Карамбола је чудо за Словенце и прилично познато воће за становнике источних земаља. Тамо је он редовно присутан у прехрани обичних људи, попут јабука. Карамбола је прилично занимљив плод. Има неколико врхунских избочина, због којих резани комади личе на облик звезде..
Занимљиво! Молуке су дом карамбола, али данас слободно расте на територији Индонезије, Гане, Гвајане, Бразила, Шри Ланке и Израела. Такође, неке сорте овог воћа узгајане су у САД, Јужној Кини, Индији, Вијетнаму.
Необична и посебна декорација воћа доводи у сумњу да ли је карамбола корисна, како је правилно јести? Хајде да то смислимо заједно.
Хемијски састав
Нутритивна вредност од 100 г:
- Калорија 31 кцал
- Протеини 1 г
- Фат 3 г
- Угљени хидрати 7 г
- Дијетална влакна 8 г
- Вода 38 г
Састав топа укључује многе супстанце које су корисне и неопходне за људски организам:
Фосфор;- Цоппер;
- Селен;
- Ирон;
- Калијум;
- Цинк;
- Содиум;
- Рекордна количина калцијума;
- Витамини: Ц, А, Е, ПП;
- Практично читава група витамина Б.
- Оксална киселина.
Фосфор;Важно је! Због хипоалергеничности карамбола у умереним количинама, безопасна је за малу децу и труднице.
Корисна својства
Редовна потрошња овог воћа доприноси:
убрзавање процеса стварања крви;- побољшати имунитет;
- уклањање главобоље и повишене температуре;
- ублажавање симптома астме;
- обнављање гастроинтестиналне функције са прољевом и повишеним нивоом жучи;
- релиеве ханговер;
- убрзање бубрега са благим диуретским ефектом;
- ублажавање повраћања и мучнине;
- смањење бола и величине чворова код хемороида;
- нормализација крвног притиска;
- рестаурација репродуктивних функција.
убрзавање процеса стварања крви;Нанесите не само плодове ове воћне биљке, већ и лишће и сјеменке. Плодови се суше и конзумирају сирово, правећи тинктуре, укусе на бази лишћа и семена..
У козметологији и дерматологији забележен је позитиван ефекат карамбола на кожу, нокте, косу, као и на лечење рингворма, варичела и екцема..
Важно је! Корисне особине семена карамбола су посебно драгоцене за жене током дојења, посебно за оне који имају проблема са количином млека.
Штета и контраиндикације
Због садржаја оксалне киселине, укус карамбола је прилично киселкаст, па се с опрезом препоручује да га додате у исхрану, ако је доступна:
- пептични улкус;
- гастритис;
- ентероколитис;
- затајење бубрега или поремећени метаболизам соли.
Занимљиво! Сок од карамбола лако уклања комплексне и трајне мрље на тканинама. Ово корисно својство карамбола успјешно користе становници Шри Ланке, гдје биљка расте у изобиљу..
Корисни савети за употребу
- Због декоративног изгледа, карамбола се често користи у ресторанима и баровима за украшавање коктела, салата, десерта..
- Воће може бити пуноправна компонента у производњи сосова за рибља и месна јела, као и савршено комбинирана са било којим поврћем..
- Оригиналан и укусан је прилог од карамбола прженог на путеру..
- Слабо подмазано воће користи се за кување биљних варива, сољење и кисељење..
- Плод производи десерте, желее, пјене са финим и врло деликатним укусом..
Због необичног укуса карамбола, засигурно се може назвати једним од најегзотичнијих плодова. Неке сорте подсећају на шљиве, јабуке и грожђе у исто време, а друге личе на огрозд са пикантним мирисом шљиве. А ако месо окусите дуже, у њему можете "наћи" ноту краставаца.
Добро је знати! Арома карамбола се појачава ако се кува у шећерном сирупу пре употребе до потпуне мекоће.