Када купујемо храну у продавници, често се радујемо што се она може чувати дуго времена и од тога не губи укус. Одушевљени смо укусом, изгледом, бојом одређеног производа, али не мислимо на чињеницу да је све то “ручни рад” појачивача укуса и мириса, а не природних састојака. Већина онога што једемо и пијемо само је препуна свих врста штетних прехрамбених адитива. На паковањима се обично означавају као Е - ***. Погледајмо ближе пакете и видимо у чему се заправо састоји наш дневни мени..
Која је опасност од адитива у храни?
Присуство прехрамбених адитива у нашој храни, готово не приметимо, наглашава. Све што можемо да урадимо је да проценимо укус или боју производа „на око“ и кажемо да ли је додатак присутан или не. Што производ изгледа привлачније, то боље мирисе или је укус угоднији, што више садржи адитиве у храни..
Људи су научили да репродукују укус производа, боје и чак мирис помоћу хемијских елемената. Једном када су спровели експеримент: мирис свежег печења био је распоређен у продавници уз помоћ одређених хемијских једињења, није се могао разликовати од природног. Купци су постали погоршани осјећајем глади, ау својим су кошевима производи за 50% више него код уобичајене куповине. Овај експеримент показује да људи не разликују да ли је мирис природан, који долази од правог печења, или се састоји само од хемијских елемената. Главни ефекат је на наш мозак..
Тако се са производима: њихова основна укусна својства замјењују штетним прехрамбеним адитивима, а ми више не разликујемо гдје је природни производ, а гдје не. То је корисно за продавце: производи су дуго времена укусни и задржавају свежину, јер адитиви имају конзервативна својства. Поред тога, адитиви имају тенденцију да изазову зависност од потрошача. Најпопуларнији од њих је мононатријум глутамат (Е-621). Присутна је у готово свим производима које дјеца и одрасли воле. То изазива зависност због чињенице да делује на нервни систем, изазива стимулативни ефекат, без присуства које храна изгледа свеже и неукусно..
Додатно, дијететски суплементи имају тенденцију да се акумулирају у људском организму и изазивају такве ефекте као што су: кожне болести, алергије, повећани холестерол, болести јетре и бубрега, пробавне сметње, раст малигних тумора и формација, главобоље итд. У принципу, они утичу на све функције нашег тела.
Класификација штетних адитива у храни
Да бисте сачували своје здравље и здравље своје деце, пажљиво погледајте амбалажу и будите опрезни ако садрже таква једињења:
- Конзерванси - један од најчешћих типова. Убијајући различите бактерије, продужавају живот хране. У природне су: сирћетна киселина, со. Остали су нездрави. Обично се називају Е 200 - Е 290 и Е 1125. Оне узрокују астму и дерматитис, утичу на бубреге и крвни притисак, ометају цријева, узрокују онкологију. Нажалост, њихово присуство се уочава у свим намирницама: млијеку, кондиторским производима, месним и рибљим производима. Чак се и неко воће за дуготрајно складиштење обрађује дифенилом Е-230. Стога, прије јела опрати воће, посебно агруме..
- Боје за храну - користе се да дају атрактивну боју производима, ако су у процесу топлотне обраде стекли ружан изглед. Боје се такође деле на синтетичке и природне. Природни су екстраховани из биљних и животињских сировина, синтетички - само хемијским средствима. Најчешће боје хране су Е 100 до Е 180, Е 579, Е 585. Оне узрокују рак, гастроинтестиналне болести, хиперактивност код дјеце, уништавају витамине у организму и изазивају алергије. Често се могу наћи у газираним пићима, кондиторским производима, слаткишима, сладоледу, месу и рибљим производима..
- Појачала укуса и ароме (ароме) означена су као Е 620 - Е 637. Њихово име говори сама за себе, тј. побољшати укус производа. Због брзог продора у мозак делује на нервни систем. Често се налази у брзој храни, кобасицама, десертима, полупроизводима. Осим тога, ароме се често користе за маскирање укуса већ размажених сировина..
- Стабилизатори, заслађивачи, згушњивачи се користе за очување конзистенције производа, повећање вискозности и очување окуса. Означени су као Е 249-252, Е 400-476, Е 575-585 и Е 1404-1450. Користи се у џемовима, џемовима, сосовима, пецивима и кобасицама, полупроизводима. Честим коришћењем ових штетних адитива у храни, настају онколошке болести, смањују се заштитне функције тела, смањује имунитет, пати гастроинтестинални тракт..
Што се тиче сладила, најштетнији од њих је аспартам. Отрован је, може изазвати главобоље, мучнину, вртоглавицу итд..
У ствари, све опасности од утицаја штетних адитива у храни нису у потпуности схваћене. Сваке године породица ових хемијских једињења се допуњава новим и новим члановима. Зато пажљиво пазите на оно што се појављује на вашем столу, заједно са .