Квиноја, или квиноа од риже, препозната је као један од најкориснијих производа на свету, чак је ушла у првих двадесет, али у Русији није популарна. Прво, због немогућности куповине у редовној продавници или на тржишту, и друго, због високих трошкова. А ако се куиноа још увијек може наћи на полицама супермаркета у великим градским подручјима, у провинцијама ће људи који желе испробати овај јединствени производ морати користити услуге онлине трговина..
Шта је квиноа и "шта једе?" Хајде да то смислимо заједно. Ова трава припада породици Мареви, расте на планинским падинама, углавном у оштрој клими. Пионири куиное били су Индијанци, користили су житарице да би направили брашно, од којег су правили равне торте..
Говорећи о распрострањеној дистрибуцији житарица још није потребно, иако је нашла примјену у кухињама многих народа. Узгој куиноа је у раним фазама развоја, узгајивачи широм свијета траже најпогоднију климу за раст. Данас, велике плантаже житарица су само у неколико округа, отуда и недоступност и високи трошкови живота..
Занимљиво! Кругови су два типа - смеђи и светло жути. Наизглед изгледа као хељда или кукуруз. Али по укусу он личи на браон пиринач, а користи се и за кување украса у облику каше. Мање - за хлебно брашно или као основа за тестенину.
Састав и нутритивна вредност
Нутритивна вредност од 100 г:
- Калорије: 368 кцал
- Протеин: 14.12 грама
- Масти: 6,07 г
- Угљени хидрати: 57,16 гр
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 7 гр
- Јасен: 2.38 г
- Скроб: 52,22 гр
- Вода: 13.28 г
- Засићене масне киселине: 0,706 гр
Витамини:
- Бета-каротен: 0,008 мг
- Витамин А (ЕР): 1 уг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,36 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,318 мг
- Витамин Б5 (Пантотенски): 0.772 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,487 мг
- Витамин Б9 (фолни): 184 мцг
- Витамин Е (ТЕ): 2,44 мг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 1,52 мг
- Колин: 70,2 мг
Елементи макроа:
- Калцијум: 47 мг
- Магнезијум: 197 мг
- Натријум: 5 мг
- Калијум: 563 мг
- Фосфор: 457 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 4,57 мг
- Цинк: 3.1 мг
- Бакар: 590 мцг
- Манган: 2.033 мг
- Селен: 8,5 мцг
Киноа се не сматра најкориснијом житарицом. Састав житарица укључује многе витамине, минерале, микро и макро елементе. Од витамина се могу разликовати: холин, А и Ц, као и сви витамини Б. Минерали и елементи у траговима: гвожђе, магнезијум, калцијум, калијум, бакар, селен, манган, фосфор, цинк, натријум.
Куиноа такође укључује:
- фибер,
- фолна киселина,
- рибофлавин,
- лизин.
Ова житарица је одличан извор протеина (проценат је већи него у хељди), неопходан за обнову телесне енергије.
Важно је! То је протеин који куиноу чини неопходном храном за вегетаријанце, жене на положају, као и за децу и људе који се баве менталним или тешким физичким радом..
Корисна својства
Као што је горе поменуто, киноа је прилично млада трава, која је недавно почела да привлачи пажњу и обичних људи и научника. Далеко од свега се зна о корисним својствима производа, али неке од њих се већ могу идентификовати..
Узимајући у обзир састав куиное, може се рећи да је трава корисна за формирање и јачање костију, фоликула длаке и ткива. Редовна конзумација житарица помаже да се избегну болести повезане са зглобовима, као што је артритис. Ову чињеницу сигурно ће цијенити старији људи..
Ако узмемо у обзир ефекат производа на унутрашње органе, можемо разликовати влакна, која благотворно утичу на хипертензивне пацијенте, дијабетичаре и особе које пате од разних болести срца. Поред тога, трава помаже у чишћењу организма од токсина, шљаке и других штетних нечистоћа. Неки истраживачи тврде да куоа има благотворан учинак на нервни систем, служи као нека врста превентивне мјере против мигрене и чак спречава развој ћелија рака..
Важно је! Због разноликости хранљивих састојака у сапи, то се може назвати једним од најбољих природних ресторативних средстава. Због тога се јела од куиноа приказују за употребу од стране људи који су недавно прошли кроз сложене операције..
Хурт куиноа цереал
Треба водити рачуна о производу дојиља, посебно ако га нису користиле током трудноће. Наравно, то неће донети озбиљну штету беби, али би требало да се уведе постепено у вашу исхрану. Иста изјава се односи на све, без изузетка, јер није познато како ће тело реаговати на нови производ..
Важно је! Киноа може бити штетна ако се користи претерано, посебно за особе са проблемима бубрега. У овом случају, обавезно се треба обратити специјалисту..
Важно је напоменути да користи и штете од куиное још нису у потпуности схваћене, тако да ће у блиској будућности вјеројатно бити познато више чињеница о овом јединственом производу..