Скромна јела јесу ретка европска бобица, позната у скандинавским и балтичким регионима, на северу Русије, у Сибиру, Белорусији, на Далеком истоку. Јагоде расту у дивљини, изузетно их је тешко обрађивати. Биљка воли киселу мочварну земљу, отпорну и издржава прилично ниску температуру.
Пхото: ..цом. Постед би: блинов61.
Плодови имају златно жуту особиту боју. Бобице се обично лако проналазе, расту на вертикалним стабљикама, свака стабљика има само једну бобицу. Биљке почињу цветати у јуну, а бобице обично дозријевају у јулу. У почетку су бобице црвене, али како сазревају, постају лепа златножута боја. Сезона је веома кратка, често завршава средином августа..
Када зреле бобице сазрију, постају мекше, слађе и сочне. Немогуће је не пробати их током колекције, али већина људи их сматра превише киселим да би се јели сирови..
Од давнина, у Русији су мокраћа - и влажна и свежа - послужена на краљевском столу. Цењена је у Лапонији и Шведској.Зове се мочварни јантар, краљевске бобице, северно наранџасто.
У поређењу са садашњом наранџастом јагодом у више наврата садржи витамин Ц.
Нутритивна вредност
Погрешно би било говорити о опасностима и користима од малине, не знајући њен састав. Калорична вредност производа је око 40 кцал, енергетска вредност (однос протеина, масти и угљених хидрата) је 8%: 20%: 74%.
Мокре су богате витаминима А, Б, Ц, Е, ПП и органским киселинама (лимунска, салицилна, јабучна), минерали (силициј, гвожђе, алуминијум, фосфор, калијум, натријум, магнезијум, калцијум), танин и пектин, као и садржи α-токоферол, антоцијанине, каротеноиде провитамина А, β-каротен, шећер, воду, дијетална влакна, влакна.
Шта је корисно
Благотворна својства малине су јединствена. Познато је да она:
- Смањује раст хуманих гастроинтестиналних патогена.
- Има јака антимикробна својства..
- Способан да убије Гиардију Дуоденалис (паразити који се насељавају у људском цреву).
- Побољшава респираторни систем.
- Јача имунолошко здравље и помаже телу да се опорави од болести.
- Враћа снагу након напорног рада, точније стимулира функције мозга и мишића. Поједите неколико бобица након сваког оптерећења - и снага ће вам се вратити.
- То је снажан антиоксиданс, стога спречава атеросклерозу..
- Регулише згрушавање крви, чини крвне судове еластичним, стога је корисно за кардиоваскуларни систем.
- Има добар диуретски ефекат, уклања токсине, ублажава отицање, јача тело..
- У традиционалној народној медицини облак је коришћен против скорбута, чији је узрок било потпуно одсуство витамина Ц у исхрани. Ова бобица је конзумирана од стране Викинга и поларних истраживача, док су били на више дана експедиција.
- Због високог садржаја токоферола, магарица има способност да обнавља циркулацију у ногама (ублажава нападе), има позитиван ефекат на вид, користи се за опекотине, јер убрзава регенерацију ткива.
- Поред тога, истраживања на Универзитету у Хелсинкију показала су да је екстракт дивље јагоде ефикасан у спречавању развоја ћелија рака. Експерименти које су спровели Финци на мишевима су показали да се сумрак може успешно спречити формирање карцинома и раст постојећих. Али до сада остаје нејасно питање најучинковитије дозе за пацијенте са раком..
Лековита својства лишћа
Ова биљка је корисна и лишћа, и сепалс.
- Користе се у лечењу дијареје, гихта, циститиса, едема, метаболичких поремећаја.
- Листови боровнице са рибљим уљем такође се користе у лечењу гнојних рана пликовима..
- Осим тога, листови се користе као диуретик, адстригентно, антиинфламаторно, хемостатско и зарастно средство за зарастање. Помажу и кашље.
- Осушени листови и сепали облак траје, инфундира (1 кашика Л. 2 чаше воде) или додаје у редовни чај за свакодневну употребу.
Цоугх теа.
Фемале берри
- Прво, многе компоненте облака активирају метаболизам и на тај начин гарантују дивну фигуру лепим дамама. Уклањају вишак воде из тела, имају диуретски ефекат, побољшавају функционисање пробавног система. Све ово вам омогућава да узмете малине за борбу против гојазности..
- Друго, има одлична козметичка својства. Екстракти ових бобица се додају кремама, геловима, шампонима, козметици. Врло је корисна за дјевојчице с осјетљивом сухом кожом, његује и влажи. У топлини - смирује, у хладном - штити од штетних ефеката. Редовита конзумација мочварног јантара побољшава стање косе и ноктију, зауставља старење организма. А оно што жена не жели да изгледа млађе и љепше?
- Треће, захваљујући витамину Е, облаци освежавају ћелије, стимулишу процесе раста, што је веома важно за труднице, јер благотворно утиче на пренатални развој бебе..
Ко припрема шта
Зреле јагоде бобичастог воћа, мекане, сочне, златножуте, богате витамином Ц, имају карактеристичан опор. Када презре, њихова текстура постаје кремаста као јогурт. Они се једу свеже, замрзнути, осушени, али најчешће се користе у свим врстама укусних јела..
Северњаци кувају од тога здраве и укусне компоте, џем, желе. За празнике љубавнице пеку колаче, колаче са сомовима, на опроштај - "сљедбеници". Запањујуће укусна сланина намочена и на пари. Брушите га лингонијама и брусницама, правите умаке од желеа и меса, посебно за дивљач.Већина Швеђана га купује замрзнуто или у облику џема, који се зове хјортронсилт. Сирова, прилично опорна, и кувана са шећером - савршена, јер се одржава добар баланс слаткоће и киселине.
Швеђани понекад додају малину у укусне слане јела, као што су гљиве на тосту или сир. Јагоде и џем од њега се такође користе као пломбе за сладолед, палачинке и вафле..
У Финској, облаци чине ликер који се зове Лакка. Веома је користан, укусан и користи се као састојак свих врста десерта. Ово јагодичасто воће је присутно у националним јелима: свеже на топљеном сиру, бели желе са кремом или млеком, пиринчане пите \ т.
У Великој Британији можете купити џем од јагоде, који се сервира са слатким јелима..
Због свог елегантног, укусног укуса и јединствене кремасте текстуре, магарац је такође тражен у Норвешкој. То је тањи од малина или купина и задивљујући у норвешком десерту са шлагом и шећером. - мултекрем. Успут, додаје се у домаћи сладолед, колаче, па чак и пиво..
У Канади и на Аљасци пече се пите од бобичастог воћа; Ескимо сладолед или Акутак, мешање сумпора са дебелим јеленима. То је важан ресурс међу традиционалним јелима локалног становништва..
Чај од јагоде се од давнина конзумира у многим скандинавским земљама у медицинске сврхе..
Контраиндикације
Оштре гробнице могу донети, пре свега, људима који пате од алергија, као и сваки други производ..
Немојте је јести људима:
- са високом киселошћу;
- код болести желуца (улкус, гастритис);
- са дуоденалним улкусом.
На тај начин, облаци заузимају посебно место у медицини, козметологији и кухању. Његове користи су велике. Користите пажљиво и будите лијепи и здрави..
Боровнице - корисна својства и контраиндикације.