Према нутриционистима, свјежи сок од мркве (свјежи) има посебне корисне особине за тијело мушкараца, жена и дјеце. Тајна пића са лаганом аромом и деликатним укусом лежи у богатој композицији. Изузетна комбинација витамина групе Б, витамина Е, К, Д и минералних соли допуњују биолошки активне супстанце, органске киселине, етерична уља, влакна и малу количину угљених хидрата..
Пхото: ..цом. Постед би: тересатерра.
Кључна својства љековитог напитка везана су за бета-каротен. Ова јединствена супстанца је прво изолована из корена аустријског хемичара Ричарда Куна 1930-их и, према томе, названа по мркви (“шаргарепа- мрква). Каротен је изворни материјал за витално потребан витамин А (ретинол), који је укључен у све метаболичке процесе у организму, његов раст и обнављање ћелија..Корисна својства
Историја шаргарепе има више од 4 хиљаде година. Стари Римљани и Грци су то сматрали деликатесом достојном племства. У КСВИ веку појављује се на столовима Европљана, а после стотину година осваја Русију. Шаргарепе су веома цењене због могућности да сачувају своје нутриционистичке особине до нове сезоне, лакоће гајења и стабилне жетве.Временом, традиционална медицина је препознала цветање корена и почела да користи сок из лекова у медицинске сврхе. Дакле, сок од мркве је користан:
- "Мрква додаје крв", - рекли су наши преци о могућности пића да излијечи анемију.
- Побољшава апетит, даје снагу и ефикасно се бори против "мршавости" - исцрпљивања тела услед ослабљујуће болести..
- Чудно утиче на вид, елиминишући "ноћно слепило" - слабу адаптацију видног апарата у условима слабог осветљења.
- Помаже неплодним женама да затрудне, мушкарци - да поврате потенцију, дјеца - да постану јаки и здрави.
- Одржава младост и лепоту, спречава старење.
- Уз локалну употребу брзо отклања гнојне ране и опекотине, болне осипе у устима.
- Научници су приметили таква својства сока од мркве као борбу против упале грла и ефикасно лечење ринитиса.
- Благотворно делује на срчани мишић и крвне судове, јача кости.
- Потискује раст ћелија рака и спречава стварање слободних радикала који нарушавају структуру ћелија и њихову функцију. У чланку ћемо се вратити у употребу онкологије..
- Обогаћује тијело витаминима и минералима.
- Јача имуни систем.
- Нормализује функцију црева, побољшава перисталтику и ублажава симптоме надутости..
- Смирује нервни систем и храни ћелије мозга.
- Чисти и лечи бубреге и јетру.
Норман Валкер, амерички истраживач у области примене свежих сокова за лечење, објаснио је у књизи Јуице Треатмент свој ефекат брзом апсорпцијом уз минималне напоре у дигестивном тракту..
За јетру
Сок од мркве има важна терапеутска својства за јетру:
- чисти токсине и токсине;
- нормализује баријерну функцију тела;
- штити здраве ћелије јетре од штетног дјеловања слободних радикала и поправља оштећене;
- спречава појаву и раст ћелија рака у јетри.
Третман јетре.
За жене
За жене, предности сока од мркве су следеће:
- нормализује и одржава хормонску равнотежу због учешћа у синтези женских полних хормона;
- лечи неплодност;
- ослобађа стање са климактеријским манифестацијама;
- штити од појаве тумора у млечним жлездама;
- продужава младост и брине о лепоти коже, подстиче раст косе и ноктију.
Са онкологијом
Како је сок од мркве користан у онкологији? Он инхибира раст ћелија рака и 2 пута смањује ризик од појаве рака..
Студије су показале да редовни унос свеже исцијеђеног сока од мркве спречава појаву метастаза након уклањања малигних тумора, има високи терапеутски ефекат код рака коже.
Посебно инспирисана историјом обичних људи који су помогли пити да се носе са онкологијом, као што је Американка Анн Цамерон, ауторица дјечјих књига. У јуну 2012, ова жена је ушла у фазу 3 рака дебелог црева. Одлучио сам да пробам алтернативни третман - пила је 2,5 литра свјежег сока од мркве сваки дан. 8 недеља касније, тумори су престали да се шире кроз тело, након 4 месеца примећено је значајно смањење малигних тумора, а након 8 месеци томографија је потврдила комплетан лек за рак.За мушкарце
Фото: Флицкр.цом. Јоханнес Лундберг.
За мушкарце, предности сока од мркве су следеће:
- повећава потенцију;
- враћа ерекцију;
- повећава производњу и покретљивост сперме;
- сузбија појаву рака простате;
- стимулише сексуалну жељу.
За парове који сањају о томе да имају бебу у породици, посебно је важно да својство сока од мркве позитивно утиче на плодност (иначе, способност производње потомства) и код жена и код мушкараца..
За децу
Вредна својства овог природног напитка у исхрани деце:
- јача имуни систем;
- повећава хемоглобин;
- промовише максималну апсорпцију калцијума;
- учествује у формирању и унапређењу нервног и хормонског система;
- подржава здравствене и заштитне функције слузокоже;
- уклања појаву кожних осипа код тинејџера;
- побољшава оштрину вида.
За децу, сок од мркве се прописује тек након 6 месеци старости.. Примењује се са минималним дозама (1/4 кашике) у првој половини дана након храњења. У одсуству алергијских реакција, количина напитка, разблажена пола водом, постепено се повећава на 60-100 мл годишње..
За труднице
Код трудница смањује токсикозу, едем, констипацију, берибери, побољшава апетит, јача коштани систем и имунитет, нормализује рад срца, побољшава сан и емоционално стање, побољшава хемоглобин, учествује у развоју плаценте, диференцира и развија фетална ткива, даје енергију и радост Повећана еластичност коже помаже да се избегне сузе током перина.
Са очигледним предностима, сок од шаргарепе током трудноће треба узимати само уз одобрење лекара, строго се придржавајући препоручених доза и узимајући у обзир могуће контраиндикације.
Пиће оптерећује јетру труднице, где се бета-каротен претвара у витамин А. У режиму интензивног рада за неутрализацију феталних отпадних продуката и повишених нивоа хормона, јетра не може функционално да се носи са прекомерним соком од мркве. Као резултат, јављају се симптоми интоксикације: мучнина, повраћање, апатија и поспаност.Комбинације са другим соковима
Искористите своју машту, креирајте нове комбинације укуса! Фото: Флицкр.цом. Постед би: Бревилле УСА.
Сок од мркве иде добро са другим свеже припремљеним соковима који побољшавају његов укус. Фресхес из воћа и поврћа допуњују се минералним солима и витаминима, што побољшава апсорпцију бета-каротена због адекватне количине гвожђа, цинка и витамина Е у њиховом саставу..
- Шаргарепа и јабука - класична сокова терапија. У њему, све компоненте раде напорно како би повећале одбрану тела. Незаобилазни коктел у периоду сезонских болести без захтева за пропорцијама кувања. За двије средње велике мркве довољна је једна велика јабука.
- Шаргарепа - цикла - нормализује стварање крви, рад црева, склон опстипацији и благо снижава крвни притисак. За 10 делова сока од шаргарепе, додајте 1 део сока репе, под условом да је остао на отвореном најмање 2 сата.
- Мрква-тиква - лидер у садржају бета-каротена. Исцијеђени сокови се мијешају у омјеру 1: 1. Пиће повећава метаболизам, побољшава варење и доприноси успешној борби са вишком килограма..
- Мрква-наранџа - најбољи енергетски коктел на почетку напорног дана. Овај мирисни нектар се припрема без поштовања пропорција, али са нагласком на унос сока од мркве. Количина сока од поморанџе не сме прећи 50%.
- Са ланеним уљем, са млеком или кремом - пити више калорија. Додатак производа који садрже витамин Е помаже у асимилацији бета-каротена и његовој даљој трансформацији у витамин А. У чашу сока од шаргарепе додаје се мала количина (1 кашика) павлаке или креме. Дозирање ланеног уља се бира појединачно: од 1 кашичице. (5 мл) до 1 тбсп. л (15 мл) узимајући у обзир његов лаксативни ефекат.
Зашто је свеже боље
Најбоље за тело је свеж сок или, како га зову, свеж. У року од 20 минута након кувања, чува се читав скуп вредних супстанци у којима је мрква богата.. Одсуство додатних нечистоћа чини пиће сигурним и исцељеним како би побољшало и одржало здравље, лепоту и снагу..
Складиштење сокова од шаргарепе може се похвалити само дугим роком трајања. Садрже конзервансе и стабилизаторе. Витаминска и минерална комплексна конзервирана пића су вештачки допуњена у завршној фази производње. Да би се побољшао укус сока од шаргарепе могу се укључити и појачавачи укуса и мириса, што је супротно принципима здраве исхране..Како кувати
Да бисте направили здраво пиће, морате одабрати "праву" мркву - јарко наранчасту боју са тупим врхом.. Најбоље је позната сорта шаргарепе, чије сочно месо садржи до 16 мг бета-каротена на 100 г тежине.. Током периода бербе, коренски усев има најбоље показатеље свог састава, што потврђују сертификовани нутриционисти.
- За припрему 1 шољице свеже исцијеђеног сока потребно је 3-4 шаргарепе средње величине.
- Четка темељито и фино огулити или остругати кожу.
- Горњи део се реже на 1 цм без жаљења.
- Сечење корена на комаде, исциједите сок помоћу соковника. Можете користити блендер или обичан гратер, исецкати мркву и исциједити сок кроз газу.
- Узмите свјеже пиће препоручујемо ујутро, пола сата прије јела у количини од 200-250 мл. Сок пијте у малим гутљајима, полако и увијек кроз сламу.
Палачинке, посуде од свјежег сира направљене су од преостале колачиће, употријебљене као пуњење за пите или прељеве за прво јело, те додане у мљевено месо. Корисно је за тонизирање и омекшавање козметичких маски, третман проблематичне коже, абразије и ране..
Штета и контраиндикације
Безопасан, на први поглед, пиће из уобичајене мркве у исхрани може бити штетно. Најчешћи разлог лежи у прекомерној конзумацији алкохола изнад препоручене дозе..
Било да се ради о профилактичком узимању сока од мркве или о жељи за опоравком од болести, обавезна је консултација са лекаром. Нејасне препоруке у разним медицинским изворима и даље изазивају дискусије о дневној дози пића..
Да би се одржало здравље, виталност и добро расположење, 1 чаша дневно је довољна. Ограничења у уносу сока чешће су повезана са болестима јетре или повећаним функционалним стресом који се јавља код овог органа, на пример током трудноће. У овом случају, довољно је да се свако јутро узме 1 чаша сока, разблажена на пола водом..
Редовном и неконтролисаном употребом сока јављају се знакови предозирања: поспаност, апатија, главобоља. На длановима и стопалима јавља се неравномерно жућкасто бојење слузнице и коже са највећим интензитетом. Дијагноза "каротене жутице" је знак одлагања вишка каротена у кожу, који брзо нестаје са прекидом пијења мркве..
Опрез треба узимати сок са пацијентима са дијабетесом, са тенденцијом жгаравице и нестабилном столицом.
Контраиндикације:
- нетолеранција на сок од мркве, манифестована алергијским реакцијама локалне или опште природе (осип, отицање, отежано дисање);
- егзацербације хроничних обољења дигестивног тракта (улкус желуца и дуоденални улкус, колитис, гастритис).
Терапија соковима, као и терапија лековима, захтева компетентан приступ у заказивању у разумним дозама уз поштовање контраиндикација за постизање позитивног резултата..
Предности сока од мркве током трудноће.