Бадеми су диван орах који има богат, лаган и благо горак укус. Фриед је састојак за слаткише, колаче, колаче, месо, салате. Али користи и штете од бадема су много важније од гастрономских предности..
Пхото: ..цом. Постед би: ВицториаКурило.
Нутритивна вредност
Бадем - извор незасићених масти, витамина и минерала.
Витамини групе Б осигуравају здравље косе и нервног система особе, основа за раст и љепоту ноктију. То су стварне енергије које повећавају виталност, тон и расположење..
Витамин Е је користан за људски репродуктивни систем. Омогућава вам да ефикасно изградите мишићну масу и ублажава грчеве мишића. Омогућава кожи и другим ткивима да се брзо регенеришу и регенеришу..
Уз дневну конзумацију мале количине бадема (10-20 г), потреба за овим витаминима је готово у потпуности задовољна.
Бадеми су извор минерала као што су бакар, калијум, гвожђе, фосфор. Научници су доказали високу биодоступност ових компоненти у саставу орашастих плодова.
Шта је корисно
У народној медицини бадеми се користе вековима:
- са конвулзијама,
- као средство против болова,
- као агенс за облагање.
Осим ољуштених ораха, есенција бадема се користи у кухању, козметици и медицини..
Модерна научна истраживања проширила су листу корисних својстава бадема, поткријепљена поузданим чињеницама и експерименталним извјештајима. Такве медицинске информације враћају природне производе из заборава, оживљавају популарност и гастрономски интерес потрошача..
За здравље срца
4 мале шаке бадема недељно - норма препоручена за превенцију болести срца и препоручена од стране Америцан Хеарт Ассоциатион.Мирисни орашасти плодови садрже мононезасићене и полинезасићене масне киселине, које:
- ојачати крвне судове;
- смањују ниво "лошег" холестерола у крви;
- неутралише ризик од плака.
Бадеми садрже 10-20% дневне потребе магнезијума. Недостатак овог одређеног минерала често доводи до неконтролисаног повећања притиска, који се може претворити у срчани удар..
Магнезијумска храна.
Превенција Алзхеимерове болести
Према "УСА Тодаи", 2005. године, научници из Чикага идентификовали су позитиван ефекат исхране бадема на мозак код мишева са Алзхеимеровом болешћу..Водећи специјалиста Нелим Чаухан је сигуран да бадеми садрже природне стимулативне супстанце које ће у будућности омогућити развој система за лечење пацијената у раној фази Алзхеимерове болести..
Слимминг
Орашасти плодови су богати протеинима и дијеталним влакнима. Такође садржи магнезијум - микроелемент укључен у регулацију нивоа шећера у крви.
Бадем повећава засићеност присиљавајући особу да једе мање..
Према др Давиду Катзу, професору медицине на Универзитету Иале, бадеми садрже 9 калорија по граму, што је доста када се конзумира редовно.
Према томе, најбољи ефекат исхране може се добити само са ограниченом количином бадема у јеловнику, на пример, као део зелених салата..
Употреба ораха за мршављење.
Вариетиес
Пхото: ..цом. Постед би: цоцонат.
Свеет
Предности слатке сорте:
- одржавање визуелне функције;
- побољшана производња млека код дојиља;
- побољшање квалитета семенске течности код мушкараца;
- екцеллент енергетиц;
- део многих планова лечења.
Али орашасти плодови у великим количинама доприносе повећању тежине..
Користи бадемовог млека са рецептом за домаће пиће.
Биттер
Ово су марелице. Можете јести више од 2 комада. по дану.
Горка сорта служи као сировина за производњу есенцијалног бадемовог уља. Користи се у козметологији, традиционалној и традиционалној медицини..
Савет! Покушајте да једете бадеме са кожом, јер садржи активне супстанце - флавоноиде, који подржавају активност и побољшавају апсорпцију антиоксиданата из хране (витамини Ц и Е).Штета и нуспојаве
Тежина добитак
Злоупотреба бадема доводи до повећања тежине: има високу нутритивну вредност и одликује се високим садржајем масти..
Дневни унос зрна бадема није већи од 30 г (20-24 ораха).
Амини и салицилати
Велики број сирових сирових бадема често изазива дијареју, надутост и друге поремећаје пробавног система..
Опште стање се погоршава: појављују се главобоље и збуњеност свести. Све је у вези органских салицилата и деривата амонијака - амини, Бадеми су богати.
Штавише, током печења повећава се концентрација ових супстанци у орашастим плодовима.
Пролив и влакна
Колико је бадем допуштено користити током дана, без страха од појаве нуспојава? Зависи од индивидуалне толеранције ораха од стране тела:
- Неки људи често једу бадеме и не знају проблеме..
- Код других, неконтролисано храњење претвара се у озбиљне проблеме са гастроинтестиналним трактом. Доктори имају тенденцију да криве велику количину влакана у орасима.
Због тога је важно да се јело богато влакнима уведе у јеловник постепено, не заборављајући да се режим пијења прилагоди: дневни унос течности би требало да се повећа.
Поред бадема, дијетална влакна садрже воће, поврће, различита сјемена, махунарке и цјеловите житарице..
Малапсорпција
У публикацији Часописа за хепатологију и гастроентерологију из октобра 2009. године објављени су резултати истраживања: производи који садрже угљикохидрате кратког ланца могу изазвати ферментацију у дигестивном тракту..
Бактерије које живе у цревима долазе у контакт са таквим једињењима. Као резултат метаболичких процеса ослобађа се велика количина гаса, што узрокује надутост, бол у епигастрију и проблеме са столицом..
Назива се краткоспојни поремећај апсорпције угљикохидрата малапсорпција. Данас је ова патологија све чешћа..
Није сигурно да ли постоје сличне супстанце у бадемима. Али то је вероватно ако размотрите њихов висок садржај у пистацијама.
Не користите више од 20-24 бадемових ораха дневно. Ако нежељени ефекти остану, смањите дозу на 10 или потпуно одбаците производ..Алергија
Као љешњаци, бадеми могу изазвати јаку алергијску реакцију..
Симптоми укључују болове у стомаку, дијареју, вртоглавицу, повраћање и дисање у носу. У тешким случајевима долази до стенозе ларинкса, повећаног срчаног ритма, па чак и несвјестице..
Једите добро
У видеу ћете наћи савјете о томе како се љушти бадем..
Бланцхинг Обрада бадема кипућом водом минимизира могућу штету. Да бисте то урадили, прелијте орашастим плодовима кипућом водом и пустите да се пролије минут. Након што се течност исуши, зрна се суше и кожа се уклања..
Намакање побољшава пробављивост. Сирове језгре се сипају са воденим раствором соли и остављају преко ноћи (најмање 7 сати). После тога, бадеми се стављају у рерну и суше на температури од 90 ° Ц.
Благотворна својства бадема чине овај орах вриједним производом за здраву исхрану. Само погледајте здравог даваоца шпанаца, ових познатих љубитеља бадема, да верујете у то..
Користи и штете од Бразилских ораха.