Скуасх се назива посебном врстом тикве са јединственим нутритивним и љековитим својствима. Домовина сквоша се сматра Америком - Јужном и Централном. Тамо су почели да се култивишу, одатле су их довели у Европу и даље свуда..
Сквош је скухао широк избор јела. Они се конзумирају младим, а понекад и већ добро узгојеним плодовима. Међутим, кулинарске преференције и даље дају веома малу, једва прикупљену зрелост млека. Пошто имају меко еластично месо, идеално за кување, пржење, гуљење, пуњење и печење, сољење и кисељење.
Нутритивна вредност и хемијски састав сквоша
Нутритивна вредност:
- Калорије: 19.4 кцал
- Протеин: 0.6 гр
- Масти: 0.1 гр
Прикажи целу листу
- Угљени хидрати: 4,3 гр
- Дијетална влакна: 1.3 г
- Органске киселине: 0,1 г
- Вода: 93 г
- Моно - и дисахариди: 4.1 гр
- Јасен: 0.7 гр
Елементи макроа:
- Калцијум: 13 мг
- Магнезијум: 26 мг
- Натријум: 14 мг
- Калијум: 203 мг
- Фосфор: 12 мг
Витамини:
- Витамин ПП: 0,3 мг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,03 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,04 мг
- Витамин Ц: 23 мг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 0,3996 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 0,4 мг
Скуасх је 90% састављен од "везане" воде. Међутим, недостају му и много корисније супстанце. Постоје витамини групе Б, као и витамини Ц и ПП. Поред тога, ово поврће садржи калијум, магнезијум, натријум, фосфор и калцијум и гвожђе. Присутне минералне соли, ензими, корисни шећери.
Сквош целулоза стимулише људски пробавни систем и може савршено очистити црева.
Упркос нутритивној вредности посуђа које се могу припремити од тиквице, садржај калорија у самом поврћу је веома низак. Само 19 Кцал на 100 грама. Због тога су скалпуси укључени у исхрану многих људи који губе тежину, у саставу различитих моно и мулти дијета..
Шта је корисно скуасх
Тиквице се могу безбедно класификовати као најкорисније поврће за људско тело. Лекари их препоручују као део разних јела за пацијенте са:
- атеросклероза;
- дијабетес;
- хипертензија;
- катаракта;
- чиреве желуца и / или дуоденума;
- Катар;
- анемија.
Тиквице су индициране за констипацију, потешкоће са мокрењем, као и за излучивање жучи. Ово поврће савршено стимулише дигестивну функцију људског тела. Промовише квалитетну потпуну апсорпцију протеина и масти. Осим тога, скуасх је активно укључен у процес опоравка гликогена у јетри и спречава накупљање деструктивних токсина, шљаке у телу.
Скуасх - један од главних поврћа у познатим терапеутским и дијеталним оброцима. Јела од њих буквално се прописују онима који се опорављају од дуготрајних болести и операција. Пирјани скуасх је најбољи оброк за људе са проблемима бубрега, јетре и стомака. И за оне који пате од болести жучне кесе.
Научно је доказана могућност скуасх на правилну апсорпцију гвожђа у организму. Зато се пацијентима са анемијом и ниским нивоима хемоглобина прописују смоотхији од скуасх-а. Ово поврће је такође индицирано за анемију различитих етиологија..
Корист од патисона лежи у њиховим великим антиоксидативним способностима. И све је то због присуства лутеина у саставу, који јача имуни систем, неутралише штетне слободне радикале, а такође смањује и ниво тзв. "Лошег" холестерола у крви. И лутеин има позитиван ефекат на оштрину вида, што значи да су морске капице корисне онима који доста времена проводе иза компјутерског монитора или много читају. Укључујући малу децу и тинејџере..
Корисне особине тиквице откривене су пре много година. Чак и тада, доктори су приметили њихову заиста јединствену способност да одржавају алкалну реакцију крви. Стога су почели да укључују ово поврће у јеловник старијих особа које пате од једне или више хроничних болести..
Млади плодови за скуасх су такође корисни за труднице, јер спречавају затвор и ферментацију, нежно стимулишу црева.
Шта је штетно скуасх
Међутим, са свим очигледним предностима, постоје контраиндикације за скуасх. И такође на дигестивном тракту. Чињеница је да је ово поврће одличан профилактички агенс за цревне проблеме. Али чим се такви проблеми појаве, јакне могу само да их погоршају..
Штета од тиквице је, прије, теоријски концепт, али је боље за људе који пате од надутости, дијареје, повраћања, да се уздрже од једења овог поврћа..
Препоруке за припрему и употребу сквоша
Укусније и здравије од свих, наравно, младе скуасх - зрелости млијека, како кажу. Они су пирјани, укисељени и сољени.
На пример, укисељени скуасх је одличан предјело за апетит. И позната француска кувана говедина, запечена са морским капама, једна је од најпопуларнијих јела у паришким ресторанима.. Узорци се могу користити као „посуде“ за:
- биљне житарице;
- супе и пире кромпир;
- све врсте паприкаша.
Међутим, зарасли скви губе свој укус и, што је најважније, корисне особине. Али сачувајте својства декоративне! Биљне "крунице", како их зову, различитих нијанси и величина савршено се уклапају у интеријере у рустикалним и сеоским стиловима..
Неколико сластица на прозорској дасци или на посебним штандовима засигурно ће створити готово фантастичну атмосферу домаће топлине, удобности и природног шарма у затвореном простору..