Сол је веома важна за људски организам: његов недостатак негативно утиче на наше здравље, али вишак соли у исхрани убија сваког десетог становника нашег планета. Научници нам помажу да нађемо “златну средину” у уносу соли постављањем оквира и дозирања потребних људском тијелу на основу проведених истраживања. Размотримо шта се дешава са телом када постоји вишак соли и нађемо одговор на питање колико га треба конзумирати..
"Бела смрт"
Често чујемо да се сол зове "бијела смрт". Ради се само о штети која узрокује прекомјерну потрошњу натријум клорида..
Почнимо са чињеницом да сол изазива жеђ. И прекомерни унос течности доводи до едема и, треба напоменути, не до најбољег изгледа. Али ово је само врх леденог брега.
Хипертензија, велико оптерећење бубрега, крвних судова и срца - остали ефекти сувишне соли у телу. Неуспех у унутрашњим процесима нарушава рад многих унутрашњих система у људском телу..
Салт фрее диетс
Најчешћа заблуда везана за сол, тврди да се придржавајући дијете без соли, можете спасити од здравствених проблема. Али то није случај, јер особа не може у потпуности елиминирати унос соли, јер се осим чистог додатка прехрани налази иу храни. Такође треба имати на уму да је телу и даље потребна минимална доза соли..
Ако се држите исхране без соли, али истовремено конзумирате млечне производе, хлеб и кромпир, добијате дневну количину соли. Стога, најмање један од ових производа мора остати у исхрани без соли..
Колико соли можете јести?
Максимална количина уноса натријум хлорида на дан је 25 грама. АЛИ! Запамтите да је то све што је ваше тело у стању да пробави, а остало да се извуче природно. Осим тога, не заборавите да је сва сол коју сте јели укључена у ово правило. То јест, поред соли коју сте додали у храну, нормално се узима у обзир и со која се налази у прехрамбеним производима..
Где иде остало?
Непрерађено и необрађено тело вишка соли се накупља у унутрашњим органима, костима, мишићима, па чак иу људској кожи. Истовремено, натријум хлорид заузима место других минерала и соли. То, заузврат, изазива разне сметње у телу, на пример, прерано граиинг косе. За људе са бубрежним, кардиоваскуларним и плућним болестима, лекари саветују смањење уноса соли на минимум..
Стандарди и стандарди
За здраву особу, стопа конзумирања соли дневно је 5 грама. Ова доза се односи само на одрасле особе које не болују од кардиоваскуларних болести. За децу и особе са здравственим проблемима ова стопа је нижа и израчунава се на основу старости и тежине деце и на препоруку лекара за болесне..
Оштар пад стопе потрошње је посљедица чињенице да у већини свјетских заједница расте број кардиоваскуларних болести, које СЗО повезује са прекомјерном потрошњом.