Калијум и натријум су минерали који су уобичајени у ћелијама нашег тела и укључени су у исте биохемијске процесе, али са супротним ефектом. Идеално би било да се међусобно уравнотеже. Међутим, у нашем времену постоји склоност ка вишку натријума у људском телу. Наравно, неопходно је за одржавање виталне активности ћелија, као што је калијум. Међутим, у случају неравнотеже ових елемената (у условима вишка дефицита натријума и калијума), угрожава се благостање целог организма, посебно кардиоваскуларног система и мозга. ће вам рећи како одржавати здраву равнотежу калијума и натрија у тијелу.
Узроци и опасности од неравнотеже калијума и натријума
Равнотежа калијума и натријума је неопходна да би се осигурале нормалне функције организма. Нормалан однос натријума и калијума помаже у одржавању здравих костију и нормалном крвном притиску.
Нивои ових минерала могу се регулисати исхраном..
Тело тежи да задржи натријум (преко система ренин-ангиотезин-алдостерон) и потроши калијум. Зато је тело лакше да преживи недостатак натријума него његов вишак. У случају снижавања нивоа натријума у телу, надбубрежне жлезде (или боље речено, кортекс надбубрежне жлезде) почињу да производе хормон алдостероне, под дејством којег бубрези поново апсорбују расположиви натријум.
Калијум се стално излучује урином, нарочито под стресом. Ова особина тела се објашњава еволуционим особинама - древни људи нису имали приступ уобичајеној соли, тако да је њихово тело научило да држи овај минерал. Ловци су могли без соли, док су пољопривредници имали недостатак соли, али су добили довољно калијума од свежег поврћа и воћа. Дакле, механизам очувања калијума од стране тела није обезбеђен..
У савременим условима, ствари су управо супротне: додамо со у свако јело, користимо га у облику разних адитива, а количина сировог поврћа и воћа која садржи калијум у исхрани савременог човека значајно се смањила. Сталне стресне ситуације само погоршавају проблем, јер доприносе уклањању калијума и акумулацији натријума..
Шта је опасан вишак натријума?
Имајући диуретски ефекат, калијум доприноси елиминацији вишка соли, што не помаже организму, док натријум доприноси акумулацији метаболичких производа и задржавању воде..
- Хипертензија је једна од последица неравнотеже калијума и натријума према последњем. Народи који конзумирају претежно сирову биљну храну практично нису свјесни проблема високог притиска, што се не може рећи за становнике мегалополиса..
- Вишак натријума у организму повезан је са повећањем ризика од смрти од било које болести за 73% у поређењу са минималним садржајем овог минерала..
Нормална употреба калијума спречава:
- камење бубрега и жучни каменци;
- наслаге креча у зглобовима и посудама.
Симптоми недостатка калијума:
- умор;
- тешке грчеве у ногама;
- слабост мишића;
- тешко дисање;
- поремећаји срчаног ритма;
- констипација;
- мучнина;
- натеченост;
- ретко мокрење.
Како вратити равнотежу калијума и натријума у организам?
Најбољи начин да подигнете ниво калијума у организму је да једете свежу биљну храну. А што је физички и ментални стрес интензивнији, што више особа конзумира со, већа је потреба за калијем..
Оптимални однос натријума и калијума у храни је 1: 2-1: 4.
Натријум и калијум су укључени у исте биохемијске процесе, али обављају супротне функције. Неравнотежа ових елемената је препуна поремећаја у функционисању целокупног система тела. Главни начин да се одржи здрав однос ових елемената је исхрана. Равнотежа калијума и натријума постиже се укључивањем сирове (непрерађене) биљне хране у исхрану..