Упркос чињеници да се зелена кафа сматра дијететским производом, нутриционисти су скептични у погледу њене употребе у борби против вишка килограма..
Један од водећих нутрициониста у САД, Марк Аркел, сматра да је зелена кафа апсолутно бескорисна за процес мршављења. На крају крајева, не садржи супстанце које могу да побољшају сагоревање масти. Али то нису све неугодне критике о мирисном производу..
Према нутриционисту, злоупотреба зелене кафе може негативно утицати на здравље људи. Његова редовна употреба може довести до наглог пораста притиска. А то ће, заузврат, покренути развој хипертензије. Поред тога, постоји негативан ефекат овог пића на рад желуца посебно и на цео гастроинтестинални тракт у целини. Таква изјава нутрициониста уништава бројне митове о предностима зелене кафе и пропитује све дијете, које укључују и ово пиће.