Заљубљена жеља многих - је у вашем задовољству и истовремено губи на тежини - уопште није контрадикторна. Да би то урадили, довољно је да се наоружате изреком из дјетињства, наводећи да је најбоље да сами доручкујете, да поделите ручак са пријатељем, и да дате вечеру непријатељу..
Колико је то истинито, приказују приче о губљењу тежине „звијезда“ пацијената аутора програма здраве прехране, др. Мед., Шефа и главног лијечника Центра за естетску медицину, чија је оловка власник књиге Једноставан начин за хармонију, једноставне рецепте за здраву храну итд. Маргарет КУЕЕН.
Фракциона исхрана у исто време је неопходна за тело.
- Маргарита Васиљевна, која храна је најкориснија?
- Фрацтионал. Она је историјски била у нашој земљи. Довољно је да се сјетите како су Славени јели: у седам ујутро имали су тзв. Пресретање, у 11 сати - поподневни чај, у три сата послијеподне је дошао ручак, у пет или шест сати увечер домаћица је позвала све за поподневни оброк. вечера, и у једанаест сати за вечеру.
Фракциона исхрана отприлике у исто време је заиста неопходна за тело. Дакле, они који су били у стању да раздвоје мрвице хране барем два пута преживели су у опкољеном Лењинграду..
Након свих ратова и друштвених немира, три оброка дневно сматрана су исправним. Данас то није довољно. Са модерним начином живота, калорије које се добију из три оброка дневно једноставно нису довољне да би се од доручка до вечере и од вечере до вечере. Није изненађујуће да многи током дана толико воле, не гледајући горе из радног процеса, да имају угриз брзо-пробављивих угљених хидрата у облику лепиња, сипање кафе на врх. Исход такве исхране је нажалост предвидљив. Због недостатка организације, мора платити за хипертензију, умор и, наравно, прекомјерну тежину. Зато је потребно мало јести, али често, измјењујући главне неадекватне оброке с храњивим грицкалицама, како би одржали облик и перформансе. Дакле, кључ успјеха лежи у повећању броја оброка до пет до шест пута дневно и благом смањењу укупног дневног уноса калорија..
Предности фракционалне моћи
• Утиче на ниво хормона, убрзава метаболизам, јачајући имуни систем и спречавајући развој хроничних болести.
• Помаже у борби против вишка килограма, спречавајући брзо старење организма.
• Регулише рад органа за варење, спречавајући погоршање хроничних болести.
Не желите да добијете додатну тежину? Обавезно доручкујте
- Неки више не желе доручковати ...
- Узалуд! Познати научници Беллов и Бреслов рангирају доручак као један од најважнијих од седам обећања о дуговечности. Чињеница је да се најинтензивнији метаболизам догађа ујутро, између 6 и 12 сати. Затим, полако, опада, а увече је само трећина почетног нивоа. То значи да ће вечерњи оброци увек довести до наслага масти. Доручак је подржан и чињеницом да се током њега производи лептин, хормон који вам омогућава да избегнете оштар ниво глукозе у крви, односно неконтролисане нападе хране..
- Када треба да почнем са својим јутарњим оброком??
- У првом сату након што си изашао из кревета. У овом тренутку, тело треба да покрене "унутрашњи сат", а за то му је потребна додатна енергија у облику доручка. Ако га не прими, искусит ће прави стрес који ће довести до смањења метаболизма. Ако закасните, биће веома економично потрошити добијене калорије, стављајући их у резерву, "за кишни дан", што ће довести до нежељеног повећања тежине. Дакле, они који се одрекну доручка, чиме се програмирају за те додатне килограме, чак и ако једу само праву храну. А оно што је посебно тужно је то што доприносе нарушавању природног тока метаболичких процеса. Зато је толико важно да се ујутро поново успостави енергетска равнотежа..
- И као "гориво" изаберите кашу?
- Да, богати су свим врстама витамина и енергијом садржаном у угљикохидратима, што је тако неопходно на почетку новог дана..
• Порција каше не треба да буде велика и 100-150 гр.
• Уместо шећера у каши је боље додати мед, бобице, комаде воћа..
Међутим, то не значи да би доручак требао бити само каша. Можете припремити тзв. Енглески доручак, који се традиционално не састоји од "зобене пахуљице, сир", већ од кајгана. Јаја су једна од најкориснијих намирница због присутности масти и протеина у њима. И захваљујући лецитину и холину, који су присутни у њима, масти и вишак холестерола се уклањају из организма..
Уравнотежена исхрана помаже јачању тела.
- За многе, ручак је само досадна препрека која омета рад ...
- Заиста, канцеларијски радници понекад не могу стати 15-20 минута, па је вечера за њих главни оброк. Таква навика је најкраћи пут до прекомерне тежине и хроничних болести..
Ручак захтева веома озбиљан став. До тог времена, стомак је већ ослобођен доручка и спреман је да прихвати тежу храну. Пре свега, масти и протеини, који су главни грађевински материјал за тело. Међутим, не смемо заборавити на угљене хидрате који нас наплаћују енергијом. Само тражите да не буде у слаткишима, већ у оним сложеним угљикохидратима који садрже поврће, житарице. Дакле, салата за вечеру није почаст традицији, већ нужност. Главна ствар - проматрати модерирање дијелова. Уосталом, када се преједа (а јавља се када тело прима више од 800 калорија по оброку), проток крви у дигестивни процес се повећава у региону желуца и црева. Али мозак почиње добијати крв економичније. Ова неравнотежа може довести до погоршања општег стања..
Уравнотежена исхрана не само да омогућава да добијемо све што је потребно за организам, већ и дајемо мозгу неопходан серотонин и допамин за његову пуну активност. Серотонин, који има смирујући ефекат, формира се из угљених хидрата, а стимулација допамина - из протеина. Стога, правилан баланс ових супстанци омогућава вам да се усредсредите на решавање задатака у поподневним часовима и да будете ефикасни до краја радног времена. Приликом састављања вашег менија, имајте на уму да први, други доручак и ручак треба да чине до 70% дневног уноса калорија. Али вишак вечерње хране на позадини смањења метаболичке активности организма може бити депонован у струку.
Храна за ум
• Два до пет пута недељно, једите сирово месо. Не заборавите на морску рибу, као и на рибу из сјеверних мора, богату полинезасићеним масним киселинама класе омега-3. Они су одлични извори здравих протеина..
• Као прилог користите поврће и свеже салате. Протеини и угљени хидрати, који се допуњују, убрзавају метаболичке процесе у организму.
• У исхрани морају бити производи животињског и биљног порекла, јер све потребне енергетске ћелије узимају од протеина, масти и угљених хидрата.
- И како се грицкати?
- Први пут можете јести поподне, други - између ручка и вечере. Најбоље од свега - воће. Можете попити чашу немасног кефира или јогурта.
- Како бити онај коме су контраиндиковане сирове намирнице?
- Можете парити нежан омлет или топлу салату. Снацк не треба да буде лаган, ниско-калоричан, већ хранљив..
Лагана вечера за оне који се брину о себи.
- Вечера треба дати непријатељу?
- Апсолутно одбијте то није вредно тога. Овде исти механизам функционише као у одсуству доручка, када тело почиње да сакрива улазне калорије у резерви. Он не зна када му поново донесете храну. То га сакупља у облику масних јастучића. И испоставило се да, одбијајући се за вечеру, не само да не губите на тежини, већ и ... постајемо све бољи. Зато не пропустите вечерњи оброк. Али да би било лакше - примарни задатак оних који га посматрају.
- Идеално би било вечера?
- За његову припрему боље је изабрати храну која ће до тренутка заспања прећи из желуца у црева. А то су, пре свега, млечни производи, омлети, супе од поврћа. Држаће се у стомаку сат или два, више.
Нешто дуже - од два до четири сата - тамо ће остати поврће (осим махунарки, салата, немасно месо, мршава риба. Али житарице, тестенине, масти и пржена меса захтевају још већу пробаву (преко четири сата) и ни на који начин нису погодне за касне оброке У супротном, не само да можете лећи са тежином у стомаку, већ и пореметити производњу хормона раста, који је толико неопходан да одржите нормалну тежину..
- Шта је боље дати предност?
- Најбоље од свега, поврће. Присуство полако пробављивих угљених хидрата и здравих влакана говори у њихову корист. Ово успорава варење, подстиче споро ослобађање енергије, а гликемијско оптерећење поврћа је веома ниско, што спречава флуктуације у кривој шећера. И није важно, поврће је свеже или термички обрађено. Учинит ће и салата и поврће. Можете им додати кашу, али под условом да се највећи дио тањура даје поврћу.
- Мало је вероватно да ће човек моћи да једе само поврће, чак и са житарицама ...
- Изаберите протеинске намирнице (нискокалоричне сорте живине, рибе, немасно месо, свјежи сир), врло добро потискују глад и побољшавају расположење.
Као оброк за вечерње оброке, користите маслиново или друго нерафинисано уље, балсамицо, лимунов сок, домаћи јогурт.
Одбаците со увече. Ово ће спречити задржавање течности..