Шта можете да једете са колециститисом?
Садржај:
- Шта можете да једете?
- Шта не јести?
- Може мед?
- Мени за недељу
- Рецепти јела и јуха
- Салад Реципес
Развој упале жучне кесе је у директној вези са специфичностима исхране, стога рационална исхрана постаје неопходан услов за лечење болести и благостања. Требало би да садржи све неопходне хранљиве материје у организму, доприноси разрјеђивању жучи и уклања упалу. Препоручљиво је одабрати метод кувања који најмање оптерећује пробавне органе..
Листа производа дозвољених за холециститис обухвата:
Немасна живина и месо, морски плодови, рибе, врхунске кобасице које не садрже пикантне зачине и маст. Свакодневно можете појести више од 1 пилетина жумањака.
Свјеже воће без поврћа, поврће и разне врсте поврћа. Ови производи су вриједни извори витамина, дијеталних влакана и елемената у траговима. Посебно су корисне за хлециститис крушке, које доприносе опоравку, тако да се њихова употреба може повећати.
Дијета може укључивати житарице, посебно показане зобене пахуљице и хељде, као и тјестенину. Од њих можете кухати кашу, пудинг и касероле.
Млечни производи ниске масноће и некисли, као што су ниско-масни свјежи сир, павлака, ниско-масни сиреви. Јогурти са бифидобактеријама ће служити као превенција интестиналне дисбиозе.
Препоручује се да се хлеб користи у сувом или благо тврдом облику, при чему се даје предност пекарским производима и производима од мекиња. Бисцуит Цоокиес Алловед.
Природна биљна уља која нису рафинирана, маслиново уље је посебно корисно..
Од слатког си можете приуштити марсхмалловс, џем, мармеладу.
Пиће - укус шипка, желе, компоти и сокови од слатког воћа, кафа са млеком и слаби чај. Конзумирање пола шоље сока цвекле два пута дневно значајно смањује ризик од болног холециститиса. Конзумација цикорије благотворно утиче на стање жучне кесе, стога се препоручује укључивање пића.
Употреба куркуме у кувању помоћи ће зауставити упалу жучне кесе и повећати проток жучи..
Шта не може бити са холециститисом?
Људи који пате од ове болести треба да избегавају производе који иритирају слузокожу, повећавају холестерол и ометају варење. Засићене масти су строго забрањене..
Производи који су забрањени за употребу код пацијената са холециститисом:
Масне сорте свињетине, јагњетине, гуске, патке, високе масноће, масти, јетре и бубрега.
Грашак, пасуљ и друге махунарке.
-
Кисело воће и бобице
-
Ротквица, спанаћ, кисељак, лук, бели лук, чија етерична уља иритирају зид желуца.
Гљиве ће такође морати да буду напуштене..
Конзервирана храна, кавијар (риба), димљено месо, кисели краставци.
Производи од теста за маслац, пецива, посебно свеже, производи од какаа, чоколада, сладолед, масна крема.
Зачини, сирће, врући умаци и богато месо, па чак и рибља јуха, пржена јела.
Не препоручује се конзумирање алкохола, газираних пића и јаке кафе..
Из менија морате искључити хрен и сенф.
Претјерана конзумација шећера доводи до погоршања састава жучи и нарушавања секреције жучи, тако да његова дневна стопа не би требала прелазити 70 г обзиром на садржај у посуђима, што је око 9 кашичица. Дозвољена количина уноса соли не прелази 10 г.
Може мед за колециститис?
Мед садржи многе корисне супстанце које повољно утичу на стање организма у целини, али за људе са колециститисом, биће посебно драгоцено за његову активност. Не само да је укључена у исхрану, већ се користи и као терапеутско средство. У ту сврху, препоруча се попити 100 грама воде ујутро на празан желудац са жлицом меда раствореног у њој, лећи на десну страну и ставити претходно припремљену боцу топле воде испод ње. У овој позицији треба да останете око 3 минута. Поступак је потребно поновити у року од 5 дана. Ова мера ће омогућити да се из жучне жлијезде избаци сва жуч која се тамо накупила током ноћи..
За превенцију и отклањање калкулозног колециститиса, препоручује се јести кувани клипа кукуруза са медом.
Мени за цхолециститис
Приликом састављања дневног менија, морате узети у обзир нека од правила која су својствена прехрани за колециститис:
Укупна дневна количина хране не би требало да прелази 3,5 кг, узимајући у обзир утрошену течност.
Оброк треба да буде учестао, 5 пута дневно у одређено време, али не треба правити велике порције. Таква мјера ће побољшати проток жучи и регулирати њену производњу.
Три главна оброка испреплетана су са два додатна јела у којима се као ужина могу користити сендвичи, воће и дозвољена пића..
Важно је изабрати прави метод за кување. Пожељно је кухање и парење, дозвољено печење, али у овом случају не може се користити додатна масноћа или уље..
Екстрактивним супстанцама у месу и рибама није надражено јетра, ови производи се пари или у води. Настала бујон се не може јести током погоршања колециститиса, а током ремисије - повремено. Пре кувања, месо се чисти од филмова и тетива, а птица се ослобађа коже..
Биљна уља имају цхолеретиц ефекат, али се могу додати само готовој посуди и забрањено је излагање топлоти како би се избегао њихов губитак корисних својстава..
Температура хране пре оброка треба да буде умерена (не мања од 15 ° Ц и не већа од 62 ° Ц), преврућа или хладна јела могу изазвати напад.
Поврће се препоручује да се конзумира сирово и кува са сваким оброком. Воће мора бити укључено у дневни мени, посебно авокадо.
За кување се могу користити само свјежи и природни производи..
Пример недељног менија за особе са колециститисом:
Понедељак
1 доручак - зобена каша са кобасицом, чорба или чај.
2 доручак - банана са 100 грама ниско-масног свјежег сира.
Ручак - супа од поврћа са пшеничном житарицом, бибер пуњен месом и пиринчем, шипком или компотом.
Снацк - салата са парадајзом и краставцем, зачињена биљним уљем, комад хлеба од раженог брашна.
Вечера - млечна пиринчана супа, 3 ком. Цоокиес Цоокиес.
Уторак
1 доручак - чајна каша са грожђицама (150 г), кафа са млеком.
2 доручак - салата од јабуке и крушке, залијевање 1х. л мед попрскан дробљеним орасима.
Ручак - хељдина каша са паром за пире, морски кељ, компот.
Снацк - печена јабука, желе.
Вечера - винаигретте, протеински омлет од зеленила и 1 јаје.
Среда
1 доручак - лењиве кнедле (200 г), дивља ружа.
2 доручка - сендвичи са кавијаром од тиквица - 2 ком.
Ручак - поврће јуха-пиреа, зачињено зеленилом и маслиновим уљем, кувана пилећа нога, компот.
Снацк - салата, направљена од мркве и јабука, натопљена медом.
Вечера - макарони са сиром, чај.
Четвртак
1 доручак - гризна каша са кашиком џема, чај са млеком.
2 доручка - комадић хлеба од жита, омлет од беланчевине и 1 јаје.
Ручак - пире кромпир, немасна кувана риба, парадајз, посуто биљним уљем и посуто биљем.
Сигурно, чај и марсхмалловс.
Вечера - воћни пилаф, јуха од јабуке.
Петак
1 доручак - просена каша, кувана докторица кобасица (50 г), кафа са млеком.
2 доручка - запечена бундеве (150 г), укус шипка.
Ручак - купус (200г), говеђи строганов (100г), крух од мекиња.
Снацк - кришка сира, чај са млеком.
Вечера - гулаш од поврћа (200 г), хлеб од житарица.
Субота
1 доручак - јуха од млека са резанцима, 2 сушилице, чај.
2 доручак - посуда за поврће (150 г), чај дивље руже.
Ручак - вегетаријанска супа, кувана говедина (100 г), компот.
Снацк - Адигеи сир (50 г), парадајз са зеленом.
Вечера - риба кувана и печена са поврћем (200г), јуха од шипка.
Недеља
1 доручак - пита од лиснатог теста (150 г), кафа са млеком.
2 доручак - 2 шаке сушеног воћа, чај.
Ручак - пилав са куваним месом (200 г), салата од краставца, купуса и зеленила (100 г).
Снацк - комад зрна хлеба, покривен сировим сиром са зачинским биљем, чај.
Вечера - каша од бундеве, млеко.
Можете да мењате мени на основу дозвољених производа..
Списак најкориснијих препарата за холециститис може се наћи у овом чланку.
Рецепти јела и супе са колециститисом
Супа од лигње, краставца и брусног кељ: \ т
Лигње, прокулица (200 г), краставци (200 г), поврће, поврће (700 мл.), Сол \ т.
Припрема: огулите лигње и нарежите на танке траке, прокухајте јуху, ставите купус, кувајте 5 минута. У посуду додајте припремљене плодове мора, краставце на коцкице, посолите и кухајте 4 минута. Поспите јуху са сјецканим зеленилом.
Вегетабле Соуп
Тиквице (2 ком.), Патлиџан (2 ком.), Шаргарепа (2 ком.), Слатка паприка (2 ком.), Лук (2 ком.), Велики кромпир (5 ком.), Маслиново уље (2 жлице. л.), со, зелени.
Припрема: поврће огулите и нарежите, огулите паприке, исеците лук. У 3 литре кипуће слане воде, кромпир спустите после 10 минута, додајте преостало поврће, изузев тиквица, додајте 5 минута пре искључивања. Готова, мало охлађена супа је шлагом са мешачем, зачињена маслиновим уљем и зеленилом..
Супа од кромпира, брокуле и репе
Беетс (100 г), кромпир (100 г), броколи (200 г), јуха од поврћа (650 мл.), Салт \ т.
Припрема: Бујон прокухати на лаганој ватри, додати кромпир, цвеклу исећи на мале комадиће, цветове подијелити у брокуле и умочити у воду, додати сол. Јуха мора бити кувана док не буде меко поврће.
Јуха од репе, колераба и дагњи
Месо дагњи (220 г), репа (150 г), колераба (150 г), поврће, поврће (750 г), сол.
Припрема: Колерабу, сецкати репу, ставити у кувану јуху и кухати док не омекша, затим солити, додати месо дагњи и сачекати 6 минута. Готова супа посути зеленом.
Говеђе пљескавице са поврћем
Карфиол (400 г), говедина (600 г), јаје, шаргарепа (150 г), путер (50 г), сир (15 г), брашно (кашика), павлака (100 г), мало соли.
Припрема: кухати говедину и нарезати на мале комадиће, шаргарепу, купус раставити у цватове. Помешајте месо са поврћем, посолите, прескочите масу кроз млин за месо, додајте јаје, замасите надев. Формирајте пљескавице из ње, ставите их на тави са уљем, прелијте киселим врхњем, поспите сиром и пеците.
Фисх Соуффле
Млеко (30 г), риба (90 г), брашно (2 г), јаје, со, путер (2 г).
Припрема: кувајте рибљи филе, мљевење млином за месо, додајте масу жуманце, млијеко, со, уље, све помијешајте. Добро протрљајте протеин и додајте главне производе. Добијену масу ставите у науљену посуду и пеците на 180 ° Ц. Можете ставити суфле у припремљене калупе и кухати за пар.
Пуњене паприке
Велика слатка паприка (6 ком.), Леан говедина или пилећи филе (500 г), кувани пиринач (3 жлице. Л.), Лук (2 ком.), Сок од парадајза (1 тбсп.), Бели лук (2 каранфилића), ловоров лист, паприка, со.
Припрема: огулити и нарезати на неколико места, направити млевено месо, додати зачине, пиринач и сецкани бели лук. Нарежите лук, протрљајте мркву, кухајте их у води док не омекша, а затим сипајте сок од парадајза и прокувајте. Потопите млевено месо темељито у бибер, ставите махуне на лим за печење, ставите пржење на врх, додајте воду и пеците око 40 минута.
Салате са колециститисом
Вегетабле салата
Краставац (1 ком.), Парадајз (1 ком.), Бибер (1 ком.), Зелена салата, зеље, кукуруз или маслиново уље, со.
Припрема: поврће нарежите на велике комаде, додајте листове зелене салате, зеље, зачините уљем, со.
Салата од купуса
Бели купус (220 г), шаргарепа (25 г), шећер (2 г), со, биљно уље (10 г), лимунска киселина 2% (10 г).
Припрема: ситно сецкати купус, млевено са лимунском киселином и соли, исциједити сок, додати шећер, нарезати шаргарепу, додати у масу и напунити уљем.
Салата од слатке репе са сувим кајсијама
Цвекла (900 г), сува кајсија (100 г), павлака (150 г), шећер (20 г).
Припрема: Пола сата намочите суве кајсије и ситно исецкајте, закухајте репу и исеците сламке, помешајте састојке, зачините павлаком и поспите шећером.