Бундева је једна од најупечатљивијих култура познатих човјечанству. Чак иу давна времена, људи су ценили невероватан укус бундеве и користили га за припрему свих врста јела. Плодови бундеве служили су као одличне посуде за складиштење воде. Такође су правили посуђе, купке, талисмане, крпе, музичке инструменте, па чак и шешире..
Постоје многе приче и легенде повезане са бундевом. Током Ноћи вештица, бундева је само "звезда" празника. И наравно, сви знају чаробну причу о томе како се бундева претворила у кочију.
Зачудо, за здраву особу бундева је апсолутно безопасна. Само у бројним гастроинтестиналним болестима може доћи до нарушавања бундеве.
Хранидбена вредност и хемијски састав бундеве
Нутритивна вредност за 100 г:
- Калорије: 22 кцал
- Протеин: 1 гр
- Масти: 0.1 гр
- Угљени хидрати: 4,4 гр
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 2 гр
- Органске киселине: 0,1 г
- Вода: 91.8 г
- Моно - и дисахариди: 4,2 гр
- Скроб: 0,2 г
- Јасен: 0.6 гр
Елементи макроа:
- Калциј: 25 мг
- Магнезијум: 14 мг
- Натријум: 4 мг
- Калијум: 204 мг
- Фосфор: 25 мг
- Хлор: 19 мг
- Сумпор: 18 мг
Витамини:
- Витамин ПП: 0,5 мг
- Бета-каротен: 1,5 мг
- Витамин А (ЕР): 250 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,05 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,06 мг
- Витамин Б5 (Пантотенски): 0,4 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,1 мг
- Витамин Б9 (фолни): 14 мцг
- Витамин Ц: 8 мг
- Витамин Е (ТЕ): 0,4 мг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 0,7 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 0,4 мг
- Цинк: 0,24 мг
- Јод: 1 мцг
- Бакар: 180 мцг
- Манган: 0,04 мг
- Флуор: 86 мцг
- Кобалт: 1 мцг
Бундева је невероватно користан производ. Она није само извор витамина и минерала, већ и драгоцени дијететски производ. Ово поврће је богато пектином, што убрзава процес уклањања холестерола из људског тела, а због ниског садржаја влакана, пулпа бундеве се добро апсорбује..
Пумпкин Усе
Улога бундеве за људско тело је непроцењива. Каротен у саставу бундеве има позитиван утицај на вид, гвожђе - повећава садржај хемоглобина у крви, витамин Ц - промовише развој имунитета, а пектини - уклањају холестерол из организма.
Бундева је врло укусан и вриједан дијететски производ. Лако се апсорбује, доприносећи губитку тежине. Бундева је одличан додатак месу, јер убрзава варење животињских протеина..
Бундева помаже у јачању зидова крвних судова и регулише притисак, а такође доприноси нормализацији водно-солне равнотеже. Бундева се препоручује код болести мокраћне бешике, јер има добар диуретски ефекат. Антиинфламаторна својства бундеве се користе за лечење различитих кожних лезија..
Бундева - извор младости. Пулпна пулпа побољшава регенерацију ћелија и повећава јачину костију. Захваљујући овим својствима, бундеве се широко користи у козметологији за израду различитих средстава против старења..
Витамини и минерали од бундеве корисни су и у соку од бундеве и сјеменкама. Сок се користи за превенцију болести очију, срца и крвних судова, прехладе и болести жучне кесе. Сјеменке су катализатор за производњу сексуалних хормона, имају антхелминтичко дјеловање и средство су превенције простатитиса..
Штета од бундеве и контраиндикације
Корист од бундеве је од непроцењиве вредности, али зашто је производ штетан за људско тело? Бундева је апсолутно безопасна за људско тело. Постоје само контраиндикације за његову употребу у бројним болестима. Не препоручује се за употребу код гастритиса са ниским киселинама, желучаним и цревним чиревима, као и дијабетесом.
Препоруке за јело бундеве
Ако немате контраиндикације за употребу бундеве, онда је можете безбједно укључити у исхрану у било којој количини. Деца могу унети бундеве у исхрану са шест месеци по кашичици. Бундама је дозвољено да једе трудне и дојиље, као и старије особе.
Бундева у кувању
Бундева је важан састојак за разна јела. Она је у стању да претвори обичну кашу у право кулинарско ремек-дело. Из ње се кувају и супе, сложенице, главна јела, пите и колачи. Али не заборавите да га можете јести само тако.
Веома популарна паприкаш са шећером. Ако онда сушите комаде бундеве у рерни или пећи, добићете слатку посластицу за децу.