Цироза се одликује значајном промјеном структуре јетре. Ова болест је узрокована акутним и хроничним хепатитисом, као и злоупотребом алкохола. То је медицинска исхрана у случају цирозе јетре која може спречити напредовање болести и повећати ресторативну способност ћелија јетре. Поред тога, дијета са цирозом помаже да се нормализује метаболизам, активира одбрана тела и спречи развој свих врста компликација..
Под потпуном забраном за конзумирање људи који пате од цирозе, постоје производи као што су кисељак, махунарке, маслац, кекси, не конзумирају превише слано и зачињено јело. Не можете пити јак чај, кафу и, наравно, конзумирање алкохолних пића је строго забрањено чак иу малим количинама..
Међутим, одређена ограничења не би требала постати препрека да би се наставило уживати у укусној храни. Нудимо Вам 3 рецепата дијеталних, али укусних јела за дијету са цирозом јетре.
Рецепт број 1. Крем супа од шпарога
Требаће вам:
- 300 грама кромпира;
- 800 мл поврћа;
- 150 мл креме (10-20%);
- 2 кашике. л маслиново уље;
- 800 г зелених шпарога;
- сол (по укусу).
Кухање:
1. Огулите и исеците кромпир на мале коцкице, темељито исперите шпароге. Најнижи и најгрубљи дио стабљике треба уклонити. Врх шпарога треба одрезати и одложити. Прережите остатак стабљике на кришке;
2. Скувајте воду у лонцу и додајте врхове шпарога. Кухајте неколико минута и узмите шпароге са њиховом водом;
3. Кромпиру треба мало гулаша, мало касније додати шпароге. Попеците поврће 7-8 минута;
4. Сипајте поврће с јухом, солите на окус. Кухајте јуху на средњој ватри 20 минута;
5. Ударити тежину блендером;
6. Додајте крему и загрејте супу;
7. Послужите јуху украшавајући је врховима куханих шпарога..
Рецепт број 2. Цод на биљном јастуку
Требаће вам:
- 700 г филета бакалара;
- 1-2 парадајза;
- 1 бугарски бибер;
- Со (по укусу).
Кухање:
1. Одрежите бакалар у велике комаде, оперите, осушите, посолите;
2. Прережите паприку на танке траке, а парадајз одрежите на кришке;
3. На фолију нанесите слој бугарске паприке, а на њему - слој парадајза;
4. Ставите комад рибе на јастуче поврћа;
5. Сваку порцију рибе замотајте са поврћем у фолију;
6. Ставите посуду у претходно загрејану пећницу на 180 ° 30-40 минута.
Рецепт број 3. Сир за печење с јагодама
Требаће вам:
- 300 г ниско-масног свјежег сира;
- 200 г свежег или замрзнутог слатког воћа;
- 1 јаје;
- 2 кашике. л семолина;
- 0.5 тсп сода;
- 1 кашика павлаке.
Кухање:
1. Добро измијешајте свјежи сир, гриз, јаје и соду. Додај бобице;
2. Врло пажљиво помешајте бобице са масом скуте, нарочито ако су свеже. Можете додати мало ванилиног шећера;
3. Ставите тесто у форму, масноћујте врх с врхњем;
4. Ставите посуду у рерну, загрејан на 180-200 ° у трајању од 30 минута.
Правилна исхрана у случају цирозе јетре је гаранција доброг здравственог стања и гаранција брзог опоравка! Волите себе и пазите на своје здравље, јер је то најдрагоценија ствар коју имамо.