За неке, најстрожији облик вегетаријанства, назван веганизам, није свесно одбацивање месних производа, већ неко само прати моду. Међутим, многе навике вегана могу бити корисне и за велике љубитеље меса. Потребно је само мало уложити напор и врло брзо ћете искусити диван резултат: невероватан пораст снаге, побољшано здравље. Да, и на пољу кувања можете направити многа невероватна открића која вам се раније чинила непрактичним само зато што вам ова врста хране није била по вољи. Погледајте ближе како веганске навике могу бити од помоћи..
Диверзификујте јеловник поврћем
Обично, када припремамо вечеру, размишљамо о томе коју врсту рибе или меса треба послужити, а већ за њих постоји избор украса. Али можете учинити супротно. Фокусирајући се на поврће, можете сваки пут диверсификовати јеловник, што ће вас охрабрити да откријете нове укусе. Напомињемо да је један од принципа исхране свакодневно укључивање у вашу исхрану биљне и зелене салате. Није тако тешко.
Тржиште или супермаркет? Избор је очигледан
Набавите још једну добру навику вегана - купити поврће и воће само на тржишту, јер су тамо свеже. Осим тога, посета тржишту ће вас инспирисати својим укусима и јарким бојама за нова кулинарска достигнућа. Овде такође можете успоставити корисне контакте са пољопривредницима који продају свеже млечне производе..
За доручак - пијте сок
Дан који је почео са свјежим воћем и поврћем задужен је за живост и тело је исправно лансирано за складан рад. Вероватно у почетку овакав приступ исхрани неће бити веома инспиративан, па ће новодошли моћи пити сок и уживати у њиховом уобичајеном доручку. Међутим, тек након најмање 20 минута: за то време тело ће се потпуно носити са варењем сока.
Замените месни бујон поврћем
Данас, многи лекари верују да месне супе не треба јести. У процесу кувања меса, токсини и масти напуштају бујон, док се корисне супстанце уништавају. И испоставља се да такве чорбе нису корисне, већ само оптерећују панкреас. Али поврће може послужити као вриједна алтернатива месним јухама. Нарочито први ће бити добар ако им додате разноврсне корене - целер, першун, итд., Као и зеље. Месо се може кувати одвојено, а затим додати у готову посуду.
Укључите у исхрану ферментисане хране
Обично се процес оксидације (или ферментације) пореди са заштитом оних производа који имају тенденцију да брзо пропадну. Међутим, испоставља се да употреба овакве методе у кухању доноси и невјеројатне користи, јер таква храна не губи храњиве твари и обогаћује се живим бактеријама које доприносе нормалном функционирању цријева. Имајте на уму да ферментисани млечни производи не пролазе само ферментацију, већ корејске мркве, тофу и кисели купус, као и пића припремљена помоћу Комбуцха, подлежу овој методи..
Диверзификација хране са зачинима је ефикасна!
Да би "преварили" наше рецепторе, навикли на сензације светлих укуса, вреди започети експерименте са великом разноликошћу постојећих зачина. Напомињемо да је индијска кухиња веома укусна, одише дивном аромом, али практично не користи месо. Истовремено, палета зачина које користе хиндуси у јелима за кување доприноси осећају пунине укуса и пријатном загрејућем ефекту. Као резултат тога, таква јела нису мање засићена од дијела кебаба..
Не ограничавајте се на избор поврћа
У закључку ћемо споменути још једну од навика вегана, која не постаје сувишна. Када кувате, на пример, салату, немојте заборавити да је, поред поврћа које су познате и познате свакоме од детињства, природа обдарила и кромпиром (садржи мање калорија), даиконом, јерузалемском артичоком, коромачем итд. све ово данас се лако може наћи на нашим тржиштима.