Природни пигмент лутеин (један од каротеноида) налази се у воћу, поврћу и јајима..
Пхото: ..цом. Постед би: јоопхоек.
Веома корисно за очи и кожу, делује као антиоксидант, одбијају нападе слободних радикала који непрестано настоје да оштете ћелије у људском телу..
Филтрира вештачку светлост и сунчеву светлост са специфичном таласном дужином (плавом), што обично погоршава оксидативни стрес. Пре свега, кожа и визија пате од тога..
Према А. Е. Флетцхеру из Лондонске школе за хигијену и тропску медицину, узимање малих доза лутеина смањује ризик од макуларне дегенерације узроковане старошћу за 43% и дистиналну дистрофију и помаже у спречавању развоја катаракте..Сматра се да је за здравље довољно 6-10 мг дневно. Идеално - када каротеноид уђе у тело заједно са природним изворима као што су поврће и воће.
Цолор мап
Сваки биљни производ нема само одређену нијансу. Наука о кодирању боје поврћа и воћа каже да њихово бојење зависи од фитокемијских једињења која имају значајна корисна својства. Каротеноиди, укључујући лутеин, штите очи и кожу, инхибирају њихово старење, помажу обнављању оштећених ћелија.
Тамно зелена
Према наводима научника, тамно зелено поврће (на пример, породице крсташа) могу се похвалити највећом концентрацијом лутеина. То су кељ, спанаћ, броколи, сенф и маслачак, врхови репа, зелени грашак. Додајте их печењу, бујону или салати са луком и белим луком, зачињеним маслиновим уљем.
1 порција пареног листа каве садржи 23-25 мг лутеина, док део свежег спанаћа чини 20 мг овог вредног фитокемијског средства или 14 мг у топлински третираном зеленилу. Шалица брокуле садржи 1 мг лутеина, а римска салата (ромаин салата) нешто више од 1 мг..
Оранге
Наранџасти плодови се такође сматрају добрим извором лутеина: поморанџе (0,2 мг у једној наранџи), мандарине, мандарине (2,5 мг), брескве (скоро 6 мг), папаја (0,3 мг), кајсије и диње (4 мг). у једном делу). И свеже и замрзнуте и сушене (сублимисане) плодове су добре..
Иза ведрих и светлих плодова је поврће исте боје: слатки кромпир (слатки кромпир), бундеве, шаргарепа и кукуруз. Поред лутеина, кукуруз садржи и зеаксантин, још један антиоксидант који је изузетно важан за здравље очију..
Светло црвена
Све врсте црвеног воћа (малине, јагоде, итд.), Репе, јабука, нара, црвеног грожђа, парадајза, црвених паприка и црвеног лука се одликују високом концентрацијом лутеина. Ако није могуће пронаћи наведене производе свјеже, купите их замрзнуте или конзервиране, али без додавања шећера.
Добар начин за засићење лутеина је пити природне сокове. На пример, чаша сока од парадајза садржи дневну количину овог каротеноида, тачније 6 мг.
Други извори хране
Пхото: ..цом. Постед би: гео-графика.
Наранџаста боја жумањка је због присуства лутеина. Велико јаје садржи 0,2 мг ове важне визуелне супстанце. Као што је објављено у часопису Јоурнал оф Нутритион (октобар 2006), довољно је да једете само једно пилеће јаје дневно како бисте одржали ниво горе наведеног каротеноида у телу на здравом нивоу..
Остале намирнице са лутеином укључују зобену кашу. У једној чаши готове каше има 0,42 мг овог природног антиоксиданта..
Афрички мариголди, или мариголди, од посебног су интереса као нови извор лутеина. Тренутно се њихова својства бојења широко користе у прехрамбеној индустрији. Исјецкане биљке се додају у храну за живину како би пилећа кожа добила златну нијансу, а жумањаке јаја..Када примате лутеин са храном, не би требало да буде нежељених ефеката. Иако високе дозе каротеноида у ретким случајевима могу довести до каротеноида (каротеноида или жутице каротена).
Јод у храни - 22 најбоља извора.