Кукуруз, али научно - кукуруз, појавио се пре више од 6000 година. Они су га цивилизовали у Мексику, неки од племена Маја су сматрали кукуруз као “дар небеса”, чак и обожавајући Бога, названог по овој житарици. У СССР-у кукуруз се почео масовно узгајати 50-их година КСКС века по наређењу првог секретара Централног комитета ЦПСУ Никите Хрушчова. Сетва поља одржана је под слоганом "Ухвати и престићи Америку".
Занимљиво! Кукурузни клипси из античких времена били су минијатурни, није нарасла дуже од 3-4 цм, што је 10 пута мање од модерних сорти.
Кукуруз се укоријенио у Русији, али не и да је постао превише вољен од стране становника. И узалуд, јер је ова житарица врло корисна, из ње можете припремити много јела. У овом чланку ћемо говорити о кукурузном гризу, његовим предностима и могућој штети људском тијелу..
Цомпоситион
Хранидбена вредност 100 г:
- Садржај калорија: 328 кцал
- Протеин: 8,3 грама
- Масти: 1,2 г
- Угљени хидрати: 71 гр
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 4.8 гр
- Вода: 14 г
- Моно - и дисахариди: 1,2 г
- Скроб: 69,6 г
- Јасен: 0.7 гр
- Засићене масне киселине: 0,2 г
Витамини:
- Витамин ПП: 1,1 мг
- Витамин Е: 2.7 мг
- Бета-каротен: 0,2 мг
- Витамин А (ЕР): 33 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,13 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,07 мг
- Витамин Б5 (Пантотенски): 0,35 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,25 мг
- Витамин Б9 (фолни): 19 мцг
- Витамин Е (ТЕ): 0,7 мг
- Витамин Х (биотин): 6,6 мцг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 2,1 мг
Елементи макроа:
- Калцијум: 20 мг
- Магнезијум: 30 мг
- Натријум: 7 мг
- Калијум: 147 мг
- Фосфор: 109 мг
- Сумпор: 63 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 2,7 мг
- Цинк: 0.5 мг
- Бакар: 210 мцг
- Манган: 0,4 мг
- Цхроме: 22.7 мцг
- Молибден: 11,6 мцг
- Бор: 215 мцг
- Кобалт: 4.5 мцг
- Алуминиј: 29 мцг
- Никал: 23,4 мцг
- Тин: 19.6 мцг
- Титанијум: 27 мцг
Садржај калорија у производу је низак - 328 кцал на 100 грама. Заиста постоји много хранљивих материја у зрну кукуруза:
- Витамини групе Б (фолна и пантотенска киселина, тиамин, рибофлавин, биотин, пиридоксин);
- Витамини А, ПП, Е;
- Минерали: калијум, магнезијум, калцијум, фосфор, натријум, цинк, гвожђе, манган, бакар.
Ако узмемо у обзир квантитативну компоненту ових елемената, можемо закључити да 100 грама кукурузног зрна садржи једну четвртину дневне стопе одрасле особе. Богати производ и влакна, пепели, засићене масне киселине, моно и дисахариди.
Занимљиво! Постоји неколико врста зрна кукуруза, које их разликују по величини зрна и боји. Ови параметри зависе од саме сорте кукуруза..
Користи од кукуруза
Поред својих нутритивних и укусних особина, сапица има и низ својстава која га могу назвати "помагачем" у превенцији и лијечењу различитих болести. Употреба кукурузне крупице погодује изгледу: јача нокте, косу. Због садржаја витамина Е и А, као и бакра, који су природни асистенти у производњи еластина, побољшава стање коже. Поред тога, производ чисти организам од токсина и токсина, јача кардиоваскуларни систем, јер помаже у смањењу нивоа холестерола. Целулоза регулише рад желуца и црева, спречавајући развој процеса ферментације..
Због добре апсорпције кукурузне каше сматра се "лаганом" храном, па се често користи у програмима за мршављење. Из овога следи да употреба овог производа помаже да се ослободите вишка килограма без ризика да добијете недостатак витамина и друге проблеме повезане са нискокалоричном исхраном..
Важно је! Кукуруз је слабо алергијски производ, житарице из њега су одличне за храњење мале деце и трудница.
Цан Цорн Гритс Харм?
Сви знају да производи који би били једнако корисни за свакога не постоје. Међутим, кукурузна гриз практично нема контраиндикације. Треба га користити са опрезом само код људи који пате од чира на желуцу..
За оне који, из медицинских разлога, треба да се удебљају, кукурузна каша се такође не препоручује, јер садржи мало калорија, а осећај пунине долази веома брзо. То јест, ни добро ни зло таквим људима, то неће донијети.
Смернице за избор производа
Одабир житарица за кукурузну кашу, обратите пажњу на следеће тачке:
- зрна морају бити исте величине,
- боја - светло жута, још ближа наранџастој,
- без љуски и других нечистоћа,
- свежина производа - што ће житарице бити свеже, укуснија и мириснија ће бити.