Крај зиме и почетак првих прољетних дана за многе од нас одавно су повезани с осјећајем умора и поспаности, тако неприкладним за повратак прехладе или погоршање кроничних болести. А ако узмете у обзир погоршање коже, косе и ноктију (да не помињемо неколико центиметара на боковима или струку), слика постаје потпуно депресивна. Који производи треба да буду укључени у наш пролећни мени да би се ови проблеми што пре решили? Хајде да заједно са дијеталним карактеристикама за овај период сазнамо да се пролеће упозна са добрим здрављем и добрим расположењем..
Говедина: служи као извор комплетних протеина
Нискокалорична говедина, кувана или печена је одличан извор протеина које наше тело треба, не само као део пролећног менија, већ током целе године. Састав ове сорте меса укључује довољну количину Л-карнитина - супстанце укључене у метаболизам липида, која благотворно делује на нормализацију метаболичких процеса и имунитета. Не заборавимо ни да је од говедине тело најчешће активно асимилирало гвожђе потребно да би се спречила анемија услед недостатка гвожђа..
И наравно, говедина је месо које се довољно дуго пробавља, дајући нам дуготрајан осјећај ситости и спашавајући лик од спонтаних грицкалица. Једите кришку печене говедине са поврћем за ручак - и можете наставити активан радни дан, не сјећајући се висококалоричних колача или печених пите.
Морска риба: извор фосфора и омега-3
Настављајући тему протеинске компоненте вашег прољетног менија, присјећамо се потребе да у своју прехрану укључимо разне врсте морске рибе. Месо морске рибе је укусан дијететски производ, садржи:
· сетови драгоцених витамина, укључујући А, Е, Б6 и Б12, Д;
· Најважнији макро и микроелементи за нас су калијум, магнезијум, фосфор, селен, јод;
· омега-3 полинезасићене масне киселине.
Љубитељи производа с ниским удјелом масти ће имати користи од тога да знају да је то масна риба - харинга, скуша, лук, лосос - која ће помоћи у попуњавању недостатка омега-3, који су укључени у синтезу станичних мембрана и стероидних хормона, утјечу на интензитет цијепања масти, а такођер спречавају развој одређених малигних новотворине и јачају имуни систем.
Риба је укусна у било ком облику, али ако водите неумољиву борбу са тим вишком килограма, кувајте је на пари, у рерни или на роштиљу..
Млечни производи: на заштитном имунитету
Ферментисани млечни производи: кефир, природни јогурт, јогурт, ацидофил у изобиљу садрже бактерије лакто и бифидус, чији недостатак може утицати на снагу имунолошке заштите. До пролећа, наша цревна микрофлора треба да се излечи - нарочито ако смо током зиме морали да се лечимо антибиотицима..
Осим тога, млечни производи су извор калцијума, неопходног за наше кости, зубе и нормализацију згрушавања крви..
Пошто ће само свјежи млијечни производи недвојбено имати користи, има смисла кухати их код куће, од свјежег млијека и посебног фермента..
За оне који сањају о запањујућем селфију током сезоне плаже, они препоручују чашу домаћег јогурта као вечерњу ужину, у коју се додаје кашика са мекињама: целулоза активира перисталтику и помаже у подешавању дигестивног тракта, а витамини Б брину о стању коже, косе и ноктију..
Поврће и коренасто поврће - основа је пролећног менија
Нутриционисти препоручују да се једе поврће и поврће на бази вашег пролећног менија. Са почетком топлих дана, потрошња енергије у телу се смањује, па је боље да макароне и слатко печење замените тако слатким за наше срце лаганим поврћем. Можда нису толико витамина, али неки су богати влакнима, стимулишући рад црева. Поред тога, чак иу пролеће, поврће садржи много минерала неопходних за наше здравље..
За оне који не воле или немају прилику да призивају дуга кулинарска ремек дела, постоји одлична компромисна опција - смрзнуте мешавине поврћа. У замрзнутом поврћу и воћу, чувају се многи витамини, а поред тога се лако припремају..
Ода проклетим житарицама: јефтино и ефикасно
Једна од јефтиних и приступачних, и најважнијих загарантованих могућности за обогаћивање вашег пролећног менија витаминима је употреба проклијалог зрна у исхрани. То је у прољеће, када је још прије почетка сезонског, поврћа узгојеног на отвореном, још увијек у могућности користити различите врсте клијавих усјева. Најразличитије врсте житарица можете проклијати: пшеница, зоб, хељда, лан, овас или кукуруз. Проклијало зрно садржи јединствени комплекс витамина (укључујући витамине А, Ц, Е и групу Б), разне вриједне минералне и биолошки активне супстанце, протеине, масти, једноставне и сложене угљене хидрате и влакна. Зрно у пролећном менију може бити снажан биолошки стимуланс за нас, способан да обнови климав имунитет и побољша метаболизам..
Семе клијања купује се у апотекама или специјализованим продавницама како би се избегло конзумирање производа третираног токсичним леком за заштиту од штеточина..
Зрно се пере, сортира, сипа малом количином воде и прекрива лабавом тканином (нпр. Газом). Зрно се сматра спремним за употребу када дужина изданка износи 1-2 мм. Можете га користити за прављење салата или додавање разних јела..
Шпинат у пролећном менију: витамини за љепоту и здравље
Наравно, са приближавањем пролећа, желимо што чешће видјети на столу разне врсте зеленог поврћа. Шпинат је један од најранијих листних усјева, а његови сочни тамно зелени листови су право благо за тело током пролећне хиповитаминозе. Витамини А, Ц, Е, групе Б, П, ПП су пронађени у спанаћу. Поред тога, овај производ је богат грубим дијеталним влакнима, а садржај биљних протеина је други само за махунарке. Такође садржи јод, чији недостатак ће дефинитивно утицати на ваше благостање. Посебна предност спанаћа је његова кулинарска свестраност. Можете је додати било гдје: у салатама, јухама, преливима за печење.
Воће и бобице - пријатан и здрав десерт
Почетак пролећа је одлична прилика да се у пролећном менију уведе довољна количина воћа и бобичастог воћа. Међу плодовима у пролеће најкориснији ће бити различити типови агрума - они ће обезбедити телу довољно витамина Ц, који ће обезбедити неопходну подршку ослабљеном имунолошком систему. Не само свјеже, већ и сухо или замрзнуто воће и бобичасто воће, које су погодне за припрему укусних и здравих витаминских десерта, ће бити корисно..
Желите да максимално искористите воће и бобице? Затим покушајте да их поједете, не мешајте се са другим производима, користите као нискокалорични снацк. Здрава исхрана у прољеће је складна комбинација производа који тијелу пружају не само потребну количину протеина, масти и угљикохидрата, већ и витамине који нас наплаћују енергијом. Формирајући дијету, допуните је биљним или зеленим чајем, који ће охрабрити, без исцрпљивања ресурса вашег тијела. Више информација о здравој исхрани можете наћи на веб страници. .
Погледајте и: Поздрав са Бали: мени посуђених јела кухара Владимира Стукотина