Јакобове капице су једна од најчешћих прекоморских делиција. У Француској и Кини овај производ није само део свакодневног менија, већ се користи иу традиционалној медицини. Оно што је у ствари корист од шкољки и које штете могу проузроковати, научит ћете из овог чланка.
Интересантна чињеница: данас је познато осам врста ове морске популације, али само двије су од индустријског значаја. Узгој у великим количинама се бави само на Далеком истоку..
Композиција и калорија
Нутритивна вредност од 100 г:
- Калорије: 88 кцал
- Протеин: 17.5 г
- Масти: 2г
- Вода: 70 г
Хемијски састав морских плодова је веома богат и богат. То укључује:
- амино киселине: аргинин, леуцин, лизин, глутамин, пролин, тирозин, фениламин, хистидин;
- минералне супстанце: флуор, молибден, јод, хлор, гвожђе, никл, калцијум, цинк.
Која је употреба скалпала?
Готово сва морска храна је богата хранљивим материјама које благотворно утичу на здравље људи. А морске капице нису изузетак.. Укључивање у исхрану овог производа помоћи ће:
ојачати и правилно развити коштано ткиво - ово је посебно важно за дјецу од три године старости;- побољшава састав крви;
- да регулише холестерол, због тога кардиоваскуларни систем почиње да ради боље;
- нормализује метаболичке процесе у организму, чиме се побољшава рад ендокриног система;
- стимулише процесе нервног система, смањујући тиме ризик од атеросклерозе;
- повећава издржљивост организма, његову отпорност на физички стрес и заразне болести.
ојачати и правилно развити коштано ткиво - ово је посебно важно за дјецу од три године старости;Занимљиво! У азијским земљама, шкољке се сматрају природним афродизијаком и користе се за повећање мушке потенције.
Висока концентрација минерала и аминокиселина има благотворан утицај на стање коже, косе, ноктију, тако да су морске капице као основа за различите козметичке производе..
Садржај калорија у производу је низак, тако да се користе у припреми дијеталних менија.
Штета и контраиндикације
Упркос несумњивим предностима шкољки, користите овај производ са великим опрезом. Пре свега, није препоручљиво да их користите ако постоји вишак калцијума у организму..
Производ у устајању или неправилна припрема може имати озбиљне и опасне посљедице:
- тешка алергијска реакција;
- озбиљно тровање, до анафилактичког шока и коме.
Важно је! Труднице и дјеца требају јести капице само ако је свјежина и еколошка чистоћа производа недвојбена..
Корисни савети
Јакобове капице су специфичног слаткастог, врло деликатног и меког укуса. Биће то добра комбинација са лимуном, маслинама, белим луком, шкампима, црним пасуљем, шкољкама. Могу бити пржене, куване, конзумиране сирове, укључене у салате или главна јела, ту су и зачини и сосови.
Да не бисте повредили себе, пажљиво процените производ када га купите:
- Обратите пажњу на датум истека рока трајања - производ са истеклим роком трајања или са истеклим периодом складиштења је веома опасан;
- на површини не смеју бити плаве мрље, слузав плак, а мирис би требао бити угодан.
Важно је! Правилно складиштење шкољки је такође важно. Не препоручује се одмрзавање и поновно замрзавање производа, јер се акумулирају токсини штетни по здравље и живот људи..