Огрозд је високоприносна жетва породице огрозда, чија плодови имају одличан укус. Грмови огрозда по метру висине углавном расту у цијелој средњој стази, јер је умјерена клима потребна за добро зрење њихових плодова. Земље западне Европе и северне Африке сматрају се родним местом огрозда.
До данас су узгајивачи узгајали више од 1500 сорти ове културе. Овалне или сферне бобице огрозда могу бити различитих боја: зелене, жуте, љубичасте и црне. Њихова површина је огољена или груба, на којој су јасно означене вене..
Интересантно је знати да се огрозд у давна времена називао "берсен-кризх" или "берсен", а на приједлог Мицхурина га је уопће називао "сјеверном грожђу". У средњем веку, огрозд је био веома популаран међу земљопосједницима који су од њега вољели кухати најквалитетнија вина..
Хемијски састав и нутритивна вредност огрозда
Нутритивна вредност од 100 г:
- Калорије: 45 кцал
- Протеин: 0.7 гр
- Масти: 0,2 г
- Угљени хидрати: 9.1 грама
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 3.4 гр
- Органске киселине: 1.3 г
- Вода: 84.7 г
- Моно - и дисахариди: 9.1 г
- Јасен: 0.6 гр
Елементи макроа:
- Калцијум: 22 мг
- Магнезијум: 9 мг
- Натријум: 23 мг
- Калијум: 260 мг
- Фосфор: 28 мг
- Хлор: 1 мг
- Сумпор: 18 мг
Витамини:
- Витамин ПП: 0,3 мг
- Бета-каротен: 0,2 мг
- Витамин А (ЕР): 33 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,01 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,02 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,03 мг
- Витамин Б9 (фолни): 5 мцг
- Витамин Ц: 30 мг
- Витамин Е (ТЕ): 0,5 мг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 0,4 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 0,8 мг
- Цинк: 0,09 мг
- Јод: 1 мцг
- Бакар: 130 мцг
- Манган: 0,45 мг
- Цхроме: 1 мцг
- Флуор: 12 мцг
- Молибден: 12 мцг
- Никал: 6 мцг
Поред тога, воће огрозда има умерено витамински састав, чији је главни саставни елемент витамин Ц (100 г производа садржи 30 мг до 30% дневне норме). Поред тога, витамини као што су А, Б1, Б6, Е и ПП су такође присутни у плодовима у незнатним количинама..
Поред витамина, огрозд (100 г) засићује тело веома интересантним сетом минерала:
- манган (20% дневне норме);
- молибден (око 17% норме);
- бакар (13% од нормалне);
- калијум (у довољној количини);
- калцијум, натријум, магнезијум, цинк, сумпор, фосфор, гвожђе, јод и хром (у веома малим количинама, скоро номинално).
Користи од огрозда за тело
Огрозд је одличан лек за депресију, помаже код поремећаја нервног система. И то није само због мангана, који је укључен у синтезу неуротрансмитера и штитне жлезде, а такође има позитиван ефекат на функционисање репродуктивног система и спречава гојазност јетре, али и серотонин, хормон среће који се налази у огроздима. Важно је напоменути да у мраку серотонин синтетише тако важан хормон као што је мелатонин, који је одговоран за многе виталне функције, посебно за здрав сан, нормалан крвни притисак и правилно функционисање ендокриних жлезда..
Бакар који се налази у овој малој зеленој бобици има важну улогу у синтези крвних ћелија као што су бела крвна зрнца и црвена крвна зрнца, женски полни хормони, као и инсулин, има позитиван ефекат на кожу и коштано ткиво.
Молибден, у којем су огрозре богате, представља ефикасну превенцију импотенције код мушкараца и важан учесник у метаболичким процесима организма..
Плодови огрозда имају широк спектар корисних својстава, посебно они имају освежавајуће, анти-инфламаторно, диуретичко, цхолеретиц и тоничко дејство на људски организам. Због тога је корисно укључити их у исхрану у случају дисфункције мокраћне бешике, бубрега и јетре, болести гастроинтестиналног тракта, поремећаја метаболизма и не само.
Огрозд је веома користан током трудноће, јер помаже у смањењу ризика од болести бубрега, као и ублажавању отока ногу, уклањању вишка течности из тела. Осим тога, његови плодови компензирају недостатак витамина и минерала, што је веома важно за вријеме лактације.
Контраиндикације за употребу огрозда
Не треба јести бобице и њихове децоцтионс у присуству следећих здравствених проблема:
- чир на желуцу и дуоденални улкус;
- колитис и ентеритис, са дијарејом;
- болести бубрега.
Наравно, степен корисности и штетности огрозда зависи од форме у којој се (свеже или термички обрађују) и у којој се количини конзумира бобица..
Употреба огрозда у козметологији
Поред пријатног укуса бобичастог воћа огрозда може се конзумирати и сирово, они праве укусне компоте, желе, сокове, невероватна вина, мармеладе и џемове. Шта можемо рећи о џем од огрозда, који се зове "смарагд".
Међутим, зреле и слатке бобице огрозда могу се користити не само као посластица, већ и као одлична козметика. Дакле, за суво лице довољно је имати петнаестоминутну маску од пирева зрелих бобица, која не само да кожу влажи, већ је и чини лакшом..
Маска за масну кожу
За масну кожу одаберите киселији незрели огрозд, који треба сипати у чашу сувог белог вина и оставити да се кува око пола сата. Затим се исушена каша наноси на кожу лица 15-20 минута. Да би се постигао благи ефекат бељења, јагоде огрозда могу се комбиновати са ферментисаним млечним производима као што су јогурт или сурутка..
Суха и нормална маска коже
За припрему маске потребно је узети 2 жлице. кашике зрелих слатких огрозда, пажљиво их гњечите, улијте ½ шоље топлог млека и оставите да се кува око 15 минута. Затим исциједите кашу на кожи лица 20 минута. Да бисте уклонили маску, можете да користите или хладну воду или памучну подлогу умочену у декантирану течност..
Тоник за негу суве коже
Да би направили тоник, потребно је да узмете у једнаким размерама сок од свјежег огрозда и млијеко, све помијешамо и додамо неколико капи маслиновог уља. Примљена средства морају бити похрањена у хладњаку. Тако припремљен тоник савршено освежава кожу лица и њежно га негује..