Морски гинсенг - то је оно што називају становници Јапана морском кељом (Ламинариа алга). Овај производ је одавно укључен у јеловник људи у Европи и Азији, користи се не само као храна, већ иу производњи козметике, у фармацеутској индустрији..
Хемијски састав и нутритивна вредност морске траве
Нутритивна вредност од 100 г:
- Садржај калорија: 24,9 кцал
- Протеин: 0,9 г
- Масти: 0,2 г
- Угљени хидрати: 3 гр
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 0.6 гр
- Органске киселине: 2,5 г
- Вода: 88 г
- Јасен: 4.1 гр
Елементи макроа:
- Калцијум: 40 мг
- Магнезијум: 170 мг
- Натријум: 520 мг
- Калијум: 970 мг
- Фосфор: 55 мг
- Сумпор: 9 мг
Витамини:
- Витамин ПП: 0,4 мг
- Бета-каротен: 0.15 мг
- Витамин А (РЕ): 2,5 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,04 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,06 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,02 мг
- Витамин Б9 (фолни): 2.3 мцг
- Витамин Ц: 2 мг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 0.5494 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 16 мг
- Јод: 300 мцг
Најважнији елемент за који се вреднује ламинарија је јод. Толико тога је у морској кељама да су становници подручја удаљених од мора једноставно обавезни да овај производ укључе у своју исхрану..
Морски куп је веома богат фолном и пантотенском киселином, у хемијском саставу се налазе фруктоза, полисахариди, гвожђе, бром и калцијум са магнезијумом..
Садржај калорија у овом производу је веома низак - око 24 кцал на 100 г, тако да спада у категорију дијететских производа.
Морске кале - здравствене бенефиције алги
Будући да је главни елемент који сачињава производ, јод почиње с њим: уз редовну употребу морске кељ, ризик од развоја болести штитњаче постаје минималан. Довољно да једете 250 грама морске алге недељно да попуните потребну количину јода за нормално функционисање ендокриног система.
У источноазијским земљама, сматра се да морска кељ има моћна превентивна својства и спречава развој:
- коронарна болест срца;
- атеросклероза;
- хипертензија.
Према статистикама, жене које живе у источној Азији ретко пате од рака дојке - неки научници повезују такве податке са редовном употребом морских алги.
По свом саставу, ове алге личе на љековито блато - Ламинариа омоти су недавно постали популарни не само у козметичким салонима, већ и као процедуре у санаторијима. Помаже да се ослободимо упалних процеса, учинимо кожу еластичнијом и затегнутијом. Чак и ако се на рану причврсти лист морске траве, исцељење ће се убрзати - овај производ има јака бактерицидна својства.
Морски кељ помаже у смањењу тежине, укључен је у метаболичке процесе и значајно их побољшава, смањује холестерол у крви, нормализује централни нервни систем.
Лекари тврде да је производ веома пожељан за укључивање у исхрану људи са дијагнозом:
- аденома простате;
- болести мишићноскелетног система и коштаног ткива;
- патологије гастроинтестиналног тракта;
- артритис;
- реуматизам;
- разне кожне болести;
- поремећаји крви;
- бронхитис, пнеумонија, ринитис и синус.
У принципу, може се тврдити да је морска кељ корисно користити / користити за сваку особу, упркос доступним дијагнозама.
Оштећење морске траве
Упркос огромним предностима дотичног производа, вреди знати неке од карактеристика ове алге. Способан је да апсорбује максималну количину штетних супстанци, стога, ако расте у загађеном мору, онда се не треба надати да ће добити такав производ..
У посљедње вријеме, узгој морске траве у умјетно створеним резервоарима је постао раширен - производ има сва својствена корисна својства, али је апсолутно чист у смислу екологије..
Постоји категорија људи (у ствари, мало их је) који имају преосетљивост или индивидуалну нетрпељивост дотичног производа. У том случају, морате напустити употребу алги и користити само спољна средства..
Како се користи морска кељ
У малопродајним објектима можете купити сушене и конзервиране морске кељ - обје ове врсте погодне су за припрему разних кулинарских ремек-дјела. Сува морска кељ се користи као зачина за прва јела, за печену рибу - то ће се свидјети онима који не воле оригинални / специфични укус дотичног производа. Суху келп можете натопити 12 сати, а затим кухати борсцх, јухе и салате, након кључања.
Конзервирана морска кељ је салата. Можете једноставно отворити посуду и појести производ - користи за тијело ће бити огромне! Али према традицији, ситно нарезаним раковим штапићима, слани лосос, димљени лосос, мајонез или павлака, кувано јаје или сенф додају се таквом морском купусу - генерално, допуњују га, дајући салати не само срдачност, већ и изузетну комбинацију укуса..
Недавно су се на продају појавиле плахте од морских алги - мало је вероватно да ће бити корисне у кухињи, али за оматање проблематичних подручја биће потребно. И све што вам је потребно је да навлажите лим водом (не упијајте га!) И причврстите га на болно место, фиксирајући га завојем. Тако се можете ријешити целулита, стрија, акни.
Морска кељ је највреднији производ, који је у изузетним случајевима контраиндикован за употребу. Припремите укусна јела са овим морским алгама, дајте вољенима не само "славље укуса", већ и здравље.