. Познато је да су амерички Индијанци већ у то вријеме користили сјеменке бундеве и њену кашу за припрему дијететских и медицинских јела. Сада се бундева узгаја у скоро свакој земљи на свету, генерално, можете рачунати до 900 врста..
Сјеменке бундеве су вриједан и користан производ који помаже у лијечењу многих болести. Да би добили укусна и висококвалитетна семена, морају бити правилно припремљени. Да би то урадили, уклањају се из воћа, чисте од пулпе и испирају под текућом водом. Након тога се пажљиво осуше на сунцу или на било који други начин. Рок трајања семена је мали и не прелази један месец. Може се продужити за 30 дана, ако се сјеме стави на хладно мјесто. Семена правилно складиштити у контејнере са затвореним поклопцима.
Што се тиче укуса семена, након печења, они личе на зрна кикирикија. Често се користе за печење, додавање салатама, јела од меса и конзумирање у чистом облику..
Садржај чланка:
- Предности семена бундеве
- Удари семе бундеве
- Калоријска семена бундеве
- Третман семена бундеве, рецепти
- Семе бундеве од црва
- Семе бундеве са медом
- Како сушити семе бундеве?
- Контраиндикације за употребу семена бундеве
- Одговори на популарна питања:
- Колико сјеменки бундеве треба појести дневно?
- Могу ли јести сјеменке бундеве с коре?
- Да ли је могуће сјеменке бундеве за вријеме дојења?
- Могу ли сјеменке бундеве са панкреатитисом, дијабетесом и гастритисом?
Предности семена бундеве
Предности семена бундеве за људско тело су непорециве, иако су многи људи навикли да буду неопрезни у вези са овим лековитим производом..
Корисна својства сјеменки бундеве су разноврсна, овдје су главне:
Нормализовати сан и смањити ризик од развоја депресије. Редовна конзумација семена у храни побољшава квалитет ноћног одмора, јер садрже аминокиселину Л-триптофан, која је веома корисна за људе. Једном у телу, претвара се у ниацин и серотонин, који директно утичу на људски сан..
Превенција хипертензије. Сјеменке бундеве садрже велику количину аргинина. Након уласка у тело, ова аминокиселина се претвара у азотни оксид, који је одговоран за ширење артерија и крвних судова, побољшавајући проток крви кроз њих.
Смањење лошег холестерола. Захваљујући фитостеролима који су део семена бундеве, особа која их редовно укључује у исхрану спречава развој атеросклерозе..
Лепота и младалачка кожа. Семе садржи велику количину витамина А и Е, који су одговорни за еластичност и глаткоћу коже, спречавајући стварање бора..
Превенција остеопорозе, смањење упале код артритиса зглобова. Користи за кости од узимања сјеменки бундеве су због тога што садрже цинк..
Превенција запаљења простате. Ово својство семена бундеве је релевантно за мушкарце не само старије, већ и младе. Заиста, према статистикама, простатитис је присутан код више од 30% мушкараца старијих од 25 година. Поред тога, семена имају омега-3 масне киселине и цинк, који спречавају развој бенигне хиперплазије простате.
Од црва. Од давнина је познато својство семена бундеве да избаци црве и друге паразите. Због тога се у многим земљама користе као природни производ да би се ослободили црва..
Заштита срца од болести. Сјеменке бундеве садрже пуно магнезијума, који штити организам од поремећаја ритма и доприноси нормализацији контрактилне функције срца.
Превенција дијабетеса. Упркос чињеници да су сјеменке бундеве богате калоријама, садрже много протеина, који се лако пробављају и помажу у нормализацији шећера у крви..
Нормализација цријева. Ово корисно својство сјемена осигурано је чињеницом да садрже много влакана, које стимулирају перисталтику и дјелују као природна "четкица" за цријева. Хронични затвор је директна индикација за редовно укључивање семена бундеве у јеловник..
Превенција болести штитњаче. То је могуће због високог садржаја цинка у семену, који је неопходан да би нормално функционисао. Да би се заштитио овај најважнији орган од болести, довољно је појести до 140 грама семена дневно..
Витамин К, који је део семена, обезбеђује нормално згрушавање крви.
Редовним уносом сјеменки бундеве побољшава се визија сумрака и перцепција боја. То је због њиховог састојка витамина А, који је укључен у производњу родопсина (визуелни пигмент ретине)..
У бучином уљу, које је богато сјеменкама овог воћа, садржи многе компоненте које су корисне за имунитет. Зато их не заборавите у јесенско-зимском периоду..
Утврђено је да редовна конзумација сјеменки бундеве доприноси развоју и женских и мушких полних хормона, тако да су једнако корисни за оба пола..
Можете користити семе бундеве за побољшање ваших когнитивних способности, посебно меморије..
Вриједно је узимати сјеме на путу према људима који пате од морске болести, што је у колима. Чињеница је да употреба семена помаже да се смањи тежина мучнине. Због тога се препоручују у умереним количинама које конзумирају труднице..
Превенција мушке неплодности. Дакле, семена садрже много фосфора, наиме, неопходно је да ћелије сперме узгајају пуне репове. Захваљујући овим реповима, ћелије сперме постају мобилније, што повећава шансе за зачеће детета..
Сјеменке бундеве могу бити драгоцјен извор протеина за људе који воле сироедение, вегетаријанство или оне који прате положај..
Важно је запамтити да је за добијање максималне користи од сјеменки бундеве потребно конзумирати свјеже. Након топлотне обраде (након печења), већина витамина и микроелемената се уништава. Боље је очистити семе непосредно пре употребе, а не унапред..
Састав сјеменки бундеве
Састав сјеменки бундеве је представљен разним витаминима, аминокиселинама, минералима и мастима. Ако узмемо у обзир свеже семе, они ће садржати до 8,2 г воде, до 13,4 г угљених хидрата, до 24,5 г протеина, до 25,7 г масти и 4,1 г влакана. У семенима се налази пепео, незасићене масне киселине, сви витамини Б, витамин А, аскорбинска киселина, витамин Е, витамин К.
Семе бундеве садржи много цинка, гвожђа, магнезијума, фосфора и мангана. Утврђено је да је само 25 г прочишћених језгара довољно за 20% дневне потребе организма за цинком за 20%..
Познато је да каменице заузимају водећу позицију у садржају цинка, па су сјеменке бундеве на другом мјесту након тих мекушаца..
Једење 100 грама семена може да обезбеди 80% дневне потребе тела за цинком, 160% за магнезијум, 130% за манган и 40% за калијум, што је тако неопходно за срце.
Семе бундеве за мушкарце
Сјеменке бундеве за мушкарце су веома корисне, јер помажу у борби против болести мушког репродуктивног система. Утврђено је да мушкарци захтевају цинк за нормално функционисање простате. По правилу, количина минерала коју мушкарци добијају храном није довољна. То доводи до развоја упалних процеса простате. Посебно је акутна потреба за цинком код мушкараца након 50 година. Стога, да би се заштитили од аденома простате и од простатитиса, довољно је појести 50 зрна сјеменки бундеве на дан..
Поред тога, цинк је део молекула тестостерона - главног мушког хормона. Микроелементи у семену омогућавају повећање покретљивости сперме, што је одлична превенција мушке неплодности.
Познато је да су мушкарци склони алопецији у раном узрасту. Редовном конзумацијом сјеменки бундеве ојачат ће се коријен косе и спријечити њихов пријевремени губитак. Осим тога, цинк, који је дио сјеменки сунцокрета, омогућава борбу против перути, што је гљивична болест, а не само козметички дефект..
Доказано је да мушкарци пре него што жене развију атеросклерозу, која доводи до срчаног удара и можданог удара, а конзумација сјеменки бундеве ће омогућити да се тај процес заустави. Аминокиселине у свом саставу јачају васкуларни зид, гвожђе повећава хемоглобин, аргинин проширује крвне судове, а фитостероли помажу у смањењу нивоа холестерола у крви.
Семе бундеве за жене
Сјеменке бундеве за жене имају несумњиве предности, а то је одржавање не само љепоте, већ и здравља.
Утврђено је да жене чешће пате од остеопорозе него мушкарци. Посебно активни процеси испирања калција из костију након 45 година старости. Минерали који сачињавају сјеме ће зауставити овај процес. Чињеница је да су у семенкама корисне супстанце присутне у таквим комбинацијама које помажу једна другој у међусобном варењу..
Још један чест женски проблем је анемија. Сјеменке бундеве су одличан извор гвожђа. Једење 100 грама семена дневно може да обезбеди скоро 100% дневне потребе за овим елементом у траговима..
Осим тога, сјеменке бундеве јачају косу и нокте, боре се против бора, пружају еластичност и глаткоћу коже, доприносе обнови епидермиса и уклањању микро-упала. Масне киселине влаже кожу изнутра, спречавају губитак косе и елиминишу узроке перути.
Корисно је користити семе бундеве за жене током менопаузе, јер њени саставни фитоестрогени нормализују расположење, боре се против депресије и побољшавају квалитет ноћног сна. Триптофан ће ублажити главобоље и болове у зглобовима.
Корисно је у малим количинама користити семе бундеве током трудноће. Шачица сјеменки ће омогућити да се смање манифестације токсикозе, олакша нетолеранција мириса и смањи мучнина. Осим тога, семена су одличан начин за спречавање анемије и затвора, који често муче жене које носе дете..
Удари семе бундеве
Оштећење семенки бундеве за тело може се приметити ако се претјерано конзумира:
Чињеница је да је производ веома висок у калоријама и ако једете више од 140 г семена дневно, то може изазвати повећање тежине.
Једење сланих и печених сјеменки може покренути развој конгестивних процеса у зглобовима и ограничити њихову покретљивост.
Осим тога, можете оштетити зубну цаклину, ако очистите сјеменке из коже са зубима, а не рукама.
Наравно, треба се сетити контраиндикација за употребу семена бундеве.
Калоријска семена бундеве
Сјеменке бундеве су високо калоријски производ. Око 559 кцал на 100 г производа.
Третман семена бундеве, рецепти
Третман семена бундеве може се смањити на дневни унос у препорученим количинама. Редовно укључивање семена бундеве у храну је превенција многих болести. Чак и традиционална медицина је препознала здравствене предности семена бундеве и њихове лековите особине. Дакле, у апотеци можете наћи лек Тиквеол, који се базира на бучином уљу. Препоручује се за употребу код заразних болести, за превенцију рака и атеросклерозе. Такође постоји много популарних рецепата на бази семена бундеве:
Третман рана и опекотина. Сјеме се меље у млинцу за кафу или у блендеру, умотати у густу газу и опећи кипућом водом. Након хлађења, компресија се може примијенити на болне точке. Ова каша неће само уклонити бол, већ ће убрзати процесе регенерације ткива..
Лечење простатитиса:
Рецепт 1. Сјеме (0,5 кг) се меље у брашно и дода се 200 г меда (не кандирано). Смјеса се ставља у хладњак за згушњавање, након чега се уваља у мале куглице, величине љешњака. Такве куглице треба растопити на празан стомак (1-3 куглице). Курс третмана - месец дана.
Рецепт 2. Сјеменке можете самљети у брашно, али их претходно треба темељно осушити. Узмите прашак два пута дневно пре оброка у количини од две кашике. Смеша се пере са чашом медне воде. Препоручује се млевење семена са љуштењем и просијавање пре употребе.
Лечење болести бубрега и уринарног тракта. У инфламаторним процесима мокраћне бешике и бубрега, потребно је свакодневно конзумирати мешавину конопље и семена бундеве. Обим - 1 кашичица, број пријема - 2 пута дневно уз оброке. Млијеко од бундеве добро помаже против циститиса. Пречишћено семе се помеша са шећером и водом (пропорције 50 г: 20 г: 80 мл). Узмите три пута дневно пре оброка за кашичицу.
Нормализација сна, уклањање нервне напетости. Нормализовати рад нервног система помаже укус сјеменки бундеве. То ће захтевати 3 кашике семена и 0,3 мл воде. Смеша се доведе до кључања, држи на лаганој ватри 4 минута, затим охлади. Однесите бујон пре спавања или током снажног емоционалног стреса. Запремина - четвртина чаше.
Семе бундеве од црва
Сјеменке бундеве од црва својим пацијентима прописују паразитолози широм света. Они укључују такву супстанцу као кукурбитин. Има паралитички ефекат на нервни систем пинвормс и узрокује њихову смрт..
Предност семена у односу на антихелминтске лекове је што немају токсично дејство на људски организам, не иритирају мукозне мембране пробавних органа и немају ограничења у старости..
Како узети семе бундеве од црва?
Неопходно је љуштити семе и самљети водом. Одраслом ће требати око 300 г сјемена по пријему, дјеци након 10 година ће требати 150 г, дјеци од 5 до 7 година ће требати 100 г. Ако је дијете млађе од 4 године, довољно је 50 г сјемена. Важно је да танак зелени филм који је присутан на семену не губи заједно са љуштурама..
Да би се ослободили црва, семе треба конзумирати сирово. Потребан број сјеменки се чисти, сипа у посуђе, гдје се пажљиво тло. У процесу мљевења потребно је додати воду по 10 капи. За 300 г семена, можда ће вам требати око 4 кашике воде. Једите исушену кашу ујутро, на празан стомак. Треба да једете цео део у року од једног сата. После још три сата треба да попијете лаксатив и после пола сата урадите чишћење. Овај метод вам омогућава да брзо и ефикасно уклоните црве, без прибјегавања лековима.
Семе бундеве са медом
Семе бундеве са медом није само слатка посластица, већ прави лек за уклањање многих болести. Помаже у мешавини за лечење простатитиса и аденома простате, за нормализацију сна, за ублажавање емоционалног стреса.
Мед можете сипати и са целим и ољуштеним сјеменкама. За чување такве корисне и укусне каше треба да се налази у фрижидеру у стакленој посуди са поклопцем који је добро причвршћен..
Узмите сјеменке бундеве с медом у жлицу неколико пута дневно прије оброка у трајању од 20 минута. Међутим, треба имати на уму да не треба јести више од 3 жлице сјемена медом дневно, јер је калоријски садржај такве мјешавине врло висок..
Како сушити семе бундеве?
Сјеменке бундеве морају бити добро осушене тако да задрже максималну корист и да не изгубе свој укус. Да би се то постигло, треба их пажљиво уклонити из пулпе фетуса, изабрати труле узорке и испрати под текућом водом. За ову сврху је погодно користити цедило. Затим се сјеме полаже на ручник и суши на обје стране, што вам омогућава да уклоните вишак влаге из њих.
Ако планирате да печете семе, то ће заменити процес сушења. Једноставно се шире на тави и прже до златно смеђе боје. 15 минута је довољно за потпуно кување..
У конвекционој пећи, семе се суши на 60 степени пола сата. Електрични сушач се укључује на температури од 80 степени, а време сушења је 40 минута. Пећница се загрева на 80 степени и држи семе у њој 20 минута. Гдје год се сјеме суши, морају се повремено мијешати..
Ако имате времена, можете осушити сјеме на отвореном у топлој соби с ниском влагом. По правилу, недељу дана је довољно да се семе потпуно осуши. Тако ће бити могуће добити најкориснији производ који ће сачувати све витамине и елементе у траговима..
Контраиндикације за употребу семена бундеве
Контраиндикације за употребу семена бундеве су:
Болести дигестивног система у акутној фази. Гастроентеролози забрањују пацијентима да једу било коју грубу храну током лечења гастритиса, колитиса или чира на желуцу и чира на дванаеснику. Гастритис са високом киселошћу, цријевном опструкцијом - све је то контраиндикација за пијење сјеменки бундеве..
Појединачна нетолеранција на пулпу бундеве, алергијске реакције на њену употребу ће се појавити када се семе овог воћа укључи у храну. Стога је у овом случају боље одбити их..
Прекомерна тежина је контраиндикација за употребу превеликог броја семена, јер имају висок калорични садржај..
Одговори на популарна питања:
Колико сјеменки бундеве треба појести дневно? На дан ће одрасла особа бити довољна да поједе 60-70 сјеменки бундеве.
Да ли је могуће јести сјеменке бундеве с коре? Кора сјеменки бундеве је врло корисна, тако да ако нема контраиндикација, могу се користити без ољуштења.
Да ли је могуће сјеменке бундеве да доје? Могуће је, али умерено. Мајке алергичне деце треба да буду посебно опрезне. Након првог уноса семена, треба пажљиво пратити реакцију бебе на нови производ у менију дојиље..
Могу ли сјеменке бундеве са панкреатитисом, дијабетесом и гастритисом? Када су панкреатитис и гастритис сјеменки бундеве забрањени, али са дијабетесом, они могу бити укључени у дневни мени..
Извор: "Бундева - лек за 100 болести. Доступан чудо лекара тела" - Ирина Заицева, 2017.
Извор: "Лечење бундеве. Од анемије, атеросклерозе, гихта, дијабетеса, простатитиса, гојазности ..." - Иури Константинов, 2018.
Извор: "Бундева - лек за све болести" - Анна Градова, 2016.
Извор: "Бундева од 100 болести" - Татјана Литвинова, 2012.
Извор: "Бундева. Митови и стварност" - Иван Неумивакин, 2015.
Извор: "Бундева - доказано средство за ваше здравље" - Анна Назарова, 2016.
Извор: "Хеалинг Пумпкин" - Николај Даников, 2017.