Цорнел (дереин, или свидина крваво-црвени) је грм или дрво, висине седам метара, са црвеним плодовима. Живи око 200 година. На територији Русије првобитно је растао на Криму, касније је почео да се гаји аматерски вртлари и стручњаци у многим другим областима.
Пхото: ..цом. Постед би: малливан.
Откриће првог камена из дрвећа датира из 3000. године пре нове ере. е., то се догодило на територији Швајцарске. Сада је дрво врло популарно у Европи: Пољска, Француска, Италија, Молдавија, Чехословачка. А такође иу Америци, Кини, Јапану и Кавказу.Ако дивље дрво расте у планинама Кавказа и Карпата, у Бугарској се сматра вртном биљком и расте свуда. Није ни чудо - џем од дрвећа је веома светао и укусан, са пријатном киселошћу.
Цорнел се сматра бобицом, прва боја која се даје у новој години. Свијетло жути цвјетови се откривају средином марта, чак и прије него што листови процвјетају. И плодови сазревају до средине јесени.
Плодови дренова су обично средње величине. Облик може бити округли, али чешће - издужен. Унутар плода налази се нејестива кост (она не заузима више од 10% од укупне масе за свеже бобице), која је окружена слатком и киселом, прилично сочном пулпом. Покривена је кожом црвене боје у распону тонова: од светло црвене или тамно црвене до тамно љубичасте па чак и црне. Листови жбуња су зелени, са јако израженим уздужним венама.
Медицинска својства
Дорен је цијењен због својих љековитих својстава. Јагоде су богате витамином Ц, Е и П. Штавише, садржај аскорбинске киселине у производу је виши него у лимуну и црној рибизли. У пулпи бобица су: глукоза и фруктоза око 15%; органске киселине, као што је малиц, скоро 4%; танини; соли гвожђа, калцијума, магнезијума, сумпора и калијума, етеричног уља и провитамина А. Масени удио масних уља у кости прелази 30%. Калоричност дрена: 40-44 кцал на 100 г.
Јагоде се једу свеже, осушене, укисељене, са њима скуване кафе, додане као оригинални зачини рибљим и месним јелима.
У вјештим рукама пређа се претвара у врло укусне џемове и пастиле, компоте и кисселе, сирупе и киселе краставце, вина, ликере, тинктуре и ликере, па чак и кандирано воће. Од плодова дрвећа направите тестенину, желе за астронауте и дуга путовања морнара. Ови производи имају јака анти-сцорцхинг својства..
Цорнел сок - засебна тема за разговор, која ће сигурно постати главни један од сљедећих чланака. За сада, могу само да кажем да овакав сок не звучи горе од каве..
Због засићења микроелементима и витаминима користи се дрен, свјеж и осушен:
- Са хладном, гримизном грозницом и боловима у грлу, јер бобице садрже много витамина Ц, па њихова потрошња доводи до смањења температуре.
- Код болести гастроинтестиналног тракта услед високог садржаја пектина.
- Нормализује крвни притисак.
- Да би се смањио ризик од склерозе.
- Са дијабетесом за смањење шећера у крви.
- Да би се смањио ризик од скорбута.
- У случају тровања оловом или живом због способности корнета да елиминише токсине из тела.
Поред наведених корисних својстава желеа и дренажних компота:
- елиминисати гастроинтестиналну упалу;
- побољшање апетита;
- тонирање;
- борба против авитаминоза;
- јачање имунитета.
У народној медицини су коришћене и инфузије и децоцтионс од лишћа и семена трава. Одварак листова је цхолеретиц и диуретик, а кости стабилизатор менталног стања и поуздана заштита од стреса. Инфузија цвијећа помаже код грознице.
Од украса и тинктура семена и листова дренажа добијају компресије и брисање за третман коже, средства за испирање. Ови лековити напици помажу код унутрашњег крварења и заразних болести..
Трудна и деца
Током трудноће, стабла су корисна због високог садржаја калијума, који поспешује уклањање вишка течности из организма и нормализује функцију кардиоваскуларног система. Присуство гвожђа побољшава метаболизам, смањује вероватноћу повећања телесне тежине. Чак и воћни дрен јача зидове крвних судова, повећава хемоглобин, смањује ризик од превременог порода.
За дете је складиште витамина, минерала, каротена и пектина. Корнелија као дио дјечје хране помоћи ће да се избјегне рак и кардиоваскуларне болести, ослободи затвор, ојача имунолошки сустав и цријевна микрофлора, повећа излучивање желучаног сока.
Јагода - корисна својства и контраиндикације.
Дриед цорнел
Сваки биљни производ је најбоље свјежи, а током дуготрајног складиштења губи неке од својих храњивих твари. Исто се дешава и са дрветом. Колико год је то могуће сачувати корисне особине на неколико начина, али најједноставније и најочигледније је сушити плодове..
Сушено дрво штеди доста минерала и витамина. То је због чињенице да плодови нису подвргнути високотемпературној обради. Осушене бобице су слађе, киселина у њима је једва приметна. Због тога је жељно поједе чак и најчуднија дјеца..
Садржај елемената у траговима у сувом воћу из дрена је концентрисан, што помаже да се у јесенско-зимском периоду надомести недостатак свежег воћа и витамина..
Како се сушити код куће
Узмите узорке као основу. Могуће је користити и узгој дивљачи и врт. Сушено дрво целе, заједно са костима. Плодови се бере, уклањају неприкладни (компот се може направити од њих), положи на папир у једном слоју и остави у ваздуху, заштићен од директне сунчеве светлости. Повремено обрнуто. Ако се процес одвија у врту, плодови се чисте у соби за ноћ..
У модерном свету постоји много уређаја који су дизајнирани да олакшају живот домаћинима, као што је сушилица за воће. У њеном дрену на 50-70 степени предивно се осуши. Готов производ се складишти у платненим врећама (можете се шивати од памука, лана и других "дишних" тканина) на тамном сухом мјесту..
Када купујете суво воће на тржишту, узмите га од бака, а не од дилера. У супротном, ризикујете да набавите индустријско сушење кости, третиране сумпорном киселином. Да ли је вредно објаснити колико је боље од корисних својстава јебања.
Сушени производ се може користити за израду компота и желеа, а можете јести уместо слаткиша са чајем.
Предности џема
Џемпер је универзална посластица за целу породицу. Важно је да га не сваримо, иначе ће џем бити сув, а бобице ће изгубити пријатну сочност..
Најчешће се ова слаткоћа користи за АРВИ и грипу..
Искрено, то је био џом од дрва који ме је спасио овог прољећа, када сам био болестан цијели мјесец. Инфекција је кружила око тела у круговима, недељу за недељом, чак ни мед није пружао олакшање. Све се променило када сам купио драгоцену теглу у оближњем супермаркету за 300 рубаља и појео ову „грицкалицу“ зубима.
Такодје, џем од дрвећа може се носити са прољевом, главобољом, неким кожним болестима (екцем, итд.). Добро је за превенцију гастритиса, болести бубрега и јетре, артритиса и других болести зглобова.
За оне који су на дијети, џем од дрвећа је најбољи десерт. Прво, убрзава метаболичке процесе и уклања штетне супстанце, чиме доприноси губитку тежине, а друго, једноставно је веома укусно и лако може да замени висококалоричне чоколаде и колаче хроничним слатким зубима..
У џему има много гвожђа, па се препоручује да се једе код пацијената који пате од анемије..
Штета и контраиндикације
Као и сваки други производ биљног поријекла, једење кукуруза у неким случајевима је штетно:
- са повећаном киселошћу желуца;
- за хроничну констипацију;
- са индивидуалном нетолеранцијом.
Људима са нестабилним нервним системом је забрањено да користе дрво и производе који га садрже ноћу. У другим случајевима, то може наштетити само ако се плодови узгајају у еколошки неповољном окружењу..
Корисне особине брусница.