Земљани хрен се често сервира заједно са сенфом као зачин - ова популарност је због своје пријатне љутине и оштрог слаткастог укуса. Међутим, ова биљка не само да постаје добар додатак разноврсним јелима - она има и низ љековитих својстава, захваљујући којима је хрен помогао људима у сваком тренутку.
У вансезони хрен се широко користи за превенцију и лечење вирусних болести; Поред тога, због богатог садржаја витамина и минерала, постаје одлична замена за воће у борби против дефицита пролећних витамина. Ова биљка се може наносити споља - поундед хрен се наноси на груди као сенф гипс, на ране за убрзање зарастања и дезинфекције..
Занимљиво! По први пут, хрен је почео да се користи у средњем веку у земљама источне Европе. Славу о његовим благодатима брзо се проширила широм свијета, а још увијек је популарна у Европи, Азији и Америци. Посебно пакао у земљама ЗНД-а и Балтика.
У народној медицини користе се не само украси и тинктуре из корена хрена, већ и свеже лишће биљке..
Композиција и калорија
Посебност хрена је што садржи огромну количину аскорбинске киселине - то је 5 пута више у ризому ове биљке него у плодовима лимуна.. Поред тога, састав хрена укључује:
витамини - Е, ПП, група Б (рибофлавин, тиамин, фолна киселина, пиридоксин);- макронутријенти - масти, протеини, шећери, аминокиселине (аспарагин и аргинин), незасићене масне киселине;
- макронутријенти - калијум, магнезијум, калцијум, фосфор, сумпор, хлор, натријум;
- елементи у траговима - гвожђе, алуминијум, бакар, манган;
- етерична уља;
- фибер.
витамини - Е, ПП, група Б (рибофлавин, тиамин, фолна киселина, пиридоксин);Са тако богатом композицијом, калоријски садржај хрена је мали - само 56 кцал на 100 г производа. Употреба хрена побољшава метаболичке процесе у организму, што доводи до убрзавања губитка тежине.
Корисна својства
Користи хрена код прехладе због високог садржаја фитонцида - биолошки активних супстанци које играју улогу природних антибиотика, немају нуспојаве као што су фармаколошки антибактеријски лекови. Захваљујући овим супстанцама, хрен има антиинфламаторно дејство, корисно за акутне респираторне инфекције, ринитис, упале различитих органа респираторног система..
Осим тога, хрен је користан за болести:
Дигестивни систем. Биљка има драматичан ефекат на слузокожу гастроинтестиналних органа, побољшавајући мотилитет црева и секрецију желучаног сока..- Циркулацијски систем. Побољшава састав крви, корисна је код дијабетеса. Утиче на зидове крвних судова, олакшава хипертензију, па је корисна за повећање крвног притиска.
- Генитоуринари систем. Убрзава излучивање урина и елиминацију штетних материја из организма..
Дигестивни систем. Биљка има драматичан ефекат на слузокожу гастроинтестиналних органа, побољшавајући мотилитет црева и секрецију желучаног сока..Антиинфламаторни ефекти хрена могу се користити у било ком делу тела - симптоми неуралгије, упале зглобова или коже се уклањају због својстава биљке. Вањски кориштени листови биљке - помажу код отицања, болова у зглобовима, остеохондрозе.
Штета и контраиндикације
Хрен, као и друге зачинске зачине, не могу сви користити. Контраиндикована је у:
- акутне и хроничне гастроинтестиналне болести, које се манифестују упалом органа или повећаним излучивањем желучаног сока;
- болести бубрега и јетре;
- трудноћа и дојење;
- биљне алергије.
Важно је! Синигрин, који даје биљци оштрину и горући окус, у великим количинама може довести до опекотина слузокоже или коже када се наноси споља. Поред тога, злоупотреба хрена доводи до болова у дигестивном тракту и кашља.
Савети и трикови
Хрен се користи не само у исхрани иу третману болести, већ и као козметички алат - у облику маски и компресова. Његова антиинфламаторна својства помажу у борби против акни, а хранљиве материје његују кожу, чинећи је свежијом и младом.. Синигрин, с друге стране, буквално изгори пигменте - због тога се својства хрена користе за избељивање коже, на пример, за уклањање пега и старости..
Када додајете хрен маскама за лице, морате слиједити нека правила:
Треба користити свеже корење, не конзервирано;- коријен у млинцу за месо се брише - рибе га неће узети;
- пре третмана хрен се мора очистити четком и одвојити од коре;
- немогуће је ставити маску на усне и подручје око очију - могућа је опеклина;
- можете користити алат не више од једном недељно;
- оставите маску на лицу може бити 10-15 минута;
- Не препоручује се употреба хрена са осетљивом или сувом кожом.
Треба користити свеже корење, не конзервирано;Треба напоменути да хрен не треба дуго чувати - биљка брзо губи своје корисне особине. Препоручује се да се купи онолико колико је потребно рецептом за јело, терапеутска или козметичка средства..