Ослић - богат витаминима, минералима, протеинима и мастима који су витални за људе Цод. Широко се користи у кухању, јер има деликатан укус и лако се припрема. Кости без додатног напора уклањају се из филеа рибље рибе.
Пхото: ..цом. Постед би: лунамарина.
Месо овог морског живота лако се пробавља од стране људског пробавног система. Није ни чудо да се ослић користи за припрему дијеталних оброка. Хајде да детаљније размотримо карактеристике рибе, као и да сазнамо колико је ослић користан за људе и да ли може да нашкоди?
Нутритивна вредност
Хеке се најчешће налази у продаји у замрзнутом облику. Тако су његове корисне особине максимално сачуване, што је доста. Садржи велики број микро и макро елемената:
- фосфор;
- цинк;
- јод;
- калијум;
- магнезијум;
- гвожђе;
- флуор;
- калцијум;
- натријум;
- сумпор;
- хлор;
- манган;
- бакар;
- ницкел;
- кобалт.
У филеу и кавијару ослића налазе се и витамини: А, Ц, Е, Б1, Б2, Б6, Б9, Б12, ПП.
Поред тога, садржи и омега-3 и друге незасићене масне киселине важне за људско здравље..
Ниска калорија - приближно 86 кцал на 100 г.
Слажем се, листа корисних компоненти се показала импресивном.
Дори фисх.
Корисна својства
Имајући богат скуп корисних супстанци, ослић може послужити као прави лијек за неке болести. Ево листе најчешћих болести код којих коришћење ове породице рибљих бакалара има значајан позитиван ефекат..
Болест штитњаче
Хипократ је тврдио: "Ми смо оно што једемо. Храна треба да буде не само храна, већ и медицина"..
И ова изјава је апсолутно погодна за људе који пате од болести штитне жлезде.
Здрава, добро дизајнирана дијета благотворно дјелује на штитњачу, нормализујући њену активност. А ослић риба је један од лековитих производа које особа са поремећеним ендокриним системом може укључити у свој мени..
Чињеница је да је за враћање функционалног здравља штитне жлезде потребно редовно користити разне морске плодове богате јодом, витаминима и аминокиселинама. Ослић који се кува у двоструком котлу (али не и пржен) је идеално јело у том смислу..
Нервни поремећаји
Нервне ћелије се не регенеришу. То је свима познато, али је у савременом друштву изузетно тешко спасити их.
За превенцију превенције болести нервног система, као иу процесу рјешавања постојећих повреда, кавијар ће помоћи. Богат је широким спектром витамина, способан је нормализовати главне функције централног нервног система (ЦНС).Дијабетес
Дијабетес је права катастрофа за човечанство. Када је болест неопходна да би се следила строга дијета, пратите ниво шећера у крви..
Пакао, као ни једна друга риба, погодан је за обављање два задатка одједном. Из филета можете скухати велики број дијететских јела. Осим тога, рибљи филе и кавијар снижавају шећер у крви.
Навага - корисна својства.
Штета и контраиндикације
Упркос свим позитивним својствима, ослић има бројне контраиндикације. Ако их игноришете, можете изазвати озбиљне здравствене проблеме. Због тога сматрамо што је могуће више штетних особина ослића..
- Алергијска реакција. Као и сваки морски плод, филет и кавијар ослића могу изазвати озбиљне алергије са индивидуалном нетолеранцијом на састојке. Због тога је за алергичаре боље да се суздрже од конзумирања ове рибе у терапеутске и профилактичке сврхе..
- Затвор. Рибљи филе садржи много гвожђа, али има везујући ефекат и контраиндикован је у великим количинама за затвор.
- Повећана киселост тела. Ова појава је строго забрањена употреба ослића у храни. Рибље месо и кавијар могу додатно повећати ниво киселости и узроковати погоршање..
Тешки метали
Морска вода садржи тешке метале, као што је жива, и разне масне загађиваче. Оне се апсорбују алгама, које заузврат одлазе у храну за рибе. Као резултат, штетне компоненте улазе у организам комерцијалне рибе, а потом - на стол особе.
Постоји листа врста способних за апсорпцију најтежих метала. Они првенствено укључују бакалар, укључујући и ослић.
Тешки метали негативно утичу на људски организам, нарочито ако је ослабљен из било ког разлога. Зона ризика укључује дјецу, труднице и дојиље, као и старије особе. За ове групе особа, присуство ослића у исхрани не би требало да буде редовно.
Утицај полифосфата
Приликом замрзавања и паковања рибе, произвођачи користе додатке храни / стабилизаторе - полифосфате (означени као Е452). Они су потребни за задржавање влаге, очување облика без деформација током одмрзавања и продужење рока трајања производа..
Упркос чињеници да су неки адитиви у храни званично дозвољени од стране Министарства здравља, они негативно утичу на људски организам, зачепљујући га хемикалијама..
Паразитна инфестација
Паразити се могу наћи у било којој риби (одрасли и ларве). Прије јела потребно је провести темељиту топлинску обраду..
У супротном, постоји опасност од инфекције - анисацидоза. Симптоми: мучнина, повраћање, бука у стомаку, надутост, гушење, кашаљ, екстензивна уртикарија. Ако се појави један или више ових симптома, одмах потражите медицинску помоћ..
Ослић или Полок
Поллоцк се често упоређује са неким другим, сматрајући их заменљивим производима. Штавише, неки купци не разумеју разлику између ових риба. Али постоје разлике и веома значајне.
- Нутриентс. Ако упоредимо предности пола и ослића, други кандидат побеђује (у смислу укупне количине витамина, протеина и микроелемената).
- Политика цена. Поллоцк је најпрофитабилнији рибљи производ, а не ослић.
- Тасте. Многи гурмани вјерују да је филет ослића њежнији и сочнији. Међутим, џигерица полака се вреднује као изузетна деликатеса која садржи велику количину витамина А. Овде је фаворит очигледан.
Када бирате између млађи и ослића, ослоните се на укусне преференције, корисност рибе и финансијске могућности..
Хаддоцк Хеалтх Бенефитс.