100% природни сок од кајсија је један од најукуснијих воћних сокова са добром репутацијом и многим корисним својствима. С правом је зарадио своје друго име "нектар богова".
Пхото: ..цом. Постед би: Ферумов.
За прављење сока користите само зреле плодове са глатком баршунастом кожом, без ћелавих места и замрачених површина. Месо би требало да буде чврсто, али благо одолети притиску прста. Сјајни укус марелице - знак високе квалитете.
Ако сте живели у Америци, следеће сорте би постале фаворити за сок од кајсије: патуљак Сунголд, патуљак Моонголд, Роиал Бленхеим, Голдцот и Томцот. Из ових плодова испада много укусног и здравог пића. Још једна занимљива сорта - Априум - је хибрид кајсије и шљиве са карактеристичним "шљивовим" ретроокусом, па препоручујем нашим јужним кајсијама свим становницима Русије. Врло корисно!Нутритивна вредност
Кајсије су изузетно богате каротеноидима: бета-каротен, лутеин и зеаксантин. Нарочито су бројни у кори, па када је стезање сока, не покушавајте да га уклоните из воћа.
Витамински и минерални састав природног пића: витамини А и К, рибофлавин (Б2), ниацин (Б3), аскорбинска киселина, калијум и магнезијум, калцијум, гвожђе и бакар, трагови кобалта, брома, натријума и сумпора. Пуно влакана и пектина, природних шећера.
Магнезијум је од посебног интереса. Садржај овог минерала у соку марелица је десет пута већи него у многим другим воћним соковима. Магнезијум нормализује крвни притисак и добар је за мозак..
Корисна својства
- За кардиоваскуларни систем. Садржи бета-каротен - антиоксидант, познат по својој способности да смањи ниво "лошег" холестерола у крви и спречи формирање плакова. Истовремено, витамин Ц из сока од кајсије повећава еластичност артеријских зидова, побољшава циркулацију крви и спречава повећање притиска. За здравље срца, најбоље пиће које нећете наћи.
- За супериорни вид. Лутеин и зеаксантин се налазе у многим воћама и поврћу. Ови каротеноиди су такође присутни у природном соку од кајсије. Они штите живчане завршетке који се налазе у ретини од штетног дејства ултраљубичастог зрачења и слободних радикала. Често се свјежи сок од кајсије прописује као додатак у лијечењу глаукома, катаракте и макуларне дегенерације. Витамин А у пићу такође користи вашем виду..
- За савршену пробаву попијте 1 чашу сока од кајсије пре јела. Има благе лаксативне особине због високе концентрације пектина и дијеталних влакана. Упркос благо киселом укусу, пиће ствара алкалну средину у желуцу за разлику од агресивних желудачних сокова. Смањује надутост, лечи колитис, помаже растапање каменаца у жучи.
- За кожу, косу и кости. Аскорбинска киселина побољшава еластичност коже, "марелице" минерали јачају кости и косу, затежу кожу. Антиоксиданти спречавају старење и подешавају имуни систем у борби.
- За дуговечност. Једном давно И.И. Мечников је понудио да пије кефир да би продужио живот и успорио старење. Данас, за исту сврху, можете користити сок од кајсије. Упркос недостатку директних доказа, лако се може веровати у својства против старења пића. И ево зашто. Научници су анализирали животни вијек и опће здравље становника малог насеља у Пакистану, гдје су главна храна, осим житарица и поврћа, марелице: свјеже, сушене, у компотима и соковима, десертима и другим јелима. Резултати су охрабрујући.
- Да заштити од рака. Кајсије садрже ликопен, који спречава развој рака. Интересантно је да се ликопен боље апсорбује у телу као део сока од кајсије или компота, односно након механичке или термичке обраде воћа..
Користите током трудноће
Током трудноће попијте сок од свеже кајсије. Он ће заситити ваше тијело антиоксидансима, минералима и витаминима, што је посебно важно када носите бебу. Погодан за сузбијање јутарње мучнине и пробавне сметње, као и за превенцију анемије (садржи гвожђе и бакар).Користи и штета од сока од вишње.