Повер

Користи од сладоледа и штете деликатесама

Многи сладолед сматрају корисним производом и радо га апсорбују у килограмима. Неки људи ову делицију сматрају штетном, али ипак допуштају себи да уживају у њеном укусу. Мало је људи који стварно не воле сладолед и апсолутно су сретни чак иу одсуству тог сладоледа. Шта је са сладоледом, кажу научници и доктори?

Хемијски састав и садржај калорија

Уопштено говорећи, производ о коме је реч је познат човечанству још од давних времена - већ у 3. веку пре нове ере, замрзнути воћни сокови су били послужени на столу кинеским царевима. Истина, тада је рецепт за сладолед изгубљен и само је Марко Поло, који је посјетио Кину, донио рецепту деликатности у Европу.

У Русији, аналог сладоледа прије 2 стољећа био је смрзнута маса свјежег сира, павлаке и чипса смрзнуте креме, који је послужен палачинкама.

Модерни сладолед има следећи састав:

  • чврсте материје млека (лактоза и протеини сирутке / казеини);
  • шећер (обично сирупи глукозе);
  • млеко;
  • воде.

Садржај калорија у овом производу је висок - варира између 250-380 кцал на 100 грама сладоледа, а овај индикатор зависи од садржаја масти у сладоледу, који су пунила коришћена у производњи.

По садржају масти сладолед је подељен у 4 главне врсте:

  • крем - садржај масти од 10%;
  • сладолед - садржај масти 15%;
  • садржај млечне масти 4%;
  • воће - минимални постотак масти.

У посљедње вријеме ова посластица је стављена у продају с љековитим адитивима.:

  • обогаћен калцијумом, магнезијумом и витамином А;
  • обогаћен лактулозом;
  • са додатком бета-каротена;
  • са додатком ацидофилне компоненте - обично концентрат лактобактерина.

Корисна својства сладоледа

Генерално, садржај корисних супстанци у разматраном производу је импресиван - аминокиселине и протеини, минералне соли и витамини, масне киселине, гвожђе, магнезијум и фосфор - укупно више од 100 компоненти. Наравно, ова комбинација је добра за тело.. Посебно, лијечници разликују сљедеће корисне особине сладоледа.:

  1. Садржај серотонина у телу се повећава. Овај хормон подиже расположење, нормализује психо-емоционалну позадину, помаже да се лакше носи са предстојећом депресијом. Запамтите, у филмовима, хероји често „лепе“ несреће са сладоледом.?
  2. Ако једете сладолед од јогурта, то ће бити корисно за црева, његова микрофлора ће се стабилизовати, затвор, пролив и цревне колике ће престати да ометају. Предности сладоледа од јогурта - апсолутно сви корисни лактобацили остају 3 месеца због замрзавања производа.
  3. Повећава количину калцијума и фосфора у организму. Ове супстанце су неопходне за нормално функционисање коштаног апарата и централног нервног система..
  4. Тело прима витамин К - одговорно је за функционисање хематопоетског система, спречава згушњавање крви. Ефекат овог витамина К на патогене остаје у питању, али овај тренутак се сада пажљиво проучава у лабораторији..
  5. Позитиван ефекат на функционисање репродуктивног система жена - нормализује менструални циклус, ослобађа жене од манифестација предменструалног синдрома.

Врло је важно периодично користити сладолед за одрасле - ова деликатеса их одводи у дјетињство, што аутоматски побољшава ваше расположење и омогућава вам да побјегнете од горућих проблема. То значи да не морате да узимате таблете или да идете код психолога..

Штетне особине сладоледа

Наравно, штета од сладоледа је доступна. Истина, научници нису потврдили мишљење да конзумирање сладоледа може изазвати бол у грлу или бронхитису - третман се топи у устима, а грло и једњак пребрзо пролази да би им се нашкодило. Али вреди ограничити употребу дотичног производа.:

  1. Дијагностициран дијабетесом - сладолед садржи шећер. Истина, на продају је посебан сладолед, а за дијабетичаре ће и даље бити могуће да се мазите..
  2. Алергије на лактозу. Наравно, можете научити и сами да кувате слаткоћу, без присуства лактозе у њеном саставу, али такви људи не могу јести индустријски сладолед.
  3. Гастритис и / или пептички улкус желуца и дуоденума. Доктори препоручују да се не једе превише хладан сладолед, да се мало зноји.
  4. Висок холестерол. Овим људима је строго забрањено да користе предметни производ припремљен на бази животињских масти..

Напомена: сладолед може изазвати главобоље. То је због чињенице да постоји сувише оштро сужавање посуда због уноса хладног производа..

Сладолед није само посластица, већ и веома користан производ. Стручњаци препоручују купњу дијела сладоледа - шалицу, брикет, рог, тако да га не морате ставити у хладњак. Али уживати у укусу овог деликатеса из детињства је могуће и неопходно у било које доба године..