За доручак, пацијент са ентеритисом може да једе мекано кувано јаје, сир, кашу која се кува у млеку и попије шољицу чаја. На ручку је дозвољено јести месне јухе са резанцима, месним пљескавицама, печеним без мрвица, пиреом од шаргарепе и пићем. Средином јутра препоручујемо одварак јагода дивље руже, а за вечеру можете кувати жућкасту рибу, пудинг од пиринча са воћним сосом и пити чај. Кефир за спавање је користан.
Садржи дијету са ентеритисом
У исхрани пацијента са ентеритисом потребно је укључити витке врсте меса и живине, куване без фасција, тетива и коже. Месна јела морају бити кувана, печена или пржена, а производима је дозвољено да подмазују јаје, али њихово ломљење није дозвољено. Пацијенти могу да кувају говеђе пљескавице, као и ћуфте направљене од зеца, пилетине, ћуретине, јагњетине и немасне свињетине. Цијели комад може кухати или гасити телетину, зеца, пилетину, ћурку, у ријетким случајевима, говедину.
Такође је дозвољено да се користи кувани језик, млечне кобасице, палачинке пуњене куваним месом. У исхрани можете укључити јела од нискокалоричних рибљих врста, а можете и кувати као цели комад и исецкане филете. Рибу треба кувати, пећи или пржити без парења..
Јухе за особе које пате од ентеритиса кувају се у слабом месу без масти или рибљим бујонима, као иу бујону од поврћа или гљива. Поврће треба добро кувати, ситно исецкати или исецкати. Брашно је такође боље брисати. Ако пацијент добро подноси боршч и супу, онда их можете припремити, а сви састојци морају бити ситно исјецкани.
Од млијечних производа, пацијенти могу да пију кефир, јогурт, млечне производе, дозвољен свежи сир, као и скутна јела. Сир се може јести нарибану и нарезану на танке кришке, допустити не више од 15 грама по порцији готовог производа, млијеко и крема се могу користити само с пићем или готовим јелима. Кухана јаја кувана, на пари, пржена или прављена омлет.
Кашу са ентеритисом можете скухати с малом количином млијека или само на води, месној јухи. Житарице морају бити добро прокуване, уклањајући из оброка пшенице и јечма. Можете и кувати пару или пећи пудинг, кувати вермицелли, правити резанце са скутом или кувано месо..
Поврће је дозвољено за кромпир, тиквице, бундеве, шаргарепу, репу, карфиол и бели купус, зелени грашак. Последња два типа поврћа су дозвољена само ако их пацијент добро подноси. Поврће се може кухати, пирјати, користити у облику пиреа, пудинга и касерола. Зелени који се додају у посуђе треба исецкати.
Зрело воће и бобице боље обришите, скухајте компот, желе, кухајте желе или пјену. Јабуке су корисне за јело печене, а наранџе и лимуни - додајте у чај или направите желе од њих. Уз добру преносивост, дозвољено је да се поједе и до 200 г дневно мандарина, поморанџи, лубенице или грожђа без коже.
Крем слаткиши, карамела, мармелада, марсхмаллов, марсхмаллов, шећер, мед, џем су дозвољени из слаткиша. Боље је ограничити конзумацију производа од брашна, дозвољеног пшеничног хлеба, сушених колача, колача. Два пута недељно можете јести добро печене, а не вруће, а не пециво, колаче, пите са куваним месом, рибом, јајима, пиринчем, јабуком или џемом од јабука.
Пацијентима се саветује да пију чај са лимуном, као и кафу и какао који се кувају у води или уз додатак млека. Поред тога, корисне су и украси дивље руже, поврћа, воћа, бобица, мекиња са мало воде.