Риба Тилапиа (тилапиа) је равна, помало слична копрцама, живи у топлим субтропским водама Сједињених Држава, Латинске Америке и Југоисточне Азије, гдје је посебно богата. Одликује се умереном аромом и густим месом, садржи мало масти, а самим тим и мало калорија..
Пхото: ..цом. Постед би: пјаун.
Тилапију можете пржити, пећи, пунити, пећи, посипати соком лимете или сувим белим вином. Препоручене биљке и зачини: лук-перо, љута паприка, грашак црног бибера, мљевени ђумбир, кари \ т.
Благотворна својства рибе тилапије углавном су повезана са његовим вриједним дијететским квалитетима, као што је висок садржај ниско калоричних протеина..
Лов цалорие продуцт
Пробајте заменити тилапију са црвеним месом у исхрани најмање 2-3 оброка недељно. Ово ће смањити укупни унос калорија, масти и холестерола..
Према америчком Министарству пољопривреде (УСДА), послуживање тилапијске рибе (100 г) садржи 128 калорија, 3 г масти (од којих је 1 г засићених масти) и 57 мг холестерола. Ако упоредимо ове цифре са вредностима говеђег филеа, онда за сличну величину порција добијемо 182 калорије, 8 г масти (од којих су 3г засићене масти) и 78 мг холестерола.
Корисне дијететске особине су евидентне, али ово је само почетак..
Извор протеина
Тилапијска риба - извор нискокалоричних протеина. Према УСДА, у 100-грама сервирања ове рибе наћи ћете 26 грама протеина, што је приближно 52% дневне вриједности. Одличан начин за задовољавање тјелесних потреба за здравим растом станица, регенерацијом ткива и зацјељивањем рана. Штавише, дотични протеин је 100% комплетан. Другим речима, садржи све аминокиселине неопходне за ваше ћелије, ткива и органе..
Очекује се да Центри за контролу и превенцију болести, раштркани широм Сједињених Држава, снажно препоручују диверзификацију исхране са нискокалоричном рибом. Ово би требало да смањи ризик од многих хроничних болести..
Срчане масне киселине
Још једно корисно својство тиче се присуства у саставу рибе омега-3 масних киселина. Ако нас стално читате, већ знате колико су важне полинезасићене масти за здравље. Нормализују крвни притисак, спречавају поремећаје срчаног ритма, смањују концентрацију триглицерида у организму - специјални масни спојеви који повећавају ризик од срчаних обољења.
Омега-3 масне киселине добијене из тилапије имају позитиван ефекат на менталну оштрину и спречавају артритис повезан са старењем, кажу научници у клиници Маио..
Иако у тилапији постоје и омега-6 масне киселине, које у неким случајевима могу изазвати инфламаторне процесе, својства тилапијске рибе која су добра за срце и крвне судове надмашују потенцијалну штету..
О употреби сома - још један велики извор масних киселина.
Токсичност
Лавовски дио тилапије, доступан на тржницама и супермаркетима, увози се из Латинске Америке и југоисточне Азије. У овим земљама, његова вештачка култивација је недовољно развијена. Да, и методе које користе рибњаци су безопасније, као и рибе ухваћене на обалама Сједињених Држава, мале су шансе да постанете користан ручак или вечера за вас. Барем, Америчка фондација за заштиту животне средине тако мисли.
Већина фармера тилапиа у Сјеверној Америци се узгаја на Флориди и другим субтропским подручјима у систему затворених спремника. Код таквих риба, уочава се низак ниво живе или других индустријских токсина. Може се препоручити за дијетску исхрану према шеми: 4-5 пута месечно.
Али ако се сећате како опасни лосос може да буде због присуства антибиотика у њему, тешко је веровати да се то не односи на тилапију.
Штета је што се заштитити од вештачки узгојене рибе изузетно тешко. Овде морате да бирате између корисних и штетних својстава. Одлучите сами!
Добробити и штете за масну рибу.