Тахини (сусам или сезамова паста) се прави од млевеног сусама. Конзистенција маслаца од кикирикија.
Пхото: ..цом. Постед би: цоунт_керт.
1 кашика садржи 85 калорија, 7,2 г масти, 3,2 г угљених хидрата, 2,6 г протеина. Ово је одличан извор корисних масних киселина: 60,1 мг омега-3 и 3,4 мг омега-6 по оброку. Ваше тело не зна како да произведе ове виталне супстанце, тако да они морају бити укључени у исхрану. Да ојача здравље срца и мозга.
Ту је и мала количина калцијума, гвожђа, бакра и фосфора - минерали који осигуравају снагу костију и зуба који чисте бубреге (посебно ако узимате антациде и диуретике), јачају крвне судове, промовишу производњу црвених крвних зрнаца, дају енергију, спречавају анемију.
Још једна важна компонента тахина је тиамин или витамин Б1. Свака порција садржи 16% дневног уноса ове хранљиве материје. Благотворно делује на нервни систем, мишиће и пробаву. Недостатак тиамина може узроковати компликације срчаних и гастроинтестиналних болести.
Шта је корисно
Тахини сусам пасте је кључни производ у кулинарској уметности Блиског истока. Даје посебан укус и текстуру класичних оријенталних јела. Али посебну драж лежи у великом броју корисних својстава, од којих су многи усмерени на побољшање изгледа. За чисту, блиставу кожу, здраву косу и беспрекорну фигуру, једите тахини са месом и морским плодовима!
Одличан је извор метионина, чишћења јетре отрова, као и алкалних минерала који промовишу губитак тежине..
Подешавање пробаве
За људе који пате од пробавних поремећаја, ово је заиста фантастичан производ.! У производњи тестенине, семенке сезама се толико мрве да се добије хомогена маса, коју тело лако прихвата и пробавља. Сезамова паста без страха може се конзумирати чак и од стране оних који су мучени гастроинтестиналним поремећајима. Не само да ће заситити тијело храњивим тварима, већ ће и помоћи у варењу теже хране..
Треат ацне
Према Универзитетском здравственом центру у Иллиноису, 80-90% данашњих тинејџера пати од акни и рана на кожи. Акне се јављају из више разлога: од бактеријске контаминације и баналне нечистоће до прекомерне производње блокирања масних пора и дијета са високим угљеним хидратима..
Постоји много домаћих рецепата за рад са акнама (на пример, бензоил пероксид и салицилна киселина), али вероватно још увек нисте упознати са рецептима на бази тахинија..
Сезамова паста је богата цинком, чија је ефикасност у лечењу акни потврђена од стране запослених у Медицинском центру у Мериленду. У овом тренутку, препоручена дневна доза овог минерала је 11 мг. Можда независно повећање дозе до 40 мг дневно, не више.
Спречите губитак косе
Губитак косе често сигнализира поремећај метаболизма. Уравнотежена исхрана нормализује метаболизам и допуњује нутритивне недостатке (посебно цинк) које ваша коса треба. Остали симптоми недостатка цинка: поремећаји укуса, дијареја, импотенција, проблеми са очима, акне и недостатак апетита.
Посластица од 100 грама тахинија садржи 10 мг цинка, што је 70% дневне вредности. Остале намирнице богате цинком укључују остриге, пшеничне клице, телећу јетру, сушено семе лубенице, тамну чоколаду, какаов прах, јагњетину и кикирики..
Сезамова паста наследила је све корисне особине сусама и сусамовог уља. Њена неоспорна предност је мекана, пријатна по укусу и лака за текстуру за варење..
Урбецх: користи и штета.