Егзотично воће мангостеен, звано мангостеен или мангостеен (лат. Гарциниа мангостана), припада биљкама рода Гарциниа. Дистрибуирано у Индонезији и Малезији. Данас се узгаја иу деловима југоисточне и јужне Азије, а извози се широм света..
Пхото: ..цом. Постед би: ауд0818.
Плодови мангостина тамно љубичасте боје сферног облика. Кора је доста тврда, дебљине око 5-10 мм. Месо је бело, мекано, меснато и сочно, подељено на 4-8 каранфилића, слично укусу наранџе. Унутра су кости.
Интересантна чињеница: ово воће је омиљена делиција краљице Викторије, па је понекад назива "краљ међу воћем".
Обим примене
Свеже воће се конзумира сирово. Ово је укусан десерт, који се налази у јеловнику сваког тајландског ресторана који поштује себе. А у Малезији се мангостин прави од пулпе укусне пулпе..У продаји можете наћи конзервирано или замрзнуто воће. Иако током обраде губе свој јединствени укус, ово је плаћање за дуги рок трајања..
Сприг биљке се користе као преживари у Гани (у западној Африци). Намјештај је израђен од прекрасног тамно смеђег дрва. Кора воћа садржи црну боју, која се у Кини користи за штављење коже..
Разни делови биљке се користе у рецептима традиционалне медицине у југоисточној Азији..
Нутритивна вредност
То је богат извор влакана, витамина А, витамина Ц, гвожђа, калијума и калцијума. Пеел садржи фитонутријенте и биолошки активне хемикалије које су корисне за здравље..
Мангостин има антиоксидативна, анти-упална, антиалергијска и анти-вирусна својства. Садржи око 60 ксантона (рекордан број) - природна фенолна једињења са широким спектром корисних својстава.
Кора је богата пектином, а сјеменке су богате масним киселинама, витамином Ц и фитонутријентима..
Здравствене бенефиције
Љековита својства овог воћа постала је позната у КСВИИИ стољећу. Данас, многа од ових својстава добила су научно образложење..
- Штити од бактерија. Ксантони, који су богати воћем мангостина, имају антимикробна својства. Спречавају раст бактерија, вируса и гљивица. Сушени прах мангостина се користи за лечење екцема, акни и инфекција коже..
- Воће антиоксиданси. Ксантони, катехини, полифеноли, проантоцијанидини и стероли одговорни су за антиоксидативна својства мангостина, штите организам од слободних радикала и других штетних материја.
- Антиинфламаторни ефекат. Екстракт перикарпа се користи за лечење бола изазваног артритисом, радикулитисом и другим запаљенским болестима..
- Природни лек за рак. Мангостеен садржи хемикалије против рака.
- Код гастроинтестиналних поремећаја. Травари са Истока користили су изварак коре, лишћа и коре овог воћа за лечење дијареје, дизентерије, интестиналних паразита, проблема са бешиком, чирева у стомаку, абдоминалног бола, амебне дизентерије, гонореје, уретритиса и циститиса.
- Погодности за жене. Децоцтион из корена биљке помаже да се нормализира менструација, а воћна пулпа се бори са предменструалним симптомима као што су вртоглавица, промене расположења, хипертензија.
- Предности коже У Тајланду се екстракт мангостеена додаје сапунима, кремама и другим производима за кожу. Користи се за лечење акни, екцема и других кожних инфекција..
Корисна својства драгун.
Штета и контраиндикације
Према научним подацима, ксантони утичу на згрушавање крви.. Због тога, лекари не препоручују конзумирање мангостина за лекове који прочишћавају крв..
Алергијске реакције су такође могуће..
Што се тиче употребе мангустина током трудноће, нема консензуса. Боље консултујте свог лекара..
Гдје купити и како одабрати
Ове плодове можете наћи у главним продавницама. Обратите пажњу на добављача: деликатес треба да буде из Кине, Тајланда или других земаља југоисточне Азије. Можете наручити деликатесе онлине..
Изаберите воће са великим бројем летака, крунишћи врх. По правилу, више су сочне и садрже мање костију..
Како јести мангостеен
Исперите воће под текућом водом. Оштрим ножем направите рез на корици око обода. Удубљење треба бити довољно дубоко, јер је дебљина љуске око 7-10 мм. Унутра очекујете белу пулпу у облику каранфилића, попут чешњака чешњака. Сочне кришке се лако скидају са кашике жлицом.
Упознајте још једно егзотично воће које можете јести са жлицом - личи.
Свеет анд Соур Јам
- 200 г пулпе воћа,
- 70 г шећера,
- 70 г воде,
- 2 кашике. л сок од лимете,
- 1 тбсп. л пектин.
Од шећера и воде, кухајте шећерни сируп. Додајте сируп у воћну пулпу и кувајте док се не омекша. Затим додајте 2 кашике. сок од лимете и 1 кашика. л пектин за гелирање. Кухајте док се џем не згусне..
Држите џем у херметички затвореним посудама..
Коктел
- 250 г пиреа мангостеен,
- 100 г течне креме,
- 1 чаша воде.
Мешајте све састојке у блендеру, додајте шећер по укусу.
Ако желите да откријете нове здраве производе, обратите пажњу на мангостеен. Чак и ако вам се не свиђа укус, радост нових искустава вас нико не води.
Корисна својства карамбола.