У дивљини, препелице су увек популарне код ловаца - ове птице имају веома укусно и високо калорично месо. Али људи су, пре једног века и пол, научили како да расту препелице код куће - сада се стварају читави комплекси, у којима истовремено расту хиљаде појединаца. Не само да се једе месо живине, већ и јаја - многи тврде да је овај производ много здравији од кокошјих јаја. И шта кажу научници и доктори?
Састав препелица и њихова нутритивна вредност
Нутритивна вредност од 100 г:
- Калорије: 168 кцал
- Протеин: 11.9 грама
- Масти: 13.1 гр
- Угљени хидрати: 0,6 гр
Прикажи целу листу
- Вода: 73,2 грама
- Засићене масне киселине: 3,7 грама
- Холестерол: 600 мг
- Моно - и дисахариди: 0,6 гр
- Јасен: 1.2 г
Елементи макроа:
- Калцијум: 54 мг
- Магнезијум: 32 мг
- Натријум: 115 мг
- Калијум: 144 мг
- Фосфор: 218 мг
- Хлор: 147 мг
- Сумпор: 124 мг
Витамини:
- Витамин А: 0,47 мг
- Витамин ПП: 0,3 мг
- Бета-каротен: 0,08 мг
- Витамин А (ЕР): 483 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,11 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,65 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,12 мг
- Витамин Б9 (фолни): 5,6 мцг
- Витамин Е (ТЕ): 0,9 мг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 3,1 мг
- Колин: 507 мг
Елементи праћења:
- Жељезо: 3,2 мг
- Бакар: 112 мцг
- Манган: 0,03 мг
- Цхроме: 14 мцг
- Молибден: 2 мцг
- Кобалт: 14 мцг
Састав производа који се разматра садржи фосфор, натријум и калијум - супстанце које су неопходне за нормално функционисање организма. И ова минијатурна јаја садрже целу линију витамина Б, витамина А и разних минерала..
Ако говоримо о калоричном садржају јаја препелица, онда је то 168 кцал на 100 г производа, али у исто време овај производ може бити безбедно укључен у исхрану оних људи који гледају своју фигуру и желе да изгубе тежину..
Предности јаја препелица
Подаци о предностима овог производа који се налазе у древном египатском папирусу, укључени су у дневни мени јапанских, који се користе у раду кинеских исцелитеља. Судећи по богатом саставу препеличјих јаја, можемо са сигурношћу рећи да су то складиште витамина и минерала.. Савремени лекари јасно разликују предности дотичног производа.:
- побољшати структуру ноктију - престају се ломити и цијепати, добивати здраву боју и потпуно глатку површину;
- утичу на изглед косе, спречавају њихов губитак;
- побољшати памћење и концентрацију пажње - није ни чудо да јаја у Јапану укључују малу децу у менију: то повећава њихову способност учења;
- ојачати имуни систем - када јаја препелица конзумирају они који често пате од акутних респираторних инфекција, свеукупно здравље се значајно побољшава и инциденција болести се смањује;
- нормализује / стабилизује пробавни систем - посебно желудац и црева;
- имају позитиван ефекат на функционисање нервног система.
Осим тога, јаја препелице могу значајно да повећају потенцију - Немци су већ дуже време свесни тога, па их редовно конзумирају преко 50 година. Истина, вреди разјаснити - ако је дијагноза импотенције или ослабљене ејакулације само јајима препелица није довољна, требат ће вам лијекове. Овај производ служи само за спречавање ових патологија..
Штета од јаја препелица
Упркос активној промоцији производа о којем се ради, треба имати на уму да може проузроковати штету организму..
Прво, не укључујте се у јаја препелица код људи који имају болест јетре. Производ не треба одбити, али је потребно ограничити његову употребу на 3 комада недељно, и то само у периоду ремисије..
Друго, када се утврди дијабетес и атеросклероза, такође је потребно ограничити количину дотичног производа на јеловнику. Можете их потпуно напустити, али ако превише волите јаја, онда допустите себи ово задовољство не више од 3 пута недељно за 1 комад..
Чак и ако особа има апсолутно здравље, велики број конзумираних јаја може бити штетан - а појава алергије може бити и пробавни поремећај..
Напомена:Веома је важно контролисати рок трајања јаја препелица - ако се чувају на температури не вишој од 10 степени, онда се њихова корисна својства задржавају до 3 месеца. Међутим, чим се прекрше правила о складиштењу дотичног производа, овај период се значајно смањује - до 7 дана.
Пилетина и јаја препелица - које су разлике?
Препоручујемо да се прочита: Пилећа јаја: користи и штета
Многи тврде да је у поређењу са препеличким јајима, пилетина за тело практично бескорисна. У ствари, то није случај - довољно је само провести минимални компаративни рад.
| Пилећа јаја | Јаја препелице |
| Садржај протеина је 12, 7 г, а калоријски - 157 Кцал на 100 г производа. | Садржај протеина 11, 9 г, калорија - 168 кцал на 100 г производа. |
| Садржи више натријума и калцијума. | Разликују се у високом садржају гвожђа и магнезијума.. |
| Композиција садржи витамине Б (цела линија), А, ПП. | Састав садржи све витамине који су својствени кокошјим јајима, али још више за 28% у квантитативном смислу. |
| Шкољка се користи за прављење тинктура - они јачају кости, косу и нокте. | Тинктура љуске не само да садржи велику количину калцијума, већ укључује и минералне супстанце - оне дају мрку боју јаја. |
| Може изазвати јаку алергијску реакцију, деци млађој од 3 године се не препоручује да дају куване протеине. | Скоро никада не изазивају појаву алергија, дизајнираних да хране децу. |
| Може довести до инфекције салмонелозом, не препоручује се употреба сировине. | Није погодно за инфекцију салмонелом, може се безбедно конзумирати сирово чак и за децу. |
Наравно, чак и ова табела са малим садржајем информација даје идеју да су јаја препелица супериорнија у својој нутриционистичкој вриједности за пилетину. Али то не значи да морате да занемарите ово друго - пилеће јаје ће сигурно бити корисно за тело..
Како користити јаја препелица у кухињи
Предметни производ се једноставно може напити сиров - укусан је и здрав. Међутим, предметни производ се може користити за украшавање многих јела, јаја од препелица су део ролница меса, са њима припремају тост за доручак. Додавање пар препелица јајима у класичну салату од парадајза и краставаца ће додати јело калоричном садржају..
Нема контраиндикација за употребу јаја препелица, али постоје нека ограничења. А ако строго поштујете препоруке, уношење дотичног производа у мени ће донети искључиво здравствене бенефиције..