Остеопороза је болест која, утичући на коштано ткиво, доводи до крхкости костију и излаже пацијента повећаном ризику од прелома. Пацијенти са остеопорозом могу, на пример, сломити ногу као резултат мањих оптерећења за здраву особу. Различити фактори доводе до смањења густине костију, укључујући метаболичке поремећаје, хормонске поремећаје, лекове, старост, па чак и исхрану. Одређене намирнице могу смањити густину кости и повећати ризик од остеопорозе. О њима и реците у овом чланку.
Производи који смањују густину костију
Вероватно знате да су витамин Д и калцијум кључни за јаке кости. Међутим, постоје супстанце које доприносе смањењу густине костију. Оне укључују:
1. Превише протеина
Ако особа апсорбује превише протеина, тело производи хемикалије - сулфате, што доводи до "цурења" калцијума из костију. Овај негативан ефекат на густину костију углавном врше животињски протеини. У студији која је обухватила 116686 жена, коју је спровео Универзитет Харвард 10 година, установљено је да жене које конзумирају црвено месо најмање 5 пута недељно имају више ризика од прелома него да користе црвено месо само једном недељно.
2. Сувишак кофеина
Шведски научници су провели истраживање у којем су открили да 330 мг или више кофеина дневно (око 4 шоље каве и више) повећава ризик од фрактура костију. У исто време, ризик се повећава у случају недовољног уноса калцијума. Истовремено, није примећен никакав негативан утицај чаја на густину костију, већ само кафа има такав негативан ефекат..
Кола (укључујући и дијететске) такође негативно утиче на здравље костију. Највјероватније је то због присуства фосфора у њему.
3. Витамин А у облику ретинола
Витамин А (ретинол) у дозама већим од 3000 мцг дневно, удвостручује ризик од прелома кука код жена у поређењу са нижом дозом од 1500 мцг. Иако је витамин А неопходан за раст костију, превише витамина А у облику ретинола омета апсорпцију витамина Д, што доводи до смањења густине костију. Ретинол се налази у производима животињског порекла као што су јетра, жумањци, млечни производи и, наравно, ретинол у суплементима. Провитамин А (каротен), који се налази у мркви, не утиче негативно на коштано ткиво..
Остали фактори који доводе до смањења густине костију
Следеће супстанце могу негативно утицати на густину костију:
- натријум у великим количинама доприноси излучивању калцијума у мокраћи и зној, па не злоупотребљавајте сол и прерађену храну;
- оксалати (сол оксалне киселине) - други облик соли - може инхибирати апсорпцију калција, ако се оксалати и калцијум налазе у истом производу (спанаћ, рабарбара, слатки кромпир); Наравно, такви производи су део здраве исхране, али као извори калцијума их не треба узимати;
- пшеничне мекиње - 100% пшеничне мекиње, ако се конзумирају истовремено са калцијумом, такође инхибирају апсорпцију минерала; стога је боље узети такве мекиње неколико сати пре или после калцијума;
- оверусе алкохолна пића такође повезан са смањеном густином костију, јер алкохол омета апсорпцију и калцијума и витамина Д.
Како одржавати нормалну густину кости и смањити ризик од остеопорозе
Дијета у којој постоји недостатак воћа и поврћа и вишак животињских протеина и угљикохидрата је присутна, што доводи до ацидозе, која узрокује смањење густине костију и развој коштаних болести..
Да би се неутралисали кисели ефекти такве исхране може се урадити укључивањем довољне количине воћа и поврћа. Ово ће дуго задржати здраве кости..
Уравнотежена исхрана није лак задатак. Међутим, потребно је навикнути се на конзумирање углавном здраве хране, узимајући у обзир ефекат конзумираних производа на апсорпцију калцијума и витамина Д.