Користи и штете од мркве / Поврће

Мрква - једно од најчешћих поврћа које се користи широм света. Његова корист за људе откривена је пре неколико година, а лекари препоручују да се кувају - сматра се да се на тај начин поврће боље апсорбује у организму, а количина каротена у његовом саставу након такве топлотне обраде повећава се за 14%.

Хемијски састав шаргарепе и калорија

Хранидбена вредност 100 г:

Калорије: 33.1 кцал
Протеин: 1.3 гр
Масти: 0.1 гр
Угљени хидрати: 7.2 гр

Прикажи целу листу

Дијетална влакна: 0.8 гр
Органске киселине: 0,1 г
Вода: 89 г
Моно - и дисахариди: 6 гр
Скроб: 0,2 г
Јасен: 0.7 гр

Елементи макроа:

Калцијум: 46 мг
Магнезијум: 36 мг
Натријум: 65 мг
Калијум: 234 мг
Фосфор: 60 мг
Хлор: 63 мг
Сумпор: 6 мг

Витамини:

Витамин ПП: 1 мг
Бета-каротен: 1,1 мг
Витамин А (РЕ): 183.3333 мцг
Витамин Б1 (тиамин): 0,1 мг
Витамин Б2 (рибофлавин): 0,02 мг
Витамин Б5 (Пантотенски): 0,3 мг
Витамин Б6 (пиридоксин): 0,1 мг
Витамин Б9 (фолни): 9 мцг
Витамин Ц: 5 мг
Витамин Е (ТЕ): 0,6 мг
Витамин Х (биотин): 0,06 уг
Витамин К (филокинон): 13.2 мцг
Витамин ПП (еквивалент ниацина): 1.2158 мг

Елементи праћења:

Гвожђе: 1,4 мг
Цинк: 0,4 мг
Јод: 5 мцг
Бакар: 80 мцг
Манган: 0,2 мг
Цхроме: 3 мцг
Флуор: 55 мцг
Молибден: 20 мцг
Бор: 200 мцг
Ванадијум: 99 мцг
Кобалт: 2 мцг
Литиј: 6 мцг
Алуминиј: 323 мцг
Никал: 6 мцг

Састав овог поврћа је веома богат - садржи само више од 10 витамина! Осим тога, не само да су познати Ц, Б, А, Е, већ и такви ретки као Б9 (фолна киселина) и К (филокинон). Елементи у траговима у мркви су такође заступљени у широком распону..

Ту су мркве и макронутријенти - калцијум, магнезијум, сумпор, хлор и други. Уопштено, хемијски састав предметног поврћа може се сматрати јединственим - разнолик, пун.

Каротен представља највећу количину корисне супстанце у шаргарепи - даје поврћу светлу боју. Занимљиво је да приликом кувања шаргарепе каротен није уништен, већ се претвара у ретинол. Међутим, да бисте добили максималну корист од каротена / ретинола, морате користити шаргарепу у комбинацији са биљним уљем или кремом и павлаком..

Калоријска иста мрква је мала, што га чини неопходним за губљење тежине.

Коришћење мркве

Најважнија карактеристика овог поврћа је да се она складишти дуго времена, тако да је могуће користити шаргарепу као здраву храну током читаве године.. Истакнута су својства шаргарепе, што је од користи само људском телу.:

Идеалан као дијетална храна - добро се апсорбује у организму, пружајући му све потребне хранљиве материје за нормалан рад.
Одличан учинак на рад органа вида - уз минималне сметње, лекари препоручују пацијентима да почну да једу повећану количину мркве у сировом и куваном облику.
Јача имунолошки систем - велика количина витамина у мркви га чини незамењивим производом за превенцију прехладе у периодима епидемија акутних респираторних вирусних инфекција.
Шаргарепа побољшава регенеративне функције организма - сировина, нарибана на фином вишњем корјенастом поврћу, користи се за лијечење опекотина и плитких рана..
Помаже нормализацији рада црева - мрква "ради" као лаксатив, елиминише чак и хронични затвор.
Промовише растварање песка и камења који се формирају у бешици.
Побољшава перисталтику, елиминише повећање формације гаса.
Има антисептичка својства, примијећена су и слаба протуупална својства..
Благотворно делује на стање коже лица - његова боја постаје равномерна.
Помаже да се ослободите хелминтских инвазија..
Побољшава и стабилизује цео гастроинтестинални тракт.

Шаргарепе се препоручују за одређене болести.:

анемија - сок од мркве би био посебно користан;
болест жучних каменаца;
инфаркт миокарда;
стоматитис, гингивитис - усна шупљина се испире соком од шаргарепе, који се разблажује водом у односу 1: 1.

Мрква - штета и контраиндикације

Сматра се да поврће може нашкодити тијелу само у два случаја - особа има преосјетљивост или индивидуалну нетолеранцију на мркву, преједање. У првом случају, увек постоји ризик од брзог развоја алергијске реакције. Али у другом, нема смисла говорити о било којој опасности - ако особа поједе више од 1 кг мркве дневно, дланови и образе особе могу постати жути (сложит ћете се да ће се мало хода овом шетњом с таквим "акцентима").

Сматра се да је мрква - једно од ријетких поврћа које немају контраиндикације за употребу. Наравно, неопходно је ограничити конзумацију дотичног сировог поврћа за болести гастроинтестиналног тракта, ако лекари препоручују смањење количине влакана која се убризгавају у организам..

Употреба шаргарепе у традиционалној медицини

Постоји много рецепата на бази шаргарепе, који вам омогућавају да припремите лекове различитих акција. Међутим, у овом чланку ће се расправљати о употреби тог поврћа без икаквих фармацеутских мјера.. Шта саветује традиционална медицина:

Ујутро на празан стомак, давање дјеци 50 мл свјеже припремљеног сока од мркве је одличан лаксатив..
Ако требате очистити јетру и жучну кесицу, онда морате дневно попити 150 мл коктела од поврћа. Припрема се од сока од мркве, краставца и репа, узетих у једнаким количинама. Али имајте на уму - након јела коктела 4 сата не можете јести месо.
100 г свјеже нарезане мркве ујутро на празан желудац ће вам помоћи да се носите са анемијом, недостатком витамина и губитком снаге.
Ако има свјежег опекотина, онда морате одмах нанијети сирову мркву на рибу на њој, потребно је мијењати прељев сваких 20 минута..
Помијешајте 100 г сока од шаргарепе са 1 кашичицом меда и грла на 3 сата - овај алат ће вам помоћи да брзо отклоните симптоме тонзилитиса.
Ако дијете има дрозд у устима, онда треба мало засладити сок од мркве и сваких 2 сата обрадити уста са овим спојем (испрати, подмазати или наводњавати).

Како бирати и како се складишти шаргарепа

Да би ово поврће било заиста здраво, морате бити у могућности да га правилно изаберете приликом куповине. Ако се жели одржати овај узбудљиви догађај, слиједите ова правила.:

по изгледу, мрква мора бити глатка, правилног облика и јака;
дебели врхови мркве ће указати на његову празну језгру;
најбољи избор су јарко наранџасти плодови, кратки и са тупим врховима;
пукотине и мрље на површини мркве не би смјеле бити присутне - са вјероватноћом до 90% можемо рећи да ће унутрашњост коријена бити тврда и размажена;
израслине на кожи мркве не би требало да буду - ово је први знак повећаног садржаја нитрата у поврћу;
светло наранџасто коренасто поврће је погодније за кување шаргарепа и запечака - савршено ће задржати свој облик.

Али није довољно купити шаргарепу, морате је сачувати! И ево како то урадити како треба:

Мркву можете држати у пластичним кесама, али оне морају бити отворене и на хладном мјесту;
дозвољено је складиштење шаргарепе у кутији са огуљеним луком на балкону или лођи;
ако је потребно дуготрајно складиштење, боље је очистити шаргарепу и замрзнути.

Мркве су веома користан производ који мора бити присутан у исхрани одраслих и деце..