За лијечење многих болести, јачање здравља и давање љепоте није потребно трчати у љекарну, након свега, ту је јединствени производ - брокула. Овај зелени купус се у нашој земљи користи однедавно. Међутим, у другим дијеловима свијета, користи се већ неко вријеме. И ова култура се појавила прије око 2 тисуће година у старом Риму. Чак и тада, постала је позната по својој пријатној боји, беспрекорном укусу, као и невероватно корисним својствима. Заједно са онлине издањем сазнаћете колико је богат таквим купусом, као и какве користи има броколи..
Броколи: јединствени састав овог купуса
Италија и Француска су двије земље у којима је брокула врло популарна. И не без разлога, јер је такво поврће богато влакнима, витаминима, минералима и другим корисним елементима, без којих је нормално постојање једноставно немогуће.
Научници су закључили да брокула заузима прво место међу осталим поврћем за количину хранљивих материја.
Упркос чињеници да је брокула најближи рођак карфиола, он је још здравији и укуснији. И све захваљујући:
- веверице;
- фибер;
- амино киселине;
- витамини: А, Б, Е, ПП, У, К, Ц;
- минерали: гвожђе, фосфор, калијум, натријум, калцијум, цинк;
- бета каротен;
- фолна киселина.
И овај производ је задовољавајући. Његова калорична вредност за 100 г је 34 кцал. Зато је брокула одлична за храну за бебе..
Броколи: користи за тело, тело и лепоту
Присуство великог броја различитих супстанци чини овај производ заиста јединственим. Броколи је лекар и козметичар у једном поврћу. Његове терапеутске и профилактичке карактеристике се не могу преценити. Дакле, редовно коришћење овог купуса има позитиван ефекат на здравље у случају следећих обољења:
- кардиоваскуларне болести - купус је богат холином и метионином, који уклањају холестерол из организма и спречавају његово даље накупљање. Осим тога, ове супстанце јачају зидове крвних судова, што спречава појаву срчаног и можданог удара;
- болести нервног система - витамин Б1 ефикасно се носи са проблемима као што су нервни поремећаји, раздражљивост и слаба меморија.
- дијабетес - компоненте садржане у броколи, доносе благодети и слатко. Када ниво шећера у крви порасте, уништава зидове крвних судова. Сулфорафан, који је доступан у поврћу, јача крвне судове и нормализује ниво инсулина;
- чир на желуцу - витамин У поспешује зарастање чира;
- констипација - у купусу је пуно влакана, које се не пробавља, али савршено чисти црева и враћа њихово функционисање у нормалу - храна пролази кроз овај орган брзо и лако;
- катаракта - активне компоненте брокуле имају позитиван ефекат на сочиво и мрежњачу.
Броколи је ефикасан лек против пошасти нашег времена - рака. Садржи сулфорапан, који зауставља раст ћелија рака. Дакле, једете пола шоље ове културе сваки дан, можете зауставити рак ректума, стомака, дојке и других органа..
Броколи се може користити као превентивна мера за многе болести. Овај производ је добар на много начина. Прочишћава људско тело од токсина, шљаке и других штетних материја, побољшава процесе варења, јача имуни систем, побољшава вид. Због присуства фолне киселине, препоручује се да се користи за труднице. На крају крајева, ова компонента је укључена у формирање нових здравих ћелија..
Броколи се такође назива дијететским производом. И све зато што има позитиван ефекат на метаболизам угљених хидрата и масти, што доводи до убрзања метаболизма. Људи који су гојазни могу безбедно јести такав купус. То ће им помоћи да се ослободе вишка килограма и да изгледају елегантније.
Купус од брокуле погодује коси и кожи као и ноктима. Витамин А (исти бета-каротен) сматра се правим извором лепоте и младости. Заједно са витамином Ц и другим супстанцама, спречава појаву слободних радикала, као и подмлађује кожу, чинећи је еластичном, глатком и здравом. Калцијум јача косу и нокте, подстиче њихов раст..
Бирање, складиштење и припремање брокуле исправно.
Да би се што више корисних супстанци из купуса добило, мора се правилно изабрати. У продавницама се може наћи и свеже и замрзнуто. У сваком случају, морате обратити пажњу на изглед производа. Свјежи биљни пупољци требају бити затворени и имати тамно зелену боју. Ако је њихова боја жута, онда је зрели производ испред вас који неће донети никакву корист. Да би додирнуо поврће мора бити чврсто и густо.
Складиштити брокулу у фрижидеру не више од 7 дана. Пре тога, пожељно је опрати, поделити на пупољке, осушити и послати у замрзивач. Али доктори препоручују да се овај производ одмах користи..
Брокуле можете кувати на различите начине: кувајте, пржите, пирјајте. Али боље је јести сирово. На крају крајева, због чињенице да није подвргнут топлинској обради, све корисне твари остају на мјесту. А ако волите кувани купус, треба га скувати највише 5 минута. Постоји још једна добра алтернатива - користити двоструки котао. У овом случају, купус се добија пола сиров, куван пола, чиме се задржавају сви корисни елементи..
Броколи је разноврсно дијететско поврће које храни тело хранљивим састојцима, ублажава многе болести, а даје и лепоту и младост.