Брашно трешње је добило широко распрострањено кухање због недостатка глутена, деликатног укуса и оригиналног укуса. У иностранству се често зове "Сибирски": верује се да су становници Сибира и Урала почели да га кувају први. Бобичасто воће је једноставно осушено на сунцу, а затим смрвљено у малтер. Забавнија је прича о предностима и опасностима птичје трешње, која помаже људима да живе кроз оштре зиме.
Пхото: ..цом. Постед би: окизаи.
Карактеристике
Производ по степену брушења подсећа на гриз, али има светло смеђу боју. Црно трешње окуса је попут бадема и боровнице, али је окус потпуно јединствен..
Ако се неправилно припреми, може доћи до горчине..
Осим тога, лишен је глутена и немогуће га је гњечити у пластичну и хомогену масу. Стога, у свом чистом облику, такво брашно се не додаје колачима, већ се радије мијеша с другим сортама..
Али што је више у рецепту, интензивнија ће бити чоколадна боја готовог јела..
Цомпоситион
БЈУ на 100 г производа:
- протеини - 0,7 г;
- масти - 0,3 г;
- угљени хидрати - 11,4 г;
- дијетална влакна - 1,4 г.
Витамини:
- Ц - 9,6 мг;
- Б1 - 0,03 мг;
- Б2 - 0,025 мг;
- Б3 - 0,42 мг;
- Б4 - 1,9 мг;
- Б5 - 0,13 мг;
- Б6 - 0,03 мг;
- Б9 - 0,005 мг;
- А - 17 μг;
- Е - 0,25 мг;
- К - 6.5 мцг.
Макро и елементи праћења:
- калцијум - 6 мг;
- гвожђе - 0.17 мг;
- Цинк - 0,1 мг;
- магнезијум - 7,1 мг;
- манган - 0.052 мг;
- фосфор - 15,8 мг;
- калијум - 156 мг;
- бакар - 0,057 мг;
- флуор - 0,002 мг.
Производ такође садржи: јабучну, лимунску и друге органске киселине, фитонциде.
Погодан за свакодневну употребу (може се додати хлебу). Уз помоћ тако богате композиције, могуће је испунити дневну потребу тела за многим хранљивим састојцима..
Садржај калорија
Брашно направљено од плодова птице, има ниску калоричну вредност, тако да је део многих програма спортске исхране и медицинске исхране (дијабетес и гојазност)..
| Кинд оф Флоур | Кцал на 100 г |
|---|---|
| Цхериомукховаиа | 119 |
| Барлеи | 302 |
| Пшеница (целулоза) | 312 |
| Кукуруз | 328 |
| Пшеница (највиши разред) | 340 |
| Рице | 367 |
| Оатмеал | 371 |
| Сои | 386 |
| Алмонд | 608 |
Гликемијски индекс
Цхемоук брашно низак гликемијски индекс (ГИ = 20).
Особе са смањеном толеранцијом на глукозу, било која врста дијабетеса и болести панкреаса су дозвољене у малој количини пецива и пекарских производа који садрже овај производ..У дневном оброку такви пацијенти могу укључити само оброке без додатка других угљених хидрата (са минималним садржајем шећера, без џема и других адитива)..
Корисност хељдиног брашна и контраиндикација.
Здравствене бенефиције
Корисна својства брашна од трешње:
- делује као антисептик: успешно се бори против вируса и бактерија;
- побољшава функцију пробаве;
- чисти црева;
- уклања из организма токсине и производе разградње органских супстанци;
- смањује озбиљност диспептичких поремећаја;
- помаже у превенцији и лечењу констипације;
- ублажава бол код синдрома иритабилног црева;
- јача имуни систем;
- бенефиције у лечењу респираторних болести због дијафоретских и антипиретичких ефеката;
- ублажава грчеве мишића;
- повећава еластичност васкуларних зидова и тиме спречава мождани удар и срчани удар;
- побољшава реолошка својства крви (вискозност крви, агрегација и деформабилност црвених крвних зрнаца, итд.);
- назначено за интоксикацију, укључујући после хемотерапије за пацијенте са раком;
- помаже код поремећаја мушког здравља: проблеми са ерекцијом, болести простате;
- побољшава филтрацију бубрега, смањује отицање услед уклањања вишка течности, уклања песак из бубрега и бешике;
- има терапеутски ефекат код болести зглобова (препоручује се за редовну употребу).
Слимминг
Сирово брашно би требало да буде за све који желе да изгубе тежину. Промовише сагоревање масти, убрзава метаболизам, уклања токсине и вишак течности. Производ садржи малу количину једноставних угљених хидрата и много влакана, што помаже нормализацији варења и смањењу масног ткива..
За референцу. Боље је користити јела на бази пре тренинга и / или у првој половини дана. Пријем у чистом облику треба да стимулише рад црева..Апплицатион Метходс
Област примене:
- кухање;
- традиционална медицина;
- козметологија;
- диетологи.
Како скухати за пуњење
Сушено птичје брашно се користи као пуњење у пите и десерте. За то је припремљен..
- На 100 г сувог праха брашна, узмите 200 мл кипуће воде.
- Запартирајте у термокуп / термос или оставите 5-7 минута у воденом купатилу.
- Добро промешати док не постане глатка..
- Пустите да се кува док се не охлади..
- Додајте још воде ако је потребно..
Штета и контраиндикације
Потпуно напустити кориштење вишње оброк ће имати у присуству контраиндикација: \ т
- трудноћа;
- дечје доба услед присуства у саставу амигдалина, који се у људском телу претвара у цијановодоничну киселину;
- период дојења;
- дијабетес у фази декомпензације;
- хроничне хемороиде и аналне фисуре, посебно у акутној фази;
- конгенитална и стечена имунодефицијенција (ХИВ), јер јаме садрже малу количину токсичности амигдалин, који могу отровати ослабљено тело;
- хроничне цријевне болести с повредама њеног интегритета (онкологија, фистула, чир и сл.);
- гастритис са повећаном киселошћу због високе концентрације природних киселина.
Како направити код куће
Птице трешњу можете купити од бака, и боље је да их сакупите сами, али тек након пуног сазревања: не раније од средине августа, боље у септембру.
- Ољуштите воће, темељито исперите под хладном текућом водом и разбацајте да се осуши..
- Да бисте убрзали процес дехидрације, можете ставити сировину под директну сунчеву светлост или је ставити у рерну на температури која не прелази 45 ° Ц (при вишој температури, испада да је брашно горко).
- Када се плодови смање, постану тврди, и изгледају као грашак црног папра, почните да мљевете млином за каву, снажним мијешалицом или млином за месо..
Рок употребе и правила складиштења
Само-кувано брашно се чува у стакленој посуди, прекривеној тканином или папиром који се може дисати, на тамном месту које није доступно сунчевој светлости на собној температури..
Рок употребе кућног производа: до 12 мјесеци, уз индустријску производњу, повећан је на 1,5-2 године због посебних технологија обраде.Схопмаркс
Данас се брашно од птичје трешње продаје не само у супермаркетима, већ иу апотекама, здравственим радњама, онлине продавницама исхране..
| Бранд | Место производње | Пацкинг | Тежина, г | Цена, руб. |
|---|---|---|---|---|
| Гарнетс | Владимир регион, с. Дреамс | Папер баг | 410 | 790-870 |
| С.Пудов * | Таганрог | - | 150 | 220-320 |
| РусАгроТраде | Иркутск | - | 1000 | 820-910 |
| Аиу Дух шуме (Поклони Сибира) | Улан-Уде | Пластична транспарентна торба | 100 | 300-330 |
Цоокинг Апплицатион
Од брашна од вишње можете кухати:
- желе;
- а пие;
- бунс;
- торте;
- цупцакес;
- пуњење за пециво;
- палачинке и палачинке;
- хлеб;
- торта;
- а цоокие;
- цхеесецакес;
- палачинке и пр.
Ако волите да експериментишете у кухињи са новим здравим производима, обратите пажњу на брашно од вишње. Она ће донијети нове боје у уобичајена јела и обећати истинско сибирско здравље..
Бундева оброк: користи и зла, кување код куце.