Кукуруз је једна од најстаријих култура на нашој планети. Познато је да су људи почели да користе кукуруз у В миленијуму пре нове ере. Међутим, упркос томе, научници и даље настављају да оспоравају његово порекло, јер дивљи преци кукуруза нису пронађени. Неки га сматрају божанским даром, други - дар ванземаљских цивилизација..
Дуго времена, кукуруз је био познат само у Америци, али након Колумбових путовања, њена популарност је дошла до ње у Европи. У Русији се "кукурузни бум" догодио током владавине Н.С. Хрушчов. Данас је кукуруз један од најпопуларнијих производа, који и одрасли и дјеца уживају у јелу..
Невероватне корисне особине кукуруза, упркос високом садржају калорија, учиниле су га важном компонентом исхране.
Важно је:за оне који желе да изгубе тежину препоручује се коришћење мале количине кукуруза.
Хранљива вредност и хемијски састав кукуруза
Нутритивна вредност од 100 г:
- Калорије: 325 кцал
- Протеин: 10,3 грама
- Фат: 4,9 гр
- Угљени хидрати: 60 гр
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 9.6 г
- Вода: 14 г
- Моно - и дисахариди: 1,6 г
- Скроб: 58,2 г
- Јасен: 1.2 г
- Засићене масне киселине: 0,6 гр
- Незасићене масне киселине: 3.46 гр
Елементи макроа:
- Калцијум: 34 мг
- Магнезијум: 104 мг
- Натријум: 27 мг
- Калијум: 340 мг
- Фосфор: 301 мг
- Хлор: 54 мг
- Сумпор: 114 мг
Витамини:
- Витамин ПП: 2.1 мг
- Бета-каротен: 0,32 мг
- Витамин А (ЕР): 53 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,38 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,14 мг
- Витамин Б5 (Пантотенски): 0,6 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,48 мг
- Витамин Б9 (фолни): 26 мцг
- Витамин Е (ТЕ): 1,3 мг
- Витамин Х (биотин): 21 μг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 3,2 мг
- Холин: 71 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 3,7 мг
- Цинк: 1.73 мг
- Јод: 5.2 мцг
- Бакар: 290 мцг
- Манган: 1,09 мг
- Селен: 30 мцг
- Цхроме: 8 мцг
- Флуор: 64 мцг
- Молибден: 28,4 мцг
- Бор: 270 мцг
- Ванадијум: 93 мцг
- Силицијум: 60 мг
- Кобалт: 5,3 мцг
- Алуминиј: 440 мцг
- Никал: 83,8 мцг
- Тин: 28.9 мцг
- Титанијум: 27.9 мцг
Кукуруз се разликује од осталих житарица по томе што има уравнотежен однос протеина, масти и угљених хидрата. Због тога се употреба кукуруза повећава неколико пута..
Цорн Бенефитс
Кукуруз - складиште хранљивих материја, тако да је његов благотворан учинак на људски организам једноставно невјероватан. Кукуруз је добар катализатор за процесе излучивања. Редовна употреба кукуруза помаже у чишћењу организма од токсина и токсина, а такође нормализује гастроинтестинални тракт. Поред тога, одличан је диуретик и цхолеретиц агент..
Кукуруз активно утиче на метаболичке процесе организма и смањује апетит, што одређује његова дијетална својства. Угљикохидрати кукуруза су ефикасни неуростабилизатори, па се препоручују особама које пате од епилепсије, полио и других болести централног нервног система. Глутаминска киселина помаже да се побољша активност мозга.
Још једна корисна особина кукуруза је њена способност да снижава ниво холестерола у крви. Такође промовише раст мишића..
Постоје докази да кукурузни пектини имају антитуморски ефекат..
Штета од кукуруза и препоруке за њену употребу
Као и већина производа, у великим дозама, штета за кукуруз за људско тело може бити значајна. Кукуруз је контраиндикован код улкуса желуца и дванаесника, високог згрушавања крви, тромбофлебитиса и тромбозе.
Ако немате контраиндикације, можете користити кукуруз у било ком облику, али у малим количинама. Препоручује се да се једе само кухан кукуруз, јер се сирово слабо апсорбује, што може проузроковати осећај тежине у желуцу и надутост. Деци се препоручује да дају кукуруз од 2 године. Труднице могу користити овај производ само у малим количинама..
Употреба кукурузне народне медицине
У народној медицини се широко користи екстракт и инфузија кукурузне свиле. Они су ефикасни код холелитијазе, хепатитиса, колециститиса, холангитиса. Користе се и код ниско згрушавања крви и као диуретици..
Одварак кукурузне свиле смањује ниво шећера у крви, који се користи за лечење дијабетеса. Диуретичка својства децоцтион се користе за лечење бубрега и уролитијазе, као и других урогениталних болести. Такође, децоцтион помаже да бисте добили ослободити од едема, простатитис и вишак тежине..