Сок од јабуке се сматра најпопуларнијим пићем међу становништвом - укусан је, добро утажује жеђ и снабдева тело витаминима. Оно што научници и доктори кажу о предностима овог пића?
Проучавано је 175 узорака сока од јабука из сорти ових плодова, који се обично налазе на планети - рад је обављен од стране експерата из америчког Министарства пољопривреде. Направљен је један закључак - сок од јабуке није само користан, већ је и право благо за здравље. Та биолошка једињења која се налазе у овом пићу помажу нормализацији и стабилизацији рада свих система и органа људског тела..
А сада 5 чињеница о предностима сока од јабуке.
Активира процес уклањања тешких метала из тела
Истраживачи из Бразила спровели су низ експеримената и открили да се сок од јабуке треба попити тровањем кадмијем - пиће ће смањити токсичност овог тешког метала и заштитити организам од штетних ефеката..
Али постоји једна опомена: слични закључци су направљени након експеримента на животињама, истраживања на људима још нису спроведена.
Спречава болести мозга
Сок од јабуке помаже да се успоре неуродегенеративни процеси. Да, експеримент је спроведен само на животињама, људске студије тек долазе, али научници су недвосмислено доказали: ово пиће помаже да се заустави производња фрагмента бета-амилоидног протеина. Наиме, овај механизам спречава развој тешких болести мозга..
Помаже да се избегне рак
Сок од јабуке са кашом (баш као што је то) је директна превенција малигних болести - такав закључак су направили научници у Хеиделберговом Центру за истраживање рака. Нарочито, таква превенција ће бити ефикасна против рака гркљана, плућа, дојке, дебелог црева, бубрега и јајника..
Смањује ризик од кардиоваскуларних болести
Истраживачи са Универзитета у Копенхагену (факултет за спорт, исхрану и физичко образовање) тврде да сок од јабуке помаже да се смањи ниво "лошег" холестерола у крви. Као што знате, холестерол изазива развој атеросклерозе, тако да ће употреба тог пића послужити као превенција ове болести. Као део сока од јабуке, присутни су полифеноли и пектин - ове супстанце, попут сунђера, „саме“ апсорбују „лош“ холестерол и уклањају га из организма..
Једно појашњење: сок од јабуке као превенција кардиоваскуларних болести треба користити са пулпом.
Служи као превенција болести дебелог црева
Одавно је доказано да када пијемо сок од јабуке са целулозом, у људско тело улази велика количина кининске киселине и полифенола, а те супстанце се боље апсорбују него када пију бистри напитак.
Научници са Универзитета у Каисерслаутерну доказали су да редовно узимање кининске киселине и полифенола у организму спречава развој обољења дебелог црева, што значи да морате пити сок од јабуке са пулпом.
Које су корисне супстанце у соку од јабуке
Студије о саставу сока од јабуке већ дуго су спровођене - и научници и доктори препознају да у овом пићу заиста има много хранљивих састојака..
Пре свега, то су органске киселине. Кининска киселина помаже у разградњи и уклањању "лошег" холестерола из организма, јабучна киселина активно разграђује масноће и поспешује губитак тежине, шикимска киселина значајно јача имунолошки систем организма и помаже да се одупре вирусу инфлуенце.
О минералима треба напоменути: на пример, калијум и магнезијум помажу нормализацији и стабилизацији рада кардиоваскуларног система, побољшавају функционисање мозга и централног нервног система..
Најефикаснија биолошка једињења која се налазе у саставу сока од јабуке, научници називају полифеноли. Ове супстанце благотворно утичу на рад свих система и органа у организму - инхибирају процес старења, нормализују крвни притисак, пречишћавају крв, спречавају развој кардиоваскуларних болести, штите организам од спољашњих агресивних утицаја, помажу телу да се носи са алергијама.
Напомена: практично све хранљиве материје се скоро у потпуности преносе из целе јабуке на чашу сока. На пример, садржај полифенола у соку се смањује само за 20% у односу на јабуку..
Како пити сок од јабуке
Да би дотично пиће било од стварне користи за људско здравље, потребно га је правилно користити..
Прво, на дан када Свјетска здравствена организација препоручује конзумирање најмање 150 мл сока. Најбоља опција је до 300 мл на дан, али нутрициониста треба да одреди прецизније дозе на основу индивидуалних карактеристика тела појединца..
Друго, сок од јабуке може и треба комбиновати са соковима од мркве и бундеве - такав коктел ће побољшати позитиван утицај на здравље. Али запамтите да чак 300 мл чистог сока од јабуке покрива потребе тела за калијумом, хлорогенским киселинама и пектином..
Треће, боље је пити сок од јабуке кроз сламу и обавезно га узети за вријеме или одмах након оброка. Чињеница је да киселине у овом напитку негативно утичу на зубну цаклину - зуби се једноставно могу срушити.
Сок од јабуке је несумњиво користан, али се не би требало однети - саветује се да се консултујете са својим лекаром или нутриционистом о количини и учесталости употребе дотичног пића..