То је сада главно јело у свакој породици (са ретким изузецима), а релативно недавно га Европљани и Азијци уопште нису доживљавали као јестиво гомољу - толико су се бојали тровања да нису хтели да кувају.
Почели су да узгајају кромпир пре 8 хиљада година у Боливији, где се још увек могу видети дивље врсте ове биљке. Потом је кромпир стигао у Европу - само 1551. године. Интересантно је да су Инке уопште, ове гомољи служиле као дефиниција времена - и рекле су "да ће требати толико времена колико је потребно да се кува кромпир" (у њиховом разумевању, било је 1 сат).
Па, прича да је Петар 1 буквално присиљен да расте и дистрибуира кромпир у провинцијама Русије, многи људи знају - то је већ историјска чињеница. Да, ова биљка је дошла дуг и тежак пут до нашег стола, али сада је кромпир саставни део дневног менија..
Хемијски састав кромпира, његова нутритивна вредност
Нутритивна вредност од 100 г:
- Калорија: 77 кцал
- Протеин: 2 гр
- Масти: 0,4 г
- Угљени хидрати: 16,3 грама
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 1,4 г
- Органске киселине: 0,2 г
- Вода: 78.6 г
- Незасићене масне киселине: 0,1 г
- Моно - и дисахариди: 1.3 гр
- Скроб: 15 гр
- Јасен: 1.1 гр
- Засићене масне киселине: 0,1 г
Елементи макроа:
- Калцијум: 10 мг
- Магнезијум: 23 мг
- Натријум: 5 мг
- Калијум: 568 мг
- Фосфор: 58 мг
- Хлор: 58 мг
- Сумпор: 32 мг
Витамини:
- Витамин ПП: 1,3 мг
- Бета-каротен: 0,02 мг
- Витамин А (ЕР): 3 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,12 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,07 мг
- Витамин Б5 (Пантотенски): 0,3 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,3 мг
- Витамин Б9 (фолни): 8 мцг
- Витамин Ц: 20 мг
- Витамин Е (ТЕ): 0,1 мг
- Витамин Х (биотин): 0,1 μг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 1,8 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 0,9 мг
- Цинк: 0,36 мг
- Јод: 5 мцг
- Бакар: 140 микрограма
- Манган: 0,17 мг
- Селен: 0,3 мцг
- Цхроме: 10 мцг
- Флуор: 30 мцг
- Молибден: 8 мцг
- Бор: 115 мцг
- Ванадијум: 149 мцг
- Кобалт: 5 мцг
- Литиј: 77 мцг
- Алуминиј: 860 мцг
- Никал: 5 мцг
- Рубидијум: 500 мцг
Кромпир је прилично калоријски производ, а његов хемијски састав је пун угљикохидрата - због чега гомољи ријетко чине основу прехрамбене исхране. Али треба разумети да ово поврће није погодно за мршављење, али је исхрана током лечења разних болести гастроинтестиналног тракта, напротив, заснована на употреби кромпира..
Гомољи ове биљке садрже готово све аминокиселине - конзумирање 300 грама кромпира дневно, особа даје тијелу потребну количину фосфора и калија. Витамин Ц је нађен у саставу дотичног производа, иако његова највећа концентрација пада на нови усев, а до пролећа (после месеци складиштења) остаје само 1/3 витамина Ц од почетне количине.
Поред тога, кромпир је богат минералима - гвожђе, цинк, бакар, сумпор, натријум, калцијум, кобалт и други..
Користити кромпир
Доктори кажу да је кромпир дијететски производ, да га могу користити људи са разним болестима.. На пример, реч је о дотичном производу који треба да буде главни у исхрани људи са дијагнозом:
- дијабетес;
- акутни и хронични гастритис, са ниском или високом киселошћу желучаног сока;
- артритис свих врста;
- било какве болести пробавног система.
Кромпир је богат влакнима, па се може безбедно класификовати као профилактички - помаже у спречавању развоја цревних поремећаја, ослобађа особу од затвора.
Познато је извесно да дотични производ садржи много калијума - то је најважнији елемент који благотворно делује на рад кардиоваскуларног система. Истина, доктори препоручују да се користи у јетри - тако да се одржава максимална количина калија..
Напомена: У кори кромпира налази се највећа количина витамина и минерала, тако да је боље користити нове гомоље усјева. Танка кожа неће покварити укус јела, али ће тело имати велике користи - неки научници тврде да кожа садржи супстанцу која активно утиче на потенцију, наравно, позитивно.
Врло добар кромпир помаже у зарастању малих рана и опекотина - производ има антибактеријска својства. Довољно је само трљати кромпир (или их сјецкати у блендеру) и причврстити на болно мјесто - након 5-7 процедура (3 дневно) позитиван резултат ће бити видљив.
Потато Јуице
Овај дериват дотичног производа је високо цијењен од стране традиционалних исцјелитеља, а неки резултати лијечења соком од крумпира усвојени су од стране лијечника службене медицине.. У неким случајевима, сок из гомоља кромпира ће бити начин:
- жгаравица, погоршање хроничног гастритиса, желучани чир у ремисији - довољно да се дневно попије 200 мл сока од кромпира како би се ослободили непријатних осјета;
- нервна иритација, немотивисана апатија, почетак депресије - сок од кромпира, разблажен са соком целера (однос 1: 1) ће помоћи у суочавању са овим стањима;
- дијареја, констипација, цревна колика - препоручује се да се дневно узима ремеди шоље описаног лека;
- пародонтне болести, стоматитис - потребно је испрати уста соком од крумпира сваких 30-50 минута током дана, а сљедећег дана пацијент ће осјетити олакшање;
- фарингитис, ларингитис - гргљање гомоља кромпира брзо отклања упале.
Сок од кромпира се сматра одличним средством за чишћење - потребно га је користити онима који раде у опасним индустријама, морају дуго времена узимати јаке лијекове..
Сок из гомоља разматране биљке се такође користи у козметологији, међутим, на нивоу популарних савета - ако помешате сок од кромпира са медом и ставите га на очишћено лице, након неколико таквих процедура можете уживати у апсолутно баршунастој, чистој кожи без акни и упалних процеса.
Напомена: Недавно је утврђено да је сок од кромпира користан код рака. Чињеница је да су у њеном саставу пронађене супстанце које заустављају / спречавају развој ћелија рака. А онда - сок може да очисти тело од токсина, што је корисно у периоду опоравка после хемотерапије.
Штета од кромпира
Упркос огромним користима кромпира, вреди разумети - чак и таква безопасна и добро позната биљка може бити штетна за тело. На пример, није препоручљиво користити кромпир током погоршања раније дијагностикованог гастритиса са ниским киселинама. И опрезно морате ући у дијету кромпира за особе са дијабетесом, хроничне болести панкреаса.
Карактеристике употребе кромпира
Сви знају како да изаберу гомоље биљке о којој је реч - не смеју се наборати, са мрљама коже и лезијама. Кромпир не треба куповати са зеленом кожом - већ гомоља садржи токсичну супстанцу соланин, што има веома негативан утицај на свеукупно здравље..
Напомена: због чињенице да се зелена боја у акумулацији соланина не појављује одмах, лекари препоручују ограничавање употребе кромпира трудницама - управо тај отров може да изазове повреде интраутериног развоја детета.
Сок од кромпира треба припремити непосредно пре употребе, максимално чување је 5 минута, док се љековито пиће не смири. Као превентивна мера за развој болести, народни исцелитељи препоручују да се сваки дан узме оброк од по 100 мл. Сок од кромпира има не баш пријатан укус, па га можете помијешати са соковима од мркве и рајчице, додати га меду - то не само да не смањује добробит производа, већ га и јача..
Верује се да је најбољи избор за прављење сокова ружичасти гомољи. И време лечења овим леком је од јула до фебруара: кромпир је још свеж и садржи све корисне састојке..
Кромпир је невероватна биљка. Он не само да храни своју напуњеност, већ и помаже у лечењу многих хроничних болести, увелико олакшавајући живот болеснима.