Запослени на Универзитету у Пенсилванији потврђују чињеницу да су Американци и мигранти прије једног стољећа користили коријен Иуцца (Иуцца филаментоса) из породице Еупхорбиа у медицинске сврхе. Остала имена: касава, маниока, Адамове иглице, врт мачева, сапун, пивски коријен и корен круха..
Пхото: ..цом. Постед би: КалипсоВорлдПхотограпхи.
У Навајо Индијанцима, различити делови биљке су коришћени за израду алата, играчака, игала и уметничких четкица које су корисне за чајне пупољке, лекове за опекотине од сунца, перут и напрезање мишића. Иуцца је такође учествовао у веома важној церемонији пубертета. Спаљени листови су користили за бојење хлеба и пређе у плавом. У првим америчким насељеницима коријенски усјеви ове биљке брзо су постали сировина за израду сапуна, шампона и пјенастог пива. Израђене су јаке ужад од лишћа. Данас се иуцца влакна користе за израду ужади, матирања и одређених врста папира..Данас, у Латинској Америци, Азији и Африци, коријен јуке, односно, бело хрскаво месо, скривено под јаком кожом, важан је извор исхране и успешно замењује кромпир. Садржи много скроба, па чак и влакана, протеина, минерала и витамина..
Нутритивна вредност
Једна шалица сирове касаве садржи 42,4 мг витамина Ц, што је 71% препорученог дневног уноса. Овај витамин је растворљив у води и брзо се излучује из организма заједно са урином. Зато нам је стално потребна храна..
Поред витамина Ц у коријену јуке присутни су још два витамина са добрим антиоксидативним својствима: витамин А (27 ИУ) и витамин Е (0,4 мг). Широко заступљени су витамини Б: фолна киселина, тиамин, ниацин, рибофлавин и пантотенска киселина. Сви они играју важну улогу у хемијским реакцијама људског тела, укључени су у енергетски метаболизам и процес производње крвних ћелија. Витамин К, који је одговоран за нормално згрушавање крви, у једној порцији производа садржи 3,9 мцг, или 5% препоручене дневне дозе.
Минерални састав: калијум (558 мг) и калцијум, бакар и магнезијум, цинк и гвожђе.
Која је употреба
Корен Иуцца има много корисних својстава. И то може бити веома корисно за вас у лечењу неких сложених болести. На пример, у корену јуке налази се висок садржај стероида сапонина, који стимулишу производњу кортизона у телу и одговорни су за антиинфламаторна својства биљке..
Од артритиса
Када се прогута, корен јуке може бити поуздан пријатељ у лечењу артритиса, бурзитиса и гихта. Доктори предлажу да сапонини ометају производњу хемикалије која спречава раст нове хрскавице. Корен Јуке такође има анти-инфламаторна својства која могу помоћи у смањењу натечености и бола..
Антиоксидативна својства
Коријен јуке садржи полифенол ресвератрол - природно пхитоалекин (заштитна хемикалија биљака) са израженим антиоксидативним својствима. Ресвератрол штити организам од оштећења узрокованих оксидацијом и каснијом активношћу слободних радикала. То је добра превенција болести срца (спречава васкуларна оштећења), онкологију и дијабетес. Међутим, да би се касава стављала паралелно са грожђем и купусом - што је најбољи извор ресвератрола и производа за превенцију рака - биће потребно много клиничких испитивања..
Снижава холестерол
Висок садржај сапонина у кореновом систему јуке објашњава његову добру растворљивост у води и мастима. Једном у стомаку, честице сапонина продиру у холестерол и лако га уклањају из организма кроз жуч..
Екстракт Јуке и Дијабетес
Научници су открили да екстракт јуке има значајну хипогликемијску активност и помаже у смањењу нивоа глукозе у крви на примеру животиња са дијабетесом. Одговарајућа студија објављена је у часопису "Дијабетес и његове компликације" (септембар-октобар 2008). Др. Јамес А. Херзог, аутор Греен Пхармаци, подсјећа да су Индијанци користили јуку за лијечење дијабетеса и снижавање шећера у крви. Време је да размислимо о предностима ове биљке и модерног човека..Штета и нуспојаве
Најчешћа нуспојава је дијареја, посебно ако једете превише маниоке. Ово су назначили стручњаци са Универзитета у Питсбургу. Друге нежељене појаве укључују мучнину, лошу пробаву и повраћање..
Сапонини који се налазе у корену јуке могу теоретски да изазову хемолизу када прасне црвене крвне ћелије. Међутим, у пракси се то дешава само у епруветама, али не у људском телу..
Корен јуке може изазвати иритацију у устима и грлу, као и изазвати горчину у устима. Локална употреба производа може изазвати отворене ране или посјекотине.
Препоручена стопа уноса овог лека је 2 г у облику капсула (екстракт у саставу додатка храни) или 7 г корена. Коријен коријена садржи токсичне гликозиде, стога се пре употребе прерађује на посебан начин: подвргава се сушењу, намакању и ферментацији. Корен јуке може се чувати у фрижидеру до 4 дана.
Предности лишћа грожђа.