Напустивши Еденски врт, Адам је ухватио неколико пистација на Земљу - као што каже једна од блискоисточних легенди. У овим земљама, ови орашасти плодови су симбол богатства и љубави, ау Ирану (бивша Персија) и Сирији, они су нужно присутни на столу у било којој прослави, укључујући и вјенчања. Још у првом веку пре нове ере, пистације су доведене у Европу. Тако је европску кухињу допунила изузетна компонента многим јелима. Путници су полудјели за вишемјесечним путовањима: могли су задовољити своју глад чак и малом количином.
Љубитељи природних љепота могу цијенити прекрасну боју стабла пистаћа или грмља: то је густо необично цвијеће црвене боје. А ако строго судимо научно, онда плодови ове биљке нису ораси, већ семе.
Састав и нутритивна вредност пистација
Нутритивна вредност од 100 г:
- Садржај калорија: 556,3 кцал
- Протеин: 20 гр
- Масти: 50 гр
- Угљени хидрати: 7 гр
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 0.3 гр
- Вода: 9 г
- Моно - и дисахариди: 2 гр
- Скроб: 50 гр
- Јасен: 3 гр
Елементи макроа:
- Калцијум: 250 мг
- Магнезијум: 200 мг
- Натријум: 25 мг
- Калијум: 600 мг
- Фосфор: 400 мг
- Хлор: 30 мг
- Сумпор: 100 мг
Витамини:
- Витамин ПП: 10 мг
- Витамин Б1 (тиамин): 1 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,2 мг
- Витамин Б5 (Пантотенски): 1 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,5 мг
- Витамин Б9 (фолни): 40 мцг
- Витамин Е (ТЕ): 6 мг
- Витамин Х (биотин): 10 μг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 13,32 мг
- Холин: 90 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 60 мг
- Цинк: 2,8 мг
- Јод: 10 мцг
- Бакар: 500 микрограма
- Манган: 3,8 мг
- Селен: 19 мцг
- Молибден: 25 мцг
- Бор: 200 мцг
- Ванадиј: 170 мцг
- Силицијум: 50 мг
- Кобалт: 5 мцг
- Никал: 40 мцг
- Тин: 35 мцг
- Титанијум: 45 мцг
- Стронцијум: 200 мцг
- Цирконијум: 25 мцг
- Алуминиј: 1500 мцг
Корисна својства пистација
"Рејувенатинг нутс" - тако да можете назвати пистације, с обзиром на ниво антиоксиданата које садрже: витамин Е и феноли. Потоњи су активно укључени у обнову ћелија, одупиру се њиховом уништавању слободним радикалима.
Супстанце као што су зеаксантин и лутеин су каротеноиди, који се, од свих врста ораха, могу наћи само у пистацијама, јачају коштано ткиво и одговорни су за вид. Садржај влакана на нивоу зобене каше има благотворан утицај на рад гастроинтестиналног тракта и метаболизам уопште..
Лекари препоручују да се за оболеле од кардиоваскуларних обољења користи разумна количина ораха: ојачани су зидови крвних судова, уклоњени су лупања срца. Поред тога, пистације су корисне за колике јетре - активни су помоћници јетре у свом тешком раду чишћења људског тела. Додају се у исхрану са жутицом и анемијом..
Богати минерално-витамински састав и нутритивна својства омогућују да пистације заузму достојно мјесто на столу за људе који се баве интензивним менталним радом и спортом. За мушкарце постоје сјајне вести - ови орашасти плодови повећавају потенцију и повољно утичу на квалитет сперме..
Важно је: Једење 15 ораха дневно допуњује тело труднице и фетус потребним залихама гвожђа и калцијума. Поред тога, органске киселине садржане у протеину, доприносе нормалном развоју детета. Примећено је да пистаћи помажу да се донекле изглади токсикоза, смањујући мучнину. Они јачају имуни систем, повећавају виталност и расположење..
Одвојено, потребно је рећи о пистаћима као антидепресивима, који не само да помажу да се носе са стресом у одређеној ситуацији, већ и опћенито ојачају нервни систем..
Харм пистацхиос
Иако је калоријски садржај пистаћа нешто нижи од осталих ораха, ипак, онима који су склони да имају прекомјерну тежину или прекомјерну тежину не препоручује се да их често једу. Још једно упозорење особама са алергијама: морате пажљиво испробати производ, почевши са минималном количином, што важи и за дјецу.
Слане пистације су веома популарне последњих година. Међутим, медицински стручњаци стално упозоравају на опасности орашастих плодова у великим количинама, могу изазвати талас притиска и натеченост. Са патологијом бубрега пистације су потпуно контраиндициране.
Употреба пистација
Пистације су омиљена делиција многих људи, конзумиране су свеже и пржене. Сластичари користе ораси у чоколади и сладоледу, у оријенталним слаткишима и слаткишима. Интересантно искуство је укључивање нуклеола у елитне рецепте за кобасице у азијским земљама. Штампа је спомињала пистације на шведском столу са шампањцем за добитнике Нобелове награде.
У народној медицини, пистације се дуго користе као средство за јачање, у случају желучане и бубрежне колике, у случају тровања храном животињског порекла..
Антикуе диаррхеа реципе: Шака љуске ораха се кува у 500 мл воде и узме чаша.
У козметици, уље пистаћа се широко користи за избељивање коже, храњиве маске при првим знацима старења коже, као и за третман акни..