Слободни радикали - то су активни молекули који имају способност да повежу други електрон. Молекул има један неспарени електрон и лако улази у хемијске реакције, осигуравајући да испуни ову празнину. Обезбеђујући ову везу, она постаје неопасна. Међутим, хемијске реакције изазване слободним радикалима не пролазе без остављања трага телу..
Садржај чланка:
- Акција слободних радикала
- Формирање слободних радикала
- Старење тела и слободни радикали
- Заштита тела од слободних радикала
Акција слободних радикала
Нормално, мала количина слободних радикала је присутна у људском телу. Здрав имунитет савршено контролише њихове активности и доприноси њиховом изгледу..
Функције које контролишу слободни радикали:
Уништавање вируса и бактерија;
Активација неопходних ензима;
Производња есенцијалних хормона;
Производња енергије и неопходних људских супстанци.
Пример контролисаних слободних радикала је колоидно сребро.
Ако се повећа количина слободних радикала, они стимулишу још већу производњу ових молекула. Оштећење организма повећава се структуром протеина, начином кодирања генетске информације и њеним преласком из ћелијских у ћелијске промене. Хумани имунолошки систем препознаје патолошки измијењене протеине као страни материјал, покушава их уништити. Овакво оптерећење је понекад изнад њене снаге - пада имунитет и развијају се тешке патологије: рак, леукемија, кардиолошка, бубрежна и хепатичка инсуфицијенција.
Ћелије губе своју заштиту јер слободни радикали уништавају интегритет ћелијске мембране. Тело акумулира вишак течности, повећава ниво калцијума. Ове промене доводе до појаве болести, неплодности, нарушених биохемијских реакција у кожи и прераног старења..
Формирање слободних радикала
Узроци слободних радикала:
Ултраљубичасто зрачење - УВ зраке лишавају молекуле електрона, уништавају станичне мембране и њихове компоненте.
Нуспојаве, предозирање лековима - молекуле хемијских једињења лекова улазе у реакције и ензимске трансформације, претварају се у слободне радикале.
Пушење - никотин и настале гумице изазивају оксидационе реакције.
Поремећена еколошка равнотежа - хемијски спојеви из производа, издувни гасови, кућне хемикалије улазе у људски организам и изазивају оксидационе реакције.
Негативни ефекат стреса - хормони стреса (адреналин, кортизол) нарушавају дисање и исхрану ћелије, што га чини метом за слободне радикале.
Највидљивији ефекти оксидативних реакција изазваних слободним радикалима су физиолошко уништавање ткива и органа, рано старење..
За 15 минута док пунимо гориво, у нашим тијелима се појављује толико слободних радикала као резултат испарења бензина које наши дједови и баке нису примили током цијелог свог живота..
Старење тела и слободни радикали
Нестабилни молекули који недостају један или чак неколико електрона, пре или касније га одузимају од пуних ћелија. Радикални напад изазива реакцију оксидације када обични молекули донирају електрон нестабилним молекулима. Пошто се сви органи и ткива људског тела састоје од обичних молекула, после оксидативних реакција, они више не могу да остану исти и почињу да се руше..
Након прикупљања електрона, слободни радикали постају стабилна једињења. У овом тренутку, молекул који је напао сам по себи постаје слободни радикал. Оксидативне реакције се настављају са новом силом већ са другим учесницима. Повећава се број захваћених ћелија, чак и инертни молекули улазе у хемијске реакције..
На пример, обратите пажњу на молекуле колагена. Инертан у уобичајеној ситуацији, након оксидације, њихова активност се повећава, везују се међусобно. Резултат овог процеса је губитак еластичности коже, формирање бора и старење дермиса. Сличан процес се дешава у свим ткивима људског тела. Овај процес је упоредив са корозијом метала. Слободни радикали узрокују "рђу" тијела.
Ланчани механизам старења се активира када су митохондрије ћелија (ћелијске органеле) погођене радикалима. Улога ових неисправних молекула у процесу старења постала је очигледна након бројних студија последњих деценија..
Могући ефекти слободних радикала:
Алзхеимерова болест;
Појава бора и старосних пјега;
Упалне промјене у зглобовима;
Болести срца и крвних судова;
Слабљење мишића који подржавају скелет;
Губитак еластичности коже;
Смањен вид и слух;
Ментални процеси повезани са старењем;
Рак.
Што се особа успјешније бори са слободним радикалима, у каснијим годинама почиње доба старосних промјена. Старење на молекуларном нивоу доводи до промена у метаболизму организма. Након оштећења ћелија слободним радикалима, у њима се накупљају оштећења ДНК и мутације. Модификовани протеини доводе до међусобног лепљења молекула и не могу у потпуности да обављају своје функције. Са годинама, број унакрсних веза се повећава.
Уништавање ћелијске структуре, уништавање њихових мембрана доводи до чињенице да сви процеси у њима успоравају или иду погрешно. Производи за размену се не уклањају из ћелије и оне се зачепљују. Штетни ефекти слободних радикала расту, тело не може да издржи старење.
Заштита тела од слободних радикала
За сузбијање слободних радикала постоји поуздан начин - то је улазак антиоксиданата у организам. Ова једињења донирају електроне дефектним молекулима без губитка стабилности и активности. Негативни процес уништавања молекула се зауставља, не долази до уништења ћелија, не долази до оксидационе реакције. Антиоксиданти постају и слободни радикали, али немају готово никакву снагу и не уништавају ћелије..
У људском телу антиоксиданти долазе из биљне хране, витамина, минерала, амино киселина, елемената у траговима. Део антиоксиданата настаје у људском телу (ензими, хормон мелатонин).
Већина доступних антиоксиданата:
алфа липоична киселина,
Витамин А, Е, Ц и бетта-каротен (било које поврће и воће)
Цистеин
Цинк (сјеменке бундеве су рекорд у садржају цинка)
Флавоноиди (шампиони у садржају флавоноида су бобице, посебно тамне)
Глутатион (овај антиоксидант производи сам организам)
Гинкго Билоба
Да бисте се борили против слободних радикала, морате да предузмете једноставне мере: укључите доста поврћа и воћа у вашу исхрану, престаните да пушите, избегавате ултраљубичасто зрачење, узимате витамине и минерале.
Један од најбољих начина заштите од слободних радикала је свакодневно пити свјеже исцијеђени сок од поврћа..